๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

์•ผ์ƒํŒฌ์ง€(Field Pansy, Viola arvensis)์˜ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ถ€์ž‘์šฉ

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2021. 3. 21.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

์•ผ์ƒํŒฌ์ง€๋Š” ์ œ๋น„๊ฝƒ๊ณผ์— ์†ํ•˜๋Š” ๋‹ค๋…„์ƒ ์ดˆ๋ณธ ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ์ค‘์„ธ๋ถ€ํ„ฐ ์•Œ๋ ค์ง„ ์‹๋ฌผ๋กœ ํŠน์ • ํ”ผ๋ถ€ ์งˆํ™˜ ์น˜๋ฃŒ์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ฃผ์ƒ‰, ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๋˜๋Š” ํฐ์ƒ‰(๊ทธ๋ž˜์„œ '์‚ผ์ƒ‰ ํŒฌ์ง€'๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฌ์šฐ๋Š”) ๊ฝƒ์„ ๊ฐ€์ง„ ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ์‚ฐ์„ฑ ๋ฐ ์ค‘์„ฑ ํ† ์–‘์—์„œ ๋ฟŒ๋ฆฌ์™€ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ์ž˜ ์„ฑ์žฅ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋†’์ด๊ฐ€ 10 ~ 30cm์ด๊ณ  ์ค„๊ธฐ๊ฐ€ ์—†๊ณ  ์ด‰๋‹ด์€ ๋ˆ์  ๋ˆ์ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฝƒ์€ ์บก์Š ๋ชจ์–‘์˜ ์—ด๋งค๋ฅผ ๋งบ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ด๋ฆ„์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฆฌ์›Œ์ง€๋Š” ๋ฐ 'ํ•„๋“œ ๋ฐ”์ด์˜ฌ๋ ›', 'ํŠธ๋ฆฌ๋‹ˆํ‹ฐ ํ’€' ๋˜๋Š” '์‚ผ์ƒ‰ ๋ฐ”์ด์˜ฌ๋ ›'์ด๋ผ๊ณ ๋„ ํ•˜๋ฉฐ ์œ ๋Ÿฝ, ๋ถ์•„ํ”„๋ฆฌ์นด ๋ฐ ์•„์‹œ์•„๊ฐ€ ์›์‚ฐ์ง€์ด๋ฉฐ ํ€˜๋ฒก์—์„œ๋„ ๋„์ž…๋˜์—ˆ์œผ๋ฉฐ ๋‚ฎ์€ ์ดˆ์›๊ณผ ์ดˆ์›, ํ™ฉ๋ฌด์ง€ ๋˜๋Š” ๊ฐ•๊ณผ ํ•˜์ฒœ ๊ทผ์ฒ˜์—์„œ ์ž๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

์˜ˆ์œ ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ํ”ผ๋ถ€ ๋ฌธ์ œ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ฝƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ๋“œ๋ฆ„, ์Šต์ง„ ๋ฐ ๊ฑด์„ ์œผ๋กœ ์ธํ•œ ๊ฐ€๋ ค์›€์ฆ์„ ์™„ํ™”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์œ ์•„์˜ ํฌ๋ž˜๋“ค ์บก์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋ฉฐ ๋ฅ˜๋จธํ‹ฐ์ฆ˜์—๋„ ์ข‹์€ ์•ฝ์žฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ƒํŒฌ์ง€๋Š” ๋ฐœ์—ด ์œ ๋ฐœ ๊ฐ๊ธฐ ๋ฐ ์ธํ›„ ์—ผ์ฆ์— ๋Œ€ํ•œ ์น˜์œ ๋ ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ๋ชธ ์•ˆ์˜ ๋…์†Œ๋ฅผ ์—†์• ๊ณ  ๊ฐ„์ด๋„ ์ข‹์œผ๋ฉฐ ๋‹ด์ฆ™๋ถ„๋น„์ด‰์ง„์ œ ๋ฐ ์ง„์ • ์ž‘์šฉ์„ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋‡จ ์ž‘์šฉ๊ณผ ๊ฒฐํ•ฉ ๋œ ํ•ญ ์—ผ์ฆ ํšจ๊ณผ๋Š” ๋ฅ˜๋งˆํ‹ฐ์Šค๋ฅผ ์•“๊ณ  ์žˆ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์˜ค๋ž˜์ „๋ถ€ํ„ฐ ๊ถŒ์žฅ๋˜์—ˆ๊ณ  ๊ทธ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ํ†ตํ’ ์น˜๋ฃŒ ๋ฐ ๋™๋งฅ ๊ฒฝํ™”, ์ „์‹  ๋ถ€์ข…์˜ ๊ฒฝ์šฐ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹๋ฌผ์€ ๋˜ํ•œ ํƒ„๋‹Œ, ํ”Œ๋ผ๋ณด๋…ธ์ด๋“œ, ์•ˆํ† ์‹œ ์•„๋…ธ ์‚ฌ์ด๋“œ ๋ฐ ์ ์•ก์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ํ์งˆํ™˜, ์ฒœ์‹ ๋ฐ ๊ธฐ์นจ์„ ์ง„์ •์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์—ฐํ™” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ, ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž, ์ „๋ฆฝ์„  ์„ ์ข…์ด์žˆ๋Š” ๋‚จ์„ฑ์—๊ฒŒ ์œ ์ตํ•˜๋ฉฐ,์ด ์‹๋ฌผ์˜ ํšจ๋Šฅ์ค‘ ํŠนํžˆ ๊ถŒ์žฅ๋˜๋Š” ์‚ฌ์šฉ์ฒ˜๋Š” ๋ฐฑํ˜ˆ๋ณ‘์ด ์žˆ๋Š” ์—ฌ์„ฑ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

โ–ช๏ธŽํฌ๋ž˜๋“ค ์บก์€ ์ง€๋ฃจ์„ฑ ํ”ผ๋ถ€์—ผ์˜ ์•„๊ธฐ ๋ฒ„์ „์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€๋ฃจ์„ฑ ํ”ผ๋ถ€์—ผ์€ ์„ฑ์ธ์˜ ๋น„๋“ฌ์„ ์œ ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๊ธฐ์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ๋‘ํ”ผ์— ๋งค์šฐ ๋‘๊ป๊ณ  ๋ฒ—๊ฒจ์ง€๋Š” ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€ ์ƒ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ž˜๋“ค ์บก์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋ฌดํ•ดํ•˜๋ฉฐ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์˜ ๊ฐ€์žฅ ํ”ํ•œ ์ƒํ›„ 3๊ฐœ์›”๊นŒ์ง€์˜ ์•„๊ธฐ์—์„œ๋Š” 1๋…„ ์ด์ƒ ์ง€์†๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ž˜๋“ค ์บก์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์‚ฌ๋ก€๋Š” ์–ด๋ฆฐ์ด์˜ ์ฒซ ์ƒ์ผ์— ์˜ํ•ด ์‚ฌ๋ผ์ง€๋ฉฐ, 4 ์„ธ๊ฐ€๋˜์—ˆ์„ ๋•Œ ์‚ฌ๋ก€๋Š” ๊ณ„์† ๊ฐ์†Œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข ๊ฑฐ์นœ ํ”ผ๋ถ€์— ์ข‹์€ ์•ผ์ƒํŒฌ์ง€

์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ํ”ผ๋ถ€ ๋ฌธ์ œ ๋ฐœ์ƒ์‹œ, ํŠนํžˆ ์—ฐํ™”, ๊ฐ€๋ ค์›€ ๋ฐฉ์ง€ ๋ฐ ์ •ํ™”๊ธฐ๋Šฅ ๋•๋ถ„์— ๊ฑด์„ ํ”ผ๋ถ€์— ์œ ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€ ๊ฝƒ์—๋Š” ํ”ผ๋ถ€๊ณผ์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ํ•ญ ์—ผ์ฆ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋‹ด๋‹นํ•˜๋Š” ์‚ด๋ฆฌ์‹ค์‚ฐ๊ณผ ๊ทธ ์œ ๋„์ฒด๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์•„ ์Šต์ง„, ๊ถค์–‘, ๋†๊ฐ€์ง„, ์ฒญ์†Œ๋…„ ์—ฌ๋“œ๋ฆ„ ๋ฐ ์—ฌ๋“œ๋ฆ„, ๊ฐ€๋ ค์›€์ฆ (๊ฐ€๋ ค์›€์ฆ), ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘์— ๋Œ€ํ•œ ๋ณด์กฐ ์น˜๋ฃŒ์ œ๋กœ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‘ํ”ผ ์ง€๋ฃจ ์น˜๋ฃŒ(๊ฒฝ๋ฏธํ•œ ์ง€๋ฃจ์„ฑ ํ”ผ๋ถ€์—ผ)์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํ”ผ๋ถ€์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์•ผ์ƒํŒฌ์ง€๋ฅผ ๋ณต์šฉ๋ฒ•์€ ๋“๋Š” ๋ฌผ 1 ๋ฆฌํ„ฐ๋‹น ๊ฑด์กฐ๋œ ์•ผ์ƒํŒฌ์ง€ 40 ~ 60g์„ ๋ƒ‰์ˆ˜์— 2์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋‹ด๊ทผ ํ›„ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 10 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋“์ธํ›„ ์‹ํ˜€์„œ ์šฉ๊ธฐ ๋‹ด์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ์— 3 ~ 4 ์ปต์„ ์„ญ์ทจํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜๋Š” ํŒฌ์ง€ 3g์— ๋ฌผ 50ml์™€ ์„คํƒ• 50g์„ ๋„ฃ์–ด ์‹œ๋Ÿฝ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์‚ฌ์šฉํ•ด๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํฌ๋ž˜๋“ค ์บก์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋Š” 250ml์˜ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์— 4 ~ 8g์˜ ํŒฌ์ง€๋ฅผ ๋ฐค์ƒˆ ๋‹ด๊ทผํ›„ ๋‹ค์Œ๋‚  10๋ถ„ ์ •๋„ ๋“์—ฌ์„œ ์‹ํžˆ๊ณ  ๊ฐ์—ผ๋œ ๋ถ€์œ„์— ๊นจ๋„ํ•œ ์ˆ˜๊ฑด๊ฐ™์€ ๊ฒƒ์ด๋‚˜ ์••๋ฐ•๋ถ•๋Œ€์— ์ ํ˜€์„œ ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ„์— ์••์ถ•ํ•˜๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€ ๊ฝƒ์„ ๋‹ฌ๋ฆฐ ๋ฌผ์€ ์Šต์ง„์œผ๋กœ ์ธํ•œ ์ž๊ทน์„ ์™„ํ™”ํ•˜๋Š” ๋ฐ๋„ ๋„์›€์ด๋˜๋ฉฐ ์ž์—ฐ์ ์ธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ํ”ผ๋ถ€์—์„œ ํŠน์ • ๋…์†Œ๋ฅผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๊ณ  ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข ์ด๋‡จ์™€ ๊ฑฐ๋‹ด์— ์ข‹์€ ์•ผ์ƒํŒฌ์ง€

์•ผ์ƒํŒฌ์ง€๋ฅผ ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ์€ ํ•ญ์—ผ์ฆ์ œ, ์ด๋‡จ์ œ ๋ฐ ๊ฑฐ๋‹ด(๊ฐ€๋ž˜ ์ œ๊ฑฐ)์ œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ง๋ฆฐ ์•ผ์ƒํŒฌ์ง€๋ฅผ 1.5g(์•ฝ โ€‹โ€‹1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ)์„ ๊ฟ‡๋Š” ๋ฌผ 200ml ์— ๋ถ€์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. 10๋ถ„ ๋™์•ˆ ์šฐ๋ ค๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ•˜๋ฃจ์— 3 ~ 4 ์ปต์„ ์„ญ์ทจํ•˜์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

โ€ข ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€ ์‚ฌ์šฉ์‹œ ์ฃผ์˜ ์‚ฌํ•ญ ๋ฐ ๊ธˆ๊ธฐ ์‚ฌํ•ญ

์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” 7์„ธ ๋ฏธ๋งŒ์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด๊ฐ€ ๋ณต์šฉํ•˜๊ฒŒํ•ด์„œ๋Š” ์•ˆ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์•„์•„์—๊ฒŒ๋Š” ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ๋“ฑ ์™ธ๋ถ€์šฉ์œผ๋กœ๋งŒ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์šฉ๋Ÿ‰์˜ ์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€๋Š” ์–ด๋ฆฐ์•„์ด๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์„ฑ์ธ์—๊ฒŒ๋„ ๊ตฌํ† ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ž„์‚ฐ๋ถ€์™€ ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ์ค‘์ธ ์—ฌ์„ฑ์—๊ฒŒ๋Š” ๊ธˆ๊ธฐ๋ผ๊ณ  ์ „๋ฌธ๊ฐ€๋Š” ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค๋ฅธ ์•ฝ์„ ๋ณต์šฉ ์ค‘์ด๋ผ๋ฉด ์•ฝ์ดˆ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฐ›๊ธฐ ์ „์— ์˜์‚ฌ๋‚˜ ์•ฝ์‚ฌ์—๊ฒŒ ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ์•Œ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด ํŒ์€ ์˜์‚ฌ๋‚˜ ์•ฝ์‚ฌ์˜ ์กฐ์–ธ์„ ๋Œ€์ฒดํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ์ƒ์ด ์ง€์†๋˜๊ฑฐ๋‚˜ ์•…ํ™”๋˜๋ฉด ์ฆ‰์‹œ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

โ€ข์•ผ์ƒํŒฌ์ง€๋กœ ๋งŒ๋“  ์Œ์‹

์•ผ์ƒ ํŒฌ์ง€์˜ ๊ฝƒ๊ณผ ์žŽ์€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋กœ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ–ช๏ธŽ์ •์›์šฉ ํŒฌ์ง€์˜ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

ํŒฌ์ง€(pansy)์˜ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ํ™œ์šฉ๋ฒ•(์š”๋ฆฌ, ๋ฏธ์šฉ, ๊ฑด๊ฐ•)

์‚ผ์ƒ‰ ์ œ๋น„๊ฝƒ์ด๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ํŒฌ์ง€์˜ ๊ฝƒ์€ ์ˆ˜ํ”„์™€ ๋””์ €ํŠธ์— ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ์‹๋ฌผ๋กœ ํ”ผ๋ถ€๋ฏธ์šฉ๋“ฑ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์ด ๋งŽ์•„ ๊ฑด๊ฐ• ๋ณด์กฐ์ œ, ์น˜๋ฃŒ์ œ๋กœ๋„ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๋Š” ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์ง€๋Š” ๋ด„์˜ ํ™”๋‹จยท

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๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ(Rosemary, ๋˜๋Š” ๋กœ์ฆˆ๋ฉ”๋ฆฌ)์˜ ํšจ๋Šฅ ๋ฐ ๋ถ€์ž‘์šฉ, ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ ์š”๋ฆฌ ๊ฟ€ํŒ

๋กœ์ฆˆ๋ฉ”๋ฆฌ๋Š” ๋ฐ”๋Š˜ ๊ฐ™์€ ์žŽ์„ ๊ฐ€์ง„ ์—ฌ๋Ÿฌํ•ด์‚ด์ด ์‹๋ฌผ๋กœ, ๋ฏผํŠธ์™€ ๊ฐ™์€ ๊ณผ์— ์†ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ง€์ค‘ํ•ด ์—ฐ์•ˆ์ด ์›์‚ฐ์ง€์ธ ํ—ˆ๋ธŒ์ด๋ฉฐ ํ‘ธ๋ฅธ ์žŽ๊ณผ ํŠน์œ ์˜ ํ–ฅ์„ ๊ฐ€์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋กœ์ฆˆ๋ฉ”๋ฆฌ๋ผ๋Š” ์ด๋ฆ„์€ ๋ผํ‹ด์–ด๋กœ '๋ฐ”๋‹ค์˜

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์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

์•ผ์ƒํŒฌ์ง€(Field Pansy, Viola arvensis)์˜ ํšจ๋Šฅ๊ณผ ๋ถ€์ž‘์šฉ

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2021. 3. 21.

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