캐러웨이(caraway)의 효능

캐러웨이(caraway)는 미나리과의 초본 식물이다. 자오선 회향, 페르시아 커민 등으로 불립니다.

캐러웨이(Caraway)는 "설탕 뿌리"를 의미하는 아랍어(karâwiyâ 카라위야)에서 유래했습니다.

야생 캐러웨이

캐러웨이는 선사 시대 유적지에서 그 흔적이 발견 되었습니다. 아주 오래된 식물로 특히 독일의 부엌과 동유럽과 북유럽의 부엌에서 인기가 있습니다. 캐러웨이가 다른 곳에서 다소 사랑받지 못하는 것이 안타깝습니다. 왜냐하면 그것은 많은 음식의 풍미를 향상시키면서 더 소화하기 쉽게 만드는 매우 다재다능한 "조미료"식물이기 때문입니다.

으깬 호밀로 만든 펌퍼니켈은 종종 캐러웨이로 맛을냅니다. 품퍼니켈(Pumpernickel)은 Nikolaus라는 제빵사에 의해 1400년의 악명 높은 기근 동안 오스나브뤼크(독일의 도시)에서 만들어 졌다고합니다. "Pumper"는 효모의 작용을 불러 일으키는 의성어이고 "nickel"은 제빵사의 이름의 약자라고 믿어집니다.

Pumpernickel(호밀빵)

커민과 마찬가지로 캐러 웨이 씨앗은 향기로운 조미료로 널리 사용됩니다. 캐러 웨이 씨앗은 감자, 모든 형태의 양배추, 당근, 비트, 버섯, 소시지 및 지방 고기(양고기, 돼지 고기, 오리, 거위)와 특히 잘 어울립니다. 어린 잎과 뿌리도 먹습니다. 잘게 다진 첫 번째는 샐러드, 수프 또는 스튜를 향상시키고 두 번째는 당근, 순무 또는 파스 닙과 같은 야채로 먹을 수 있습니다.

• 캐러웨이 에센셜 오일의 효능

캐러웨이 씨앗을 증류하여 얻은 캐러웨이 에센셜 오일은 카르본과 리모넨이 고농축되어 있습니다. 그래서 다음과 같은 주요 특성을 제공합니다.

캐러웨이 씨앗

▪︎거담제, 점액 용해성: 호흡기에 작용하여 점액을 묽게하는 데 도움이됩니다. 분비물의 배출이 촉진되어 호흡기의 청소가 촉진됩니다.

▪︎담즙분비: 담즙 생성을 촉진합니다. 담즙은 지방을 용해시켜 지질 소화를 촉진하고 간을 해독합니다.

▪︎가스배출, 소화를 촉진 : 캐러웨이 에센셜 오일은 식욕을 자극하고, 위장의 정상적인 기능을 촉진하며, 특히 장내 가스의 배출을 촉진하여 소화를 촉진합니다.

▪︎경련 방지: 카르본은 평활근의 비자발적 수축을 진정시킵니다. 이러한 경련은 종종 천식 발작 중에 관찰되며 아세틸 콜린 및 히스타민과 같은 분자의 작용으로 인해 발생합니다. 카르본은 이러한 경련 유발 분자의 작용을 억제합니다. 그것은 모든 장 근육에 대한 진경제입니다.

▪︎기생충 예방: 캐러웨이 에센셜 오일은 기생충, 특히 벌레의 발생을 예방합니다.

▪︎간 해독: 캐러웨이 에센셜 오일은 간 해독제이며 항균성이 있습니다.

그러고 캐러웨이 에센셜 오일은 멍을 줄여줍니다. 흡입하면 식욕을 자극합니다. 또 다음과 같은 보조 속성도 있습니다.

진정
이뇨제
항 바이러스제
항 감염
신경성
통경(월경유도)효과
초유제(젖의 분비를 촉진)

아기들에게 투여하기에 충분히 부드러워진 캐러웨이는 그들의 고통스러운 설사을 완화시킵니다. 회향 씨앗, 카모마일 꽃 및 페퍼민트 잎과 함께 캐러웨이를 각각 25g의 비율로 준비하십시오. 물 한컵당 1 큰술을 주입하십시오. 충분히 우려낸후 병에 담아 아기가 원하는 만큼 마시게 하십시오.

• 사용상의주의

신경 독성이 강한 캐러웨이 에센셜 오일은 임산부, 6 세 미만의 어린이 및 아기에게는 피해야합니다. 천식 및 간질은 사용하기 전에 치료사의 조언을 구해야합니다. 이 에센셜 오일은 피부에 바르기 전에 식물성 기름에 희석해야하며 섭취는 의사나 약초사와 상의하시고 복용하십시오.

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