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육두구(Nutmeg)의 효능과 주의사항 육두구(肉荳蔲)는 육두구속 식물의 씨 또는 그것을 말려 가루낸 향신료입니다. 고기 육(肉), 콩 두(荳), 바다 구(簆)를 뜻하는 한자로 구성된 것으로 보아 '고기 맛이 나는 콩'으로 생각하기 쉽습니다. 그러나 그 단어의 출처는 불분명합니다. 아무튼 영어로 ‘nutmeg’는 ‘사향냄새가 나는 호두’ 같다고 하여 붙여진 이름입니다. 불어로는 프랑스어로는 '느아 드 뮈스카드 (Noix de muscade, 사향 향 너트)'라고 하는 것을 보아 유럽에서는 사향냄새가 나는 것에 더욱 매료 되었던 것 같습니다. 육두구는 매우 독특한 육두구 고유의 향기로 유명합니다. 이것을 활용하여 소시지나 햄버거 등의 요리에 자주 사용합니다. 육두구 씨앗의 껍질을 이용하며 이는 메이스라고 불립니다. 육두구는 인도네시아, 인도 및.. 2021. 3. 24.

패션 프루트(Passion Fruit)을 꼭 먹어야할 6가지 이유 패션프루트(passion fruit)는 시계꽃과의 덩굴식물입니다. 산지는 남아메리카 남부의 브라질, 아르헨티나, 파라과이입니다. 패션 프루트는 패션 플라워라고 불리는 열대 등반 덩굴 식물에서 나옵니다. 중국에서는 광서, 광동, 복건, 해남, 운남 등 여러 성에 분포되어 있습니다. 중국에서는 패션프루트를 백향과(百香果)계란과(鸡蛋果)西番莲 등 지역에 따라 여러개 이름으로 불려지고 있습니다. 대부분의 종들은 신맛이 강하나, 멜론같은 단맛이 나는 열매를 맺는 종도 있습니다. 한국에선 이 '패션 후르츠'로 더 잘 알려져 있습니다. 이 작은 이국적인 과일은 달콤하고 톡 쏘는 맛이 뛰어나며 종종 테이블에 초대받을 가치가있는 많은 효능을 가지고 있습니다. 유명한 디저트인 파블로바의 머랭과도 잘 어울립니다. 생선 구이.. 2021. 3. 24.

강황(curcuma)의 효능과 복용법 강황은 일반적으로 생강과 같이 뿌리 줄기를 섭취하며, 60 ~ 100cm 크기의 다년생 식물로 남아시아가 원산입니다. 바나나 나무와 사촌입니다. 강황은 일반적으로 피뢰침 모양의 잎과 밝은 노란색 또는 주황색 살을 가진 울퉁불퉁 한 뿌리 줄기를 공유하는 약 40 종의 품종을 이룹니다. 강황 꽃은 색이 다를 수 있습니다. 한약에 사용되는 강황의 경우 옅은 노란색입니다. 위장 보호제와 강력한 항염증제인 강황은 단순한 음식의 재료 이외에도 많은 장점을 보여줍니다. 소화기 질환을 치료하고 위염 및 기타 장의 염증으로 인한 통증을 진정시키고 위와 간을 보호하는 역할을 합니다. 더욱이 강황은 특정 암 예방에 매우 효과적이라는 것을 증명할 수 있습니다. 그 뿌리 줄기는 광범위한 연구의 주제입니다. 강황(薑黃), 심황(.. 2021. 3. 24.

생강(Gingembre)의 효능과 복용법 생강은 생강과에 속하는 여러해살이풀입니다. 새앙, 새양이라고도 하며 동남아시아가 원산지입니다. 생강은 전세계 여러 나라에서 요리의 가치뿐만 아니라 치료적 장점으로도 5,000년 이상 알려져 왔습니다. 감염, 피로, 근육통 및 무엇보다도 소화 문제(구토, 설사 등)와 싸우는 데 사용할 수 있습니다. 생강은 또한 최음제, 항산화 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 생강은 두 부분으로 구성되어 있습니다. 뿌리 줄기라고하는 부분은 꼬여 있고, 공중 부분은 약 50cm ~ 1m 높이의 잎과 줄기로 구성되어 있습니다. 펄프가 노란색인 뿌리 줄기가 식용과 약용으로 사용되는 부분이며 생강의 번식을 보장하는 부분입니다. 잎은 번갈아 가며 피뢰침 형이며 향이 나고 꽃은 노란색이고 붉은 꽃술이 있습니다. 생강의 열매에는 검은.. 2021. 3. 24.

최고의 모기 기피(퇴치)제 에센셜 오일 만들기 덥고 습한 여름이 가까이 오고 있습니다. 모기도 다시 부상하고 있습니다! 모기 때문에 여름의 행복한 순간을 낭비하지 말고 에센셜 오일로 자신을 보호하고 여름을 200% 즐기십시오. 에센셜 오일은 모기를 막고 모기를 공격하는 것을 막아주는 강력한 특성을 가지고 있습니다. 시트로넬랄(citronellal), 게라니올(geraniol) 및 시트로넬롤(citronellol)의 분자는 이들을 처리하는 데 가장 효과적입니다. 확산 또는 피부에 직접 바르기 위해 에센셜 오일이 모기에 맞서 있습니다. 그리고 이미 찔린 경우 당황하지 마십시오! 다른 에센셜 오일이 쏘임과 통증을 진정시키는 데 도움이 될 것입니다. •모기 퇴치 에센셜 오일 3종 1. 자바 레몬 그라스 아시아 요리에 널리 사용되는 열대 초본 식물인 자바 레.. 2021. 3. 24.

코로나 백신에 대한 거짓뉴스(정보)와 님( neem) 나무 신종 코로나 바이러스(코로나19)가 야기한 팬데믹으로 인해 고통가운데 빠진 사람중 백신과 치료제로부터 멀리있는 사람들은 지프라기라도 잡으려는 심정으로 신비의 약초를 찾아나서고 있습니다. 특히 아프리카에서는 주술사나 전통적인 약재와 치료법에 매달리고 있습니다. 최근 아이보리 코스타(코트 디부아르)의 소셜 미디어와 많은 출판물은 신종 코로나 바이러스를 예방하고 치료하는 데 있어 neem으로도 알려진 나무인 neem 잎의 효과를 선전합니다. ▪︎님나무(nimtree 님트리)는 멀구슬나무과의 상록 교목입니다. 미얀마, 방글라데시, 인도가 원산지로 남아시아의 열대 지역에서 자생하며, 그 외에도 동남아시아 지역 및 태평양·인도양의 몇몇 섬 지역에서도 재배가 이루어집니다. 열매인 님과 그 씨가 님기름을 만드는 데 쓰.. 2021. 3. 24.

아프리칸 블루 바질(African blue basil)의 효능과 활용법 아프리카 블루 바질 또는 매직 블루 바질은 케냐와 탄자니아의 야생 바질 종에서 추출한 관목이 무성한 분홍색 꽃이 핀 품종입니다. 아프리카 블루 바질은 하이브리드 바질 품종으로 녹나무 바질과 다크 오팔 바질 사이의 교잡종입니다. 아프리카 블루 바질 식물은 멸균되어 자체 씨앗을 생산할 수 없으며 절단하여 옮겨심는 것으로만 번식시킬 수 있습니다. 그것은 아열대 기후에서 매년 자라는 식물이며 지중해 및 아시아 요리에 사용할 수 있습니다. 다른 종은 동남아시아의 전통 요리에도 사용됩니다. "Basil"이라는 이름은 "왕실"을 의미하는 라틴어 "basilicum"에서 유래되었으며 "왕실 식물"로 번역되는 그리스어 "basilikon"에서 유래되었습니다. 윗부분은 짙은 녹색, 아랫 부분은 자줏빛을 띤 이 식물은 높이.. 2021. 3. 24.

스타 아니스(Star anise, 팔각)효능 주로 열대 지역(중국이나 베트남)에서 자라며 아시아에서 자생하는 스타 아니스는 진통, 항 염증 및 진경제 특성으로 인해 전통 의학 및 약초에서 가장 많이 사용되는 식물 중 하나입니다(세계 스타 아니스 생산량의 90 % 이상이 많은 노동력을 지원하는 중국 장시성에서 발생합니다). 팔각(스타 아니스)는 여덟 개의 뾰족한 별모양을 형성하므로 스타 아니스라는 고유한 이름을 가졌습니다. 스타 아니스가 녹색 아니스 씨앗보다 더 많은 아니스 맛을 가지고 있기 때문에 이것은 포함 된 에센셜 오일 인 Anethole 때문입니다. 별의 각 가지에는 껍질보다 향이 적은 갈색 씨앗이 들어 있습니다. • 어려운 소화다른 아니스와 마찬가지로 스타 아니스는 일반적으로 소화를 촉진하고, 팽만감, 산통, 위장 장애, 장 경련, 소화 .. 2021. 3. 24.

팔각(스타 아니스 Star anise, Badiane)의 효능과 꿀팁, 그리고 부작용 주로 열대 지역(중국이나 베트남)에서 자라며 아시아에서 자생하는 스타 아니스는 진통, 항 염증 및 진경제 특성으로 인해 전통 의학 및 약초에서 가장 많이 사용되는 식물 중 하나입니다(세계 스타 아니스 생산량의 90 % 이상이 많은 노동력을 지원하는 중국 장시성에서 발생합니다). 팔각(스타 아니스)는 여덟 개의 뾰족한 별모양을 형성하므로 스타 아니스라는 고유한 이름을 가졌습니다. 스타 아니스가 녹색 아니스 씨앗보다 더 많은 아니스 맛을 가지고 있기 때문에 이것은 포함 된 에센셜 오일 인 Anethole 때문입니다. 별의 각 가지에는 껍질보다 향이 적은 갈색 씨앗이 들어 있습니다. 키가 10m에 달하는 이 나무는 6년까지 열매를 맺지 못하고 100년 동안 열매를 맺을 수 있다고합니다. 잎은 일년 내내 녹색으.. 2021. 3. 24.

계피(Cinnamon)가 몸에 미치는 모든 영향과 꿀팁 계피(桂皮)는 녹나무속(Cinnamomum) 중 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료입니다. 조미료나 향신료, 생약 등으로 사용한다. 요염한 향기로 요리나 전통 의학, 특히 아유르베 다 (인도 전통 의학) 등 세계에서 가장 유명한 향신료 중 하나인 계피는 몸에 유익한 효과, 주로 껍질의 효과로 고대부터 알려져 왔습니다. 고대 중국, 산스크리트어, 이집트의 저술뿐만 아니라 구약성경에서도 주로 약용 및 영적 속성이 풍미 이상으로 나타납니다. 가난한 사람의 인슐린이라고도 불리는 계피의 인슐린은 기적적인 성질을 가지고 있습니다. 건강에 대한 계피의 특성이 무엇인지 함께 알아 보겠습니다. • 어떤 종류의 계피가 있습니까?매우 유사하지만 다른 두 가지 나무 종의 껍질에서 나온 두 가지 품종이 있습니다. -실제 계피라.. 2021. 3. 24.

장뇌( Camphor)의 효능 녹나무(Cinnamomum camphora, camphor tree camphorwood 또는 camphor laurel)는 장뇌목(樟腦木)입니다. 상록의 교목으로서, 잎은 달걀 모양의 타원형이며 윤이 나고 향기가 있습니다. 장뇌(樟腦, Camphor)는 특히 강력한 유기 화합물입니다. 방향성이 있는 흰색 또는 투명한 색깔의 유연한 고체로, 화학식은 C10H16O입니다. 월계수과의 나무인 녹나무의 뿌리, 줄기, 껍질을 증류하여 만듭니다. 장뇌는 아시아(특히 보르네오나 타이완 등지)에서 발견되는 상록수인 장뇌수, 또는 보르네오 삼림의 용뇌수의 목재에서 얻어냅니다. 그외에도 말린 로즈마리 이파리 등 박하류도 최대 20%의 장뇌를 포함하고 있습니다. 또한 트레빈 기름을 이용해 합성해 낼 수도 있습니다. 장뇌는.. 2021. 3. 24.

라벤더(lavendula 또는 lavender)의 효능과 사용 꿀팁 라벤더는 꿀풀과의 상록 여러해살이풀로, 지중해 연안이 원산지입니다. 라벤더는 높이가 30 ~ 60cm 인 작은 쌍떡잎 관목입니다. 가지가 얇고 목질이며 밑 부분에만 좁고 뾰족한 잎이 있습니다. 라벤더 꽃은 매우 쾌적한 향기를 발산합니다. 이 식물은 바위가 많지만 배수가 잘되고 석회질이 많고 맑은 토양에서만 자랍니다. 지중해 유럽 전역, 때로는 해발 1,800m까지, 특히 프로방스 프리 알프스에서 많이 발견됩니다. 봄에 보라색이나 흰색 또는 분홍색의 꽃을 핍니다. 훌륭한 꿀 식물인 라벤더는 꿀벌에게 매우 인기가 있습니다. 라벤다는 허브차, 아로마테라피, 관상용으로 이용됩니다. 향과 그 치료적 특성 때문에 고대의 로마인들이 사용하던 라벤더는 오늘날 약초에서 가장 인기있는 약용 식물 중 하나이며, 특히 신경 .. 2021. 3. 23.

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