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실속있는 허브 이야기330

팔각(스타 아니스 Star anise, Badiane)의 효능과 꿀팁, 그리고 부작용 주로 열대 지역(중국이나 베트남)에서 자라며 아시아에서 자생하는 스타 아니스는 진통, 항 염증 및 진경제 특성으로 인해 전통 의학 및 약초에서 가장 많이 사용되는 식물 중 하나입니다(세계 스타 아니스 생산량의 90 % 이상이 많은 노동력을 지원하는 중국 장시성에서 발생합니다). 팔각(스타 아니스)는 여덟 개의 뾰족한 별모양을 형성하므로 스타 아니스라는 고유한 이름을 가졌습니다. 스타 아니스가 녹색 아니스 씨앗보다 더 많은 아니스 맛을 가지고 있기 때문에 이것은 포함 된 에센셜 오일 인 Anethole 때문입니다. 별의 각 가지에는 껍질보다 향이 적은 갈색 씨앗이 들어 있습니다. 키가 10m에 달하는 이 나무는 6년까지 열매를 맺지 못하고 100년 동안 열매를 맺을 수 있다고합니다. 잎은 일년 내내 녹색으.. 2021. 3. 24.

계피(Cinnamon)가 몸에 미치는 모든 영향과 꿀팁 계피(桂皮)는 녹나무속(Cinnamomum) 중 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료입니다. 조미료나 향신료, 생약 등으로 사용한다. 요염한 향기로 요리나 전통 의학, 특히 아유르베 다 (인도 전통 의학) 등 세계에서 가장 유명한 향신료 중 하나인 계피는 몸에 유익한 효과, 주로 껍질의 효과로 고대부터 알려져 왔습니다. 고대 중국, 산스크리트어, 이집트의 저술뿐만 아니라 구약성경에서도 주로 약용 및 영적 속성이 풍미 이상으로 나타납니다. 가난한 사람의 인슐린이라고도 불리는 계피의 인슐린은 기적적인 성질을 가지고 있습니다. 건강에 대한 계피의 특성이 무엇인지 함께 알아 보겠습니다. • 어떤 종류의 계피가 있습니까?매우 유사하지만 다른 두 가지 나무 종의 껍질에서 나온 두 가지 품종이 있습니다. -실제 계피라.. 2021. 3. 24.

장뇌( Camphor)의 효능 녹나무(Cinnamomum camphora, camphor tree camphorwood 또는 camphor laurel)는 장뇌목(樟腦木)입니다. 상록의 교목으로서, 잎은 달걀 모양의 타원형이며 윤이 나고 향기가 있습니다. 장뇌(樟腦, Camphor)는 특히 강력한 유기 화합물입니다. 방향성이 있는 흰색 또는 투명한 색깔의 유연한 고체로, 화학식은 C10H16O입니다. 월계수과의 나무인 녹나무의 뿌리, 줄기, 껍질을 증류하여 만듭니다. 장뇌는 아시아(특히 보르네오나 타이완 등지)에서 발견되는 상록수인 장뇌수, 또는 보르네오 삼림의 용뇌수의 목재에서 얻어냅니다. 그외에도 말린 로즈마리 이파리 등 박하류도 최대 20%의 장뇌를 포함하고 있습니다. 또한 트레빈 기름을 이용해 합성해 낼 수도 있습니다. 장뇌는.. 2021. 3. 24.

라벤더(lavendula 또는 lavender)의 효능과 사용 꿀팁 라벤더는 꿀풀과의 상록 여러해살이풀로, 지중해 연안이 원산지입니다. 라벤더는 높이가 30 ~ 60cm 인 작은 쌍떡잎 관목입니다. 가지가 얇고 목질이며 밑 부분에만 좁고 뾰족한 잎이 있습니다. 라벤더 꽃은 매우 쾌적한 향기를 발산합니다. 이 식물은 바위가 많지만 배수가 잘되고 석회질이 많고 맑은 토양에서만 자랍니다. 지중해 유럽 전역, 때로는 해발 1,800m까지, 특히 프로방스 프리 알프스에서 많이 발견됩니다. 봄에 보라색이나 흰색 또는 분홍색의 꽃을 핍니다. 훌륭한 꿀 식물인 라벤더는 꿀벌에게 매우 인기가 있습니다. 라벤다는 허브차, 아로마테라피, 관상용으로 이용됩니다. 향과 그 치료적 특성 때문에 고대의 로마인들이 사용하던 라벤더는 오늘날 약초에서 가장 인기있는 약용 식물 중 하나이며, 특히 신경 .. 2021. 3. 23.

캐모마일의 예상치 못한 5가지 이점 캐모마일은 국화과에 속하는 저먼캐모마일, 캐모마일 등을 일컫는다. 카모밀, 카모마일, 또는 카밀러, 카밀레 등으로 불리기도 한다(이하 카모마일). 카모마일은 수세기 동안 의학적 특성으로 사용되었습니다. 그러나 그것은 우리의 작은 일상적인 걱정을 해소하는 데에도 유용 할 수 있습니다. 카모마일은 여러 가지 이점이 있는 식물입니다. 탕약, 연고, 로션, 흡입 또는 압축으로 사용할 수 있습니다. 항 염증, 항균 및 치유력으로 인해 일상 생활에 혁명을 일으킬 것입니다. 1. 카모마일은 소화 장애를 치료합니다위장염의 경우, 위 염증, 위궤양, 설사, 팽만감 또는 가스, 카모마일은 매우 효과적인 치료법이 될 것입니다. 이러한 질병을 치료하려면 매 식사 후에 카모마일 차로 마셔야합니다. 이상적인 것은 활성 성분이 증.. 2021. 3. 23.

캐러웨이(caraway)의 효능 캐러웨이(caraway)는 미나리과의 초본 식물이다. 자오선 회향, 페르시아 커민 등으로 불립니다. 캐러웨이(Caraway)는 "설탕 뿌리"를 의미하는 아랍어(karâwiyâ 카라위야)에서 유래했습니다. 캐러웨이는 선사 시대 유적지에서 그 흔적이 발견 되었습니다. 아주 오래된 식물로 특히 독일의 부엌과 동유럽과 북유럽의 부엌에서 인기가 있습니다. 캐러웨이가 다른 곳에서 다소 사랑받지 못하는 것이 안타깝습니다. 왜냐하면 그것은 많은 음식의 풍미를 향상시키면서 더 소화하기 쉽게 만드는 매우 다재다능한 "조미료"식물이기 때문입니다. 으깬 호밀로 만든 펌퍼니켈은 종종 캐러웨이로 맛을냅니다. 품퍼니켈(Pumpernickel)은 Nikolaus라는 제빵사에 의해 1400년의 악명 높은 기근 동안 오스나브뤼크(독일의.. 2021. 3. 23.

레몬밤(lemon balm)의 효능 레몬 밤은 꿀풀과의 여러해살이풀로 고대 그리스부터 알려진 식물로 스트레스, 불면증 및 과로에 대한 효능으로 사용되었습니다. 진경제, 항 바이러스 및 소화 작용을하며 불안에 효과적입니다. 그것은 신경 장애, 장 및 위장 문제의 치료에 사용됩니다.레몬밤은 높이가 30cm에서 80cm 사이인 다년생 식물입니다. 정사각형 단면의 직립 줄기는 여러갈래의 가지가 있고 솜털로 덮여있습니다. 잎은 밑면이 연한 녹색이고 윗면이 더 밝으며 반대편 타원형이며 잎자루입니다. 촉감이 거칠고 구겨 졌을 때 약간 레몬 향이납니다. 흰색 또는 분홍색의 꽃이 잎의 아래에 피어납니다. 꽃은 종 모양을 가지고 있으며 꿀벌이 좋아하는 꿀을 방출합니다. 열매는 짙은 갈색과 반짝이는 씨앗을 포함하는 갈색의 테트라 켄입니다. 레몬 밤은 햇볕이나.. 2021. 3. 23.

타라곤(tarragon)의 효능과 부작용 요리활용법 타라곤(tarragon)은 '향신료의 여왕'으로 불리는 식물입니다. 타라곤은 중앙 아시아 원산의 향기로운 허브로 매운맛과 약간 아니스 맛으로 요리에 매우 인기가 있습니다. 주방에서는 가장 간단한 요리법에도 맛, 색상 및 독창성을 제공합니다. 타라곤은 파슬리나 골파(차이브 Chive)와 같은 다른 허브에 비해 프랑스에서 상대적으로 적게 소비되지만 요리 애호가들에게도 매우 인기가 있습니다. 허브는 일반적으로 다량으로 먹지 않습니다. 따라서 가끔 사용한다면 치료에 필요한 만큼의 용량을 제공 할 수 없습니다. 그러나 규칙적이고 꾸준히 복용한다면 식단에서도 필요한 만큼의 항산화제 섭취에 기여할 수 있습니다. 타라곤에는 넉넉한 철분이 포함되어 있습니다. 철분은 미네랄은 산소 운반과 혈액내 적혈구 형성에 필수적입니다.. 2021. 3. 22.

압생트(absinthe)의 동화같은 미친 이야기 압생트(absinthe, 별칭: 녹색요정을 뜻하는 green fairy)는 현대초 유럽에서 유행했던 알콜도수 45~74도의 증류주입니다. 증류한 알코올에 팔각(star annis), 회향(fennel), 쓴쑥(불어 absinthe 압생트, 영어 wormwood)이라는 세 가지 허브계 약초를 빻아 넣은 후 그 혼합물을 다시 증류합니다. 이 상태에서는 무색투명한 색을 내나 여기에 여러 허브를 넣어 우려내면 진한 초록색의 술이 탄생합니다. 흰 잔에 압생트를 따라서 색깔을 보면 형광녹색이다. 압생트의 색은 엽록소에 의해 만들어지며, 개봉 후 시간이 지나면 점차 산화되어 갈색으로 변합니다. 따라서 압생트는 보통 녹색으로 착색한 병에 담기게 됩니다. 한때 압생트의 주 원료인 쓴쑥(향쑥)에 포함된 투존(Thujone.. 2021. 3. 22.

세이지(sage)의 효능과 부작용 세이지는 꿀풀과에 속한 여러해살이풀입니다. 지중해가 원산이며, 향신료·약초 및 관상용으로 재배해 왔습니다. 파라오는 이미 그것을 음식과 약으로 사용했습니다. 세이지에는 신경보호 및 항염작용에 기여하는 것으로 여겨지는 항산화 제와 로즈마린산을 함유하고 있습니다. 또 세이지는 기능성 소화 장애와 과도한 발한을 치료합니다. 완화해야 할 통증에 따라 세이지 권장 복용량이 다릅니다. 이러한 이유로 의사의 조언과 처방이 필요합니다. 임산부 나 모유 수유중인 여성이나 간질 환자에게는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 더 자세한 세이지에 대해 알아보겠습니다. • 세이지의 역사유럽에서 큰 전염병이 유행 할 때 세이지는 이 질병으로부터 보호하는 것으로 유명한 "네 명의 도둑의 식초*"의 성분 중 하나였습니다. 오늘날에도 시럽.. 2021. 3. 22.

백리향(Thyme 타임)의 효능과 부작용, 요리법 백리향(百里香, thyme 타임)은 꿀풀과 백리향속(Thymus)에 속하는 허브를 일컫습니다. 서양에서는 주로 타임(T. vulgaris)이 허브로 사용되며, 한국에서는 백리향(T. quinquecostatus)과 섬백리향(T. japonicus)을 약재나 요리에 쓰거나 차로 마십니다.백리향은 남부 유럽, 지중해 분지, 소아시아 및 중앙 아시아가 원산지입니다. 이 광대 한 영토에 걸쳐 적어도 100종이 기록되었으며, 그중 몇 종은 현지에서 허브로 사용되고 있습니다. 그러나 항상 최고로 간주되어 온 것은 일반적인 백리향(Thymus vulgaris)입니다. 다음으로는 향신료와 허브 시장에서 대용품으로 인정받는 스페인 백리향(T. zygis)과 훨씬 덜 정제된 향을 지닌 야생 백리향이 있습니다. 보통 백리향.. 2021. 3. 21.

민트(Mint)의 효능과 활용법, 그리고 부작용 민트는 쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이 풀이자 향신료이며 순우리말로는 '영생이'라고 합니다. 이름은 그리스 신화에 등장하는 님프, 멘테에서 가져왔습니다.민트는 높이가 80cm에 이르는 매우 향기로운 식물입니다. 약초에서 가장 많이 사용되는 품종은 박하입니다. 그것은 정사각형 줄기가있는 serratifolium* 구조를 가지고 있습니다. 그 색깔은 녹색이며 매년 수확됩니다. 봄에 파종하고 여름에 수확합니다. 유럽, 아시아 및 북미에서 발견됩니다. * 식물. 톱니 모양의 잎이 있습니다. 우리말로는 톱니모자반 이라고 번역되었습니다. 민트는 교잡이 잘되면서 번식력과 생존력도 어머어마하게 뛰어난 식물로, 인간이 이 향을 좋게 여기지 않았다면 그냥 잡초였을 식물입니다. 심지어 박하 중에는 독성을 지닌 종류.. 2021. 3. 21.

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