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실속있는 허브 이야기330

오레가노(oregano)의 효능과 다양한 활용법 꿀풀과(Lamiaceae) 식물인 오레가노는 그리스어 oros ganos(산자락의 기쁨)에서 그 이름을 따 왔습니다. 지중해와 서아시아가 원산지인 오레가노는 피자 애호가들에게 잘 알려져 있습니다. 이에비하면 오레가노의 많은 치료효과는 덜 알려졌습니다. 오레가노는 면역 체계를 강화하여 감염과 싸우고, 신진대사를 전달을 촉진하거나 피부의 가려움증을 제거합니다. 오레가노는 지중해 분지의 가파른 경사면에 자라는 높이가 30 ~ 50cm인 다년생 관목입니다. 붉은 사각형의 가지에 작은 솜털 잎이 있고 끝이 점으로 끝나는 타원형이다. 종에 따라 흰색에서 연보라색까지 다양한 꽃은 나뭇 가지 꼭대기에 둥근 꽃다발로 묶여 있습니다. 강력하고 매운 향기가 아로마 클래스에서 적절한 위치를 차지합니다. • 민간에서의 오레가노.. 2021. 3. 21.

야생팬지(Field Pansy, Viola arvensis)의 효능과 부작용 야생팬지는 제비꽃과에 속하는 다년생 초본 식물입니다. 야생 팬지는 중세부터 알려진 식물로 특정 피부 질환 치료에 사용됩니다. 자주색, 노란색 또는 흰색(그래서 '삼색 팬지'라고도 불리우는) 꽃을 가진 야생 팬지는 산성 및 중성 토양에서 뿌리와 줄기를 잘 성장시킵니다. 높이가 10 ~ 30cm이고 줄기가 없고 촉담은 끈적 끈적합니다. 꽃은 캡슐 모양의 열매를 맺습니다. 야생 팬지는 다양한 이름으로 불리워지는 데 '필드 바이올렛', '트리니티 풀' 또는 '삼색 바이올렛'이라고도 하며 유럽, 북아프리카 및 아시아가 원산지이며 퀘벡에서도 도입되었으며 낮은 초원과 초원, 황무지 또는 강과 하천 근처에서 자랍니다. 예쁜 야생 팬지는 피부 문제에도 도움이 되는 꽃입니다. 여드름, 습진 및 건선으로 인한 가려움증을 완.. 2021. 3. 21.

차이브(Chive)의 효능과 요리법 차이브는 부추속의 여러해살이 풀로, 아시아, 유럽, 북아메리카에서 자생합니다. 골파라 부르기도 합니다. 키가 작고 잎이 가늘며, 꽃은 산형화로서 촘촘하며 분홍색에서 연분홍색으로 파 꽃과 흡사합니다. 이 향신료는 동서양에서 사랑받는 요리의 부재료나 소스에서 찾을 수있는 향기로운 허브입니다. 차이브는 달콤하고 상큼한 맛으로 인정 받고 있습니다. 그것은 외국의 슈퍼에서 쉽게 구입할 수 있지만 집에서도 쉽게 길러 먹을 수 있습니다. • 차이브의 역사기간과 지역에 따라 마늘, 야생 양파, 탄, 야생 화상, 사향 등 다양한 이름을 가지고 있습니다. 차이브의 기원에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다. 최근 서양에 소개되었지만 동양에서는 매우 흔하게 알려진 중국 부추(Allium tuberosum, 또는 결절 마늘).. 2021. 3. 21.

블랙 엘더베리의 효능과 부작용 블랙 엘더베리는 딱총나무속 식물입니다. 여러 종이 영어로 '엘더'라 불리며, 열매는 '엘더베리'라 불립니다. •블랙 엘더베리의 작은 역사라틴어 이름 삼부쿠스(Sambucus)는 그리스 목자들이 엘더베리의 부드러운 나무로 깍아 만든 피리(삼부카, sambuca)에서 유래했습니다. Galen(2세기 그리스 의사)은 백내장과 과도한 점액에 대해 엘더베리를 권장했습니다. 그는 이전 시대에 현대 의학의 기초를 닦은 동료들로부터 지식을 얻었습니다. 그리스 지식인들은 또한 아시아로 여행했고 엘더베리는 아유르베다 의학(인도)의 약전에 통합되었습니다. 북미에서 아메리카 원주민은 나중에 발견 된 유럽 사촌과 비슷한 구성을 가진 화이트 엘더베리 (Sambucus canadensis)에 동일한 속성을 부여했습니다. 퀘벡에서 .. 2021. 3. 21.

로즈마리(Rosemary, 또는 로즈메리)의 효능 및 부작용, 로즈마리 요리 꿀팁 로즈메리는 바늘 같은 잎을 가진 여러해살이 식물로, 민트와 같은 과에 속합니다. 지중해 연안이 원산지인 허브이며 푸른 잎과 특유의 향을 가졌습니다. 로즈메리라는 이름은 라틴어로 '바다의 이슬'이라는 뜻의 '로즈마리누스'에서 왔습니다('바다(marinus)의 이슬( ros)'이라는 뜻의 '로즈마리누스(rosmarinus)'). 꽃은 겨울과 봄에 피며 색깔은 흰색, 분홍색, 자주색, 푸른 색을 띕니다. 로즈마리는 꽃 상자, 화분 및 기타 정원 관목에 심는 잘 알려진 향기로운 허브입니다. 로즈마리는 에너지, 집중력 및 기억력 강화와 관련되어 아주 오래 전부터 존경을 받았습니다. 로즈마리 장식은 이집트 왕의 무덤에서 발견되지만 고대 로마에서도 발견됩니다. 고대 로마에서는 이 향기로운 식물이 애정의 표시로 신부를.. 2021. 3. 20.

파슬리(Persil)의 효능과 활용법 파슬리는 오래전부터 사랑받아온 허브이자 식재료니다. 중동과 유럽, 미국 요리에서 많이 볼 수 있습니다. 파슬리는 주로 잎을 사용해 요리에 풍미와 신선함을 더합니다. 고수와 쓰임새가 많이 비슷하지만 향이 더 약합니다. 파슬리는 사실 잎뿐만 아니라 뿌리도 다양한 요리에 활용됩니다. 고기, 수프, 소스, 샐러드, 장식 등 파슬리는 보통 요리가 끝날 때 추가하는 것이 좋습니다. 그 긴 역사 만큼이나 파슬리에는 우리 몸에 아주 좋은 성분이 다량으로 들어 있습니다. • 파슬리의 역사12세기에 "perresil"의 형태로 등장한 "파슬리"라는 용어는 13세기에 최종 형태를 취했습니다. 그것은 그리스어 petroselinon에서 빌린 라틴어 petroselinum에서 파생되었습니다. 그리스어 이름은 "바위 셀러리"를 .. 2021. 3. 19.

바질(Basil)의 종류 및 영양, 건강상의 이점, 용도 바질은 아시아와 아프리카에 서식하는 맛있는 잎이 많은 녹색 허브입니다. 박하과의 일원이며 많은 종류가 있습니다. 식품 조미료로 인기있는이 향기로운 허브는 건강에 도움이 될 수있는 차와 보충제에도 사용됩니다. 바질은 꿀풀목 꿀풀과 속한 한해살이풀입니다. 키는 20~60cm 정도이며 잎은 연한 녹색의 타원형으로 길이 1.5~5cm, 너비 1~3cm 정도입니다. 향이 강하게 나므로 향신료 또는 방향제로 쓰입니다. 열대 아시아가 원산지입니다. 일반적으로 요리용으로 구입하는 바질의 학명은 Ocimum basilicum (약칭 O. basilicum)입니다. O. basilicum에는 다음과 같은 다양한 종류가 있습니다. • Sweet Basil 가장 많이 재배되고 인기있는 바질로 이탈리아 요리에 사용되는 것으로 .. 2021. 3. 19.

세인트존스워트(St. John's Wort)의 효능과 부작용) 유럽, 아프리카 및 중동에 서식하는 St. John's Wort는 주로 세례요한의 축제일인 6월 24일 즈음에 개화하기 때문에 '성 요한 초'라고 합니다. 심신 장애, 불안, 소화 장애 및 경증에서 중증도의 우울증을 치료하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 유럽에서는 이 식물을 '해피 허브'라고 부르기도 합니다. 세인트존스워트을 활용한 치료법은 특히 이 식물이 주는 항우울 효과에 기인한 것입니다. 완화해야 할 통증에 따라 권장 복용량이 다릅니다. 또한 세인트존스워트는 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 따라서 치료를 시작하기 전에 반드시 의사와 상담하는 것이 중요합니다. • St. John 's Wort의 복용량1. 우울증 먼저 알아야 할 것은 우울증은 의료 전문가가 특정 기준에 따라 .. 2021. 3. 18.

아르니카 몬타나(Arnica montana)의 효능과 부작용 아르니카 몬타나는 해바라기과에 속하는 여러해살이풀로 알프스 고원지대, 독일 북서부, 북극지방에 자생하는 꽃 식물입니다. 키가 20-30cm 이며 큰 노란색 꽃 머리로 유명합니다. 관절염 및 골관절염 퇴치, 정맥 긴장 촉진, 근육통과 타박상을 줄입니다. 당뇨병 환자의 시력을 향상시킵니다. 수술 후 통증 완화에 좋습니다. 타박상이나 치질 등의 지혈제로도 예전부터 많이 사용되었습니다. 이 식물은 담배로 사용할 수 있습니다. • 아르니카 역사유럽에서는 아르니카의 꽃과 뿌리 줄기가 약용으로 아주 오래되었습니다. 특히 독일에서는 많은 수의 아르니카 기반 제품 (팅크, 연고 및 과립)이 시판되고 있습니다. 이러한 인기로 인해 아르니카 몬타나 종은 독일 당국이 채취를 규제 할 정도로 멸종 위기에 처했습니다. 따라서 독.. 2021. 3. 18.

야생 시금치(Good-King-Henry 굿 킹 헨리)의 효능과 부작용 야생 시금치 또는 '좋은 헨리 거위발(goosefoot)'이라고도 하는 야생 시금치는 매우 강건한 다년생 식물로, 해발 200 ~ 2,500미터 사이의 중간 산악지대에서 질소가 풍부한 지역에서 자랍니다. 중세부터 야채로 사용된 이 식물을 Henri IV가 가장 좋아하는 요리였다고 합니다. 더 생산적인 품종을 선호하기 위해 19세기말에는 농민들에 의해 버려졌습니다(재배하지 않음, 현재의 시금치로 대체됨). 야생 시금치는 로렌 언덕과 피레네 산맥의 산악 목초지의 야생에서 여전히 많이 발견됩니다. 잎은 우리의 전통적인 시금치보다 두껍고 잘 조리됩니다. 개화기에는 키가 60cm까지 자라며, 야생 시금치는 어린 잎은 날 것으로 샐러드로 먹거나 철분, 칼슘, 비타민 B, C가 풍부한 시금치 약처럼 요리 할 수 .. 2021. 3. 18.

아니스히솝(Anis hysope 아니스 우슬초)의 효능과 부작용 아니스히솝은 꿀풀과에 속하는 히솝은 높이가 40 ~ 70cm에 이르는 작은 다년생 관목입니다. 남부 유럽, 중동 및 카스피해 주변 지역의 건조하며 바위가 많은 땅에서 자랍니다. 방부제, 기침 완화제 및 거담제로 알려진 특성으로 인해 전통 약초에 사용되었습니다. 잎은 샐러드, 주입 및 레모네이드에 사용할 수 있으며 꽃은 장식 할 수 있습니다. 전통적으로 감기, 기침 및 발열을 치료하기 위해 아니스히솝 차를 사용합니다. • 아니스히솝의 요리 용도 히솝은 다양한 요리 준비를 강화하고 맛을내는 데 사용할 수있는 향기로운 식물입니다. 꽃을 따서 샐러드, 소스 또는 수프에 추가 할 수 있습니다. 히솝의 잎과 꽃은 오일과 드레싱의 향미료로 사용하기 전에 건조시킬 수도 있습니다. 아니스히솝은 혼합 허브 차와 차 자체에.. 2021. 3. 18.

안젤리카(Angelica)의 효능과 부작용 안젤리카(Angelica)는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과의 여러해살이풀입니다. 유럽의 알프스 지방이 원산지이며 식물체 전체에 독특한 향기가 나는 성분이 있습니다. • 안젤리카의 역사전설에 따르면 천사는 이 식물이 전염병에 대한 치료제임을 사람들에게 알려 주었고 따라서 식물의 이름이 안젤리카가 되었을 것이라고 합니다. 유럽에서 안젤리카는 수세기 동안 호흡기 감염과 소화기 질환을 치료하는 데 사용되었습니다. 여러 속성을 가진 치료제로서의 인기는 이미 15세기 초에 대부분의 유럽 국가에서 잘 확립되었습니다. 오랫동안 감염 및 모든 종류의 질병 예방을위한 만병 통치약으로 간주되어 왔습니다. 안젤리카는 약용 이외에도 제빵, 제과 및 제과의 향료로도 사용됩니다. 또한 Bénédictine(베네딕틴)및 Chartre.. 2021. 3. 18.

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