로즈마리(Rosemary, 또는 로즈메리)의 효능 및 부작용, 로즈마리 요리 꿀팁

로즈메리는 바늘 같은 잎을 가진 여러해살이 식물로, 민트와 같은 과에 속합니다. 지중해 연안이 원산지인 허브이며 푸른 잎과 특유의 향을 가졌습니다. 로즈메리라는 이름은 라틴어로 '바다의 이슬'이라는 뜻의 '로즈마리누스'에서 왔습니다('바다(marinus)의 이슬( ros)'이라는 뜻의 '로즈마리누스(rosmarinus)'). 꽃은 겨울과 봄에 피며 색깔은 흰색, 분홍색, 자주색, 푸른 색을 띕니다.

로즈마리는 꽃 상자, 화분 및 기타 정원 관목에 심는 잘 알려진 향기로운 허브입니다. 로즈마리는 에너지, 집중력 및 기억력 강화와 관련되어 아주 오래 전부터 존경을 받았습니다. 로즈마리 장식은 이집트 왕의 무덤에서 발견되지만 고대 로마에서도 발견됩니다. 고대 로마에서는 이 향기로운 식물이 애정의 표시로 신부를 위해 받쳐졌습니다.

예쁜 꽃이 핀 로즈마리

•로즈마리 역사

로즈마리는 수많은 역사적, 전설적인 언급을 받았습니다. 고대인들은 로즈마리를 극찬했습니다. 그들은 결혼식, 장례식 또는 세속적 축하 행사에 관계없이 모든 잔치에서 널리 사용되었습니다. 신부는 사랑과 충성의 상징인 로즈마리 화환을 걸쳤고, 손님들은 여러 가지 빛깔의 실크 리본으로 장식 된 로즈마리 가지를 받았습니다. 또한 악령과 악몽을 막기 위해 베개 아래에 로즈마리 장식을 두었습니다.

이집트인들은 그들의 영혼을 강화하기 위해 파라오의 무덤에 로즈마리 나뭇 가지를 놓았습니다. 로즈마리는 기억과 우정의 상징입니다. 그리스 학생들은 로즈마리로 화환을 만들었고, 시험 중에 입어 기억력을 자극했습니다.

로즈마리는 전염병이 유행하는 동안 매우 인기가 있었습니다. 로즈마리 나뭇 가지를 태워 공기를 정화하고 향 주머니를 가지고 다니며 끔찍한 질병에 걸린 부위를 통과 할 때 숨을 쉬었습니다. 만성 류머티즘을 앓고 있던 헝가리 여왕은 72세 때 로즈마리로 만든 치료법 덕분에 문제에서 벗어날 수 있었습니다.

일부 시골 지역에서는 로즈마리를 적포도주에 담가 맛을 강화합니다. 로즈마리는 또한 상처에 대한 알코올 기반 추출물로 사용되며 인간과 동물 모두의 류머티즘과 신경통을 완화하기 위한 연고로 사용됩니다.

로즈마리 에센셜 오일은 화장품 산업(비누, 향수, 크림 등)뿐만 아니라 식품 산업(알코올 음료, 디저트, 사탕, 지질 보존 등)에서도 아로마 성분으로 널리 사용됩니다.

• 두통 완화

로즈마리는 집중력을 향상시킵니다. 스트레스와 피로의 영향과 싸우십시오. 호흡기 및 귀, 코 및 목의 염증을 치료합니다.

달여 마시기: 1 ~ 2g의 말린 로즈마리를 150ml의 끓는 물에 10 분 동안 주입합니다. 하루에 2 ~ 3컵을 섭취하십시오.

액체 추출물(1 : 1-45%에탄올): 1일 3회 2-4ml를 섭취하십시오.

팅크(1 : 5-70%에탄올): 1일 3회 10ml를 섭취하십시오.

 

• 간 자극 완화

간과 담낭을 자극하고 충혈을 완화시키기위한 봄 또는 가을 치료제로 에센셜 오일을 추천합니다. 매일 아침 약간의 설탕 또는 약간의 꿀에 2방울을 떨어 뜨려 강한 맛을 부드럽게한후 복용합니다. 3주 동안 계속하십시오.

• 류마티스 및 혈액순환 장애

로즈마리는 류마티스 및 말초 혈액 순환 장애(손, 발, 다리)에 효과가 좋습니다. 살균효과가 있어서 상처와 통풍을 치료하고 기침을 완화하며 고혈압을 감소시킵니다. 로즈마리를 달인물로 압박붕대를 적시고 필요한 경우 치료할 부위에 바릅니다. 식물성 기름에 희석 한 에센셜 오일을 6 ~ 10% 함유 한 용액을 사용할 수도 있습니다.

45% 알코올(류마티스, 국소 소독제) 또는 식물성 기름 (근육통, 순환 장애)에 에센셜 오일 몇 방울(2%)을 붓습니다.

또는 류머티즘과 피로를 퇴치하고 혈액 순환을 촉진하는 목욕을 해보십시오. 로즈마리를 달인 1리터를 목욕물에 추가하거나 약간의 액체 비누와 혼합 한 에센셜 오일 10방울을 추가합니다. 이 목욕은 자극적이고 수면을 방해 할 수 있으므로 아침에하는 것이 가장 좋습니다.

•탈모증

로즈마리(114mg), 백리향(88mg), 라벤더(108mg), 측백나무(94mg)와 포도씨 오일(20ml) 및 호호바(jojoba 3ml)를 포함한 에센셜 오일을 혼합하여 사용합니다. 이 혼합물은 흡수를 촉진하기 위해 뜨거운 수건을 사용하여 2분 동안 두피에 발라야합니다.

마사지 또는 흡입에 사용되는 에센셜 오일의 형태로 라벤더 및 기타 식물과 관련된 로즈마리는 뇌졸중 환자의 통증에 유익한 효과가있는 것으로 나타났습니다. 그러나 로즈마리의 특정 효과가 무엇인지는 알려져 있지 않습니다.

• 지침 및 금기 사항

로즈마리는 음식과 함께 섭취하거나 약으로 경구, 국소 또는 연구에서보고 된 복용량으로 흡입하면 무해합니다. 반면에 희석되지 않은 로즈마리 오일의 경구 섭취는 위험 할 수 있습니다.

로즈마리 성분 중 일부는 경련 효과가 있으며 과도한 로즈마리 섭취와 관련된 간질 성 발작 3 예가보고되었습니다.

로즈마리는 자궁에 영향을 주어 유산을 일으킬 수 있습니다. 임산부는 사용을 자제하시기 바랍니다.

• 부작용과 상호 작용

다량의 로즈마리 에센셜 오일을 섭취하면 위장 또는 장 자극, 알레르기 및 피부 반응, 심지어 신장 손상까지 유발할 수 있습니다.

로즈마리 또는 추출물이 함유 된 제품과 관련된 접촉 성 피부염에 대한보고가 여러 차례있었습니다. 그러므로 민감한 피부를 가진 사람들은주의를 기울여야합니다. 대조적으로, 한 시험의 결과에 따르면 로즈마리 추출물로 만든 크림은 비누성분으로 인한 접촉 성 피부염을 예방하는 데 성공했습니다.

로즈마리는 항 응고 특성이있는 식물을 섭취하는 사람들의 멍과 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다 (예 : 은행 나무 추출물 또는 파낙스 인삼, 마늘, 생강).

로즈마리에는 아스피린과 매우 유사한 화학 물질 인 살리실산염이 포함되어 있습니다. 따라서 아스피린이나 기타 혈액 희석제를 복용하는 사람들의 멍과 출혈 위험이 높아질 수 있습니다.

지중해식 로즈마리 빵 피자

•로즈마리를 활용한 요리

로즈마리는 음료의 에너지를 강화하는 강화제입니다. 로즈마리는 류머티즘에 진정 효과가 있습니다. 이 음료에 에너지 효과를 강화할 추가 성분을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어 생강이나 엘더 플라워와 같이 활력을 주는 식물을 추가하는 것을 시도해 보십시오.

우리는 또한 로즈마리의 해독 작용에 감사하게 될 것입니다. 체리나 얇게 자른 살구를 로즈마리 시럽에 얼음 조각을 넣고 마시면 맛과 향 그리고 건강에 좋은 음료가 됩니다. 살구를 자몽이아 기타 다른 과일로 대체 할 수도 있습니다.

BBQ와 로즈마리
로즈마리는 가지가 뻣뻣하기 때문에 고기 (가금류, 오리, 양고기, 구운 돼지 고기에 필수!)를 구울 때 첨사하기 좋고 고기의 향과 풍미가 완벽하게 작동합니다 합니다. 따라서 로즈마리는 살구 또는 천도 복숭아뿐만 아니라 흰색 고기와 완벽하게 어울립니다.

로즈마리 스위트 버전
로즈마리는 크림, 아이스크림에 섬세하고 부드러운 촉감을 더할뿐만 아니라 잼(살구)의 향을 더 해줍니다. 로즈마리와 다크 초콜릿도 함께 사용 해보세요.

로즈마리는 신선한 것도 좋지만 건조하게 사용해도됩니다. 또한 문제없이 전체 조각으로 동결시킬 수 있습니다!

꿀팁 : 아이스 큐브 트레이에 올리브 오일, 타임, 로즈마리를 섞고 냉동실에 넣으면 요리 할 때 아이스 큐브를 꺼내 사용하면 아주 좋습니다!

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