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껍질콩(green beans, 녹색콩 또는 줄기콩)을 먹어야하는 10가지 이유 껍질콩(녹색콩)은 아직 덜 익어 깍지 속에 들어 있는 강낭콩입니다. 껍질(콩깍지)채 채소로 먹습니다. 멕시코와 페루가 원산지인 껍질콩은 섬유질과 미네랄 소금이 풍부하고 칼로리가 낮으며 준비하기 쉬운 껍질콩은 실제로 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 그리고 아직 그렇지 않다면, 우리의 팁은 당신에게 다른 것을 설득 할 것입니다. 8,000년 또는 9,000년 전에 페루와 멕시코에서 병행하여 재배 된 콩은 길들여지기 전에는 덩굴 식물이었던 것 같습니다. 크리스토퍼 콜럼버스는 1492년 그의 첫 여행에서 쿠바에서 그것을 발견했고 1550년 전후에 유럽의 여러 왕가에 보급되기 시작했습니다. 이전에는 곡물의 형태(건조 여부)로 소비되었지만 오늘날처럼 깍지채 먹기 시작한 것은 18세기였습니다. 이 야채는 영양가가.. 2021. 4. 16.

완두콩 : 건강상의 이점, 요리 방법 봄 야채, 완두콩은 섬유질이 풍부하고 포만감과 항산화 물질이 풍부한 매우 완벽한 식품입니다. 완두콩은 작물 중에서 재배역사가 제일 오래되었습니다. 우리에게는 멘델이 실험에 이용한 것으로 유명하다. 완두는 콩과에 속하는 한해살이 또는 두해살이풀로서 중앙아시아에서 지중해 연안에 걸친 지대가 원산지이며 아시아 특히 중국에 많으며 미국에서도 재배되고 있습니다. 1년생 또는 난지에서 가을에 파종하여 월동후 재배되는 덩굴성 식물입니다. 신선하게, 통조림 또는 냉동, 영양 학적 차이는 어떻게 될까요? 요리하는 방법은 무엇일까요? • 신선한 완두콩 보관신선한 완두콩은 봄에 간절히 기다리고 있습니다. 출하되는 계절이 짧기 때문에 놓쳐서는 안됩니다. 4월에 우리 식탁에 도착하여 7월 이후에는 우리 곁을 떠납니다(완두는 1.. 2021. 4. 16.

알고 먹으면 더 좋은 녹두의 효능 녹두는 콩과 식물, 특히 건조(마른)콩의 일부로 한국, 인도, 중국뿐만 아니라 미국 남부와 유럽의 건조하고 더운 지역에서 재배되는 녹두속에 속합니다. 단백질, 섬유질 및 비타민 B9가 풍부하여 임산부 및 모유 수유 여성이 선택하는 식품입니다. 녹두는 고대 로마인들이 선거와 법정에서 투표를 위해 사용했던 마른콩 가족에 속합니다. 검은 콩은 반대표에 해당하고 흰콩은 동의를 표명했다. • 녹두 섭취 및 저장녹두의 씨앗은 종종 숙주나물로 알려진 싹이 튼 형태로 먹습니다. 영양학적 관점에서 숙주나물은 녹색 채소와 비슷하지만 녹두는 콩과 식물과 같은 특성을 가지고 있습니다. 대부분의 콩과 식물과 마찬가지로 녹두는 영양가를 손상 시키거나 잃지 않고 매우 오랫동안, 몇 달 또는 몇 년 동안 저장할 수 있습니다. 최적의.. 2021. 4. 16.

알고 먹으면 더 좋은 숙주나물의 놀라운 효능 5가지 숙주나물은 녹두를 시루 같은 그릇에 담아 물을 주어서 싹을 낸 나물입니다. 숙주나 녹두나물이라 부르기도 합니다. 조선시대 문인 신숙주의 이름에서 따왔습니다. 우리는 콩나물을 더 즐겨먹고 최고의 나물중 하나로 여기지만 동남아시아에서 숙주나물을 우리의 콩나물 같은 대접을 받고 있습니다. 숙주나물은 영양과 건강상 효능도 무시할 수 없는 탁월함이 있습니다. 숙주나물이 건강에 좋은 5가지 놀라운 효능을 발견하세요. 1. 스트레스로 인한 불안감 감소다양한 비타민과 미네랄이 여성의 스트레스, 불안 및 우울증을 줄이는 데 도움이 될 수 있는지 확인하기 위해 14개의 연구가 수행되었습니다. 호주 애들레이드 대학의 Joanna Briggs Institute에서 수집한 연구에 따르면 비타민 C는 여성이 경험할 수있는 스트레.. 2021. 4. 16.

우리가 몰랐던 콩(대두)의 숨겨진 효능 대두는 동아시아에 서식하는 콩과 식물(Fabaceae)의 일년생 식물 종입니다. 재배된 대두 글리신 맥스는 길들여진 이래 엄청난 유전적 다양성을 축적해 왔습니다. 특히 씨앗의 색깔, 개화기에 따라 다른 많은 종류가 있습니다. 열매는 털이 많은 꼬투리로 보통 2 ~ 4개의 씨앗이 들어 있으며 몸을 담그고 요리한 후에 먹을 수 있습니다. 대두는 야채로 간주되지 않지만 식량 농업기구 (FAO)에 의해 유지 종자(기름을 짜는)로 간주됩니다.대두는 최소 5,000년 동안 중요한 경제적 자원이었습니다. 동아시아에서 자연적으로 단백질과 기름이 풍부한 종자를 위해 재배되어 수천 년 동안 인간의 음식에 사용되었지만 다른 곳에서는 거의 알려지지 않았습니다. 20세기 말부터 동물 사료로의 서구에 도입은 그 문화에서 경이로운.. 2021. 4. 16.

꽈리. 사랑스런 약초, 혈액 정화의 효능을 지닌 식물 꽈리는 한자어로는 산장(酸漿)이라 합니다. 서양에서는 "중국 제등"또는 "사랑 사과"라는 별명을 가진 꽈리는 혈액을 정화하는 능력으로 가장 잘 알려진 약초로 인기있는 허브입니다. 꽈리는 털이 많은 줄기와 톱니 모양의 타원형 잎으로 알아볼 수 있습니다. 그러나 이 식물을 구별하는 요소가 있다면 과일이나 열매입니다. 크고 양피지 성배로 둘러싸인 꽈리의 열매는 다육하고 구형이며 육즙이 많습니다. 전체가 종이 랜턴이나 제등(종이 등)의 형태를 띠며 왜 '중국 제등'이란 별명이 붙었는지를 설명합니다. 꽈리의 열매는 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 신석기 시대부터 사람들은 이미 열매를 따 왔습니다. 우리나라에서 자생하는 꽈리는 높이는 40∼90㎝이며, 털이 없고 지하경(地下莖)이 길게 뻗어 번식합니다. 잎은 .. 2021. 4. 16.

여성를 위한 약초, 레이디스 맨틀(Lady's Mantle, 성모초)의 탁월한 효능 레이디스 맨틀은 초본식물입니다. 원산지는 유럽 및 알타이산맥, 히말라야산맥, 캄차카반도 등지입니다. 레이디스 맨틀(Lady's mantle)은 키가 10-50cm에 이르는 장미과의 여러해살이 식물입니다. '성모초', '성모마리아 망토', '사자의 발', '연금술사의 식물', '알케밀라(Alchemilla)'라고도 불립니다. 유럽과 북미에 서식하는 다년생 식물인 레이디스 맨틀은 숲에서 습한 목초지, 초원에서 산, 물론 정원의 침대에 이르기까지 다양한 환경에서 자랍니다. 사실 레이디의 맨틀에는 50종이 넘는 종이 있습니다. 약초에서 일반적으로 사용되는 것은 레이디스 맨틀(Alchemilla vulgaris)로 알려진 Lady's mantle입니다. 붉은 빛이 반사되는 밝은 초록색 줄기는 10 ~ 30센티미터.. 2021. 4. 16.

나만 몰랐던 익모초(益母草, motherwort)의 뛰어난 효능과 주의사항 익모초는 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 두해살이풀입니다. 여름, 가을에 싹을 틔워 어느 정도 자라다 겨울을 지내고 이듬해 봄부터 급속히 성장합니다. 온대 기후의 전 세계 모든 지역에서 매우 쉽게 자라는 익모초는 높이가 약 1.50m 인 식물이며, 세관에서 움푹 패인 줄기가 특징입니다. 풍부한 잎은 짙은 녹색이며 발 모양입니다. 줄기의 전체 길이를 덮을 옅은 분홍색 꽃이 나타나는 것은 교차점입니다. 개화는 8 월과 9 월에 열립니다. 익모초(益母草, '이로울 익(益), 어미 모(母)' 고려 때 이두어로 목비야차(目非也次)라 하였으며, 조선시대에는 ‘암눈비얏’·‘암눈비얏ᄲᅵ’로 불렸습니다. 최근에는 익모초로 통용되는데, 익모(益母)란 부인에게 유익하여 눈을 밝게 해주고 정력을 더하여 준다는 뜻에서 붙여.. 2021. 4. 16.

러비지(lovage, 또는 로바지) 효능과 주의사항 러비지(lovage, 또는 로바지)는 미나리과의 단형 속인 러비지속에 속하는 여러해살이 초본식물이다. 원산지는 서남아시아이다. 러비지(Lovage)는 페르시아에 서식하는 식물입니다. Lovage는 잎의 장미를 형성하는 다년생 식물로 꽃 줄기의 높이는 2m에 이릅니다. 자른 잎은 셀러리와 비슷합니다. 꽃은 작고 노약습니다. 러비지는 거담 성질이 있으며 수분 보유와 싸우는 데 도움이됩니다. 류머티즘과 방광 또는 신장 질환 모두에 효과적입니다. • 러비지의 약용 속성중국 전통 의학에서 러비지는 혈액 순환을 진정제고, 두통, 복통 및 관절통 완화; 무월경(월경 없음)을 치소화는 약재로 사용됩니다. 한의학에서는“열 증후군, 음과 공열, 간양의 상승에 의한 두통, 기의 공허 증”의 경우 신중한 사용을 권장합니다. .. 2021. 4. 15.

금어초의 테라피 활용팁 금어초는 북아프리카·남유럽이 원산지인 여러해살이풀입니다. 관상용으로 재배하는 것은 한해살이풀 또는 두해살이풀이며 높이 20-80cm 정도입니다. 잎이 좁고 긴 피침 형이고 5∼7월에 꽃이 피며, 품종에 따라 적색, 백색, 황색, 주황색 등 여러 빛깔입니다. 꽃은 원줄기 끝에 달리고 용머리 모양이며 샐러드, 꽃비빔밥, 샌드위치, 칵테일, 술 등으로 섭취합니다.금어초는 원예에서 가장 잘 알려진 식물 중 하나이며 돌과 지형이 있는 지역에서 자랍니다. 금어초는 로마 시대부터 재배되어온 꽃이다. 용의 입을 닮았다고 해 영국에서는 ‘스냅드래곤(snap dragon)’이라 불립니다. 우리나라에서는 화려한 색깔의 지느러미를 움직이면서 헤엄치는 금붕어를 닮았다고해서 ‘금어초’로 불립니다. 금어초는 활짝 피어 있을 때는 .. 2021. 4. 15.

제비꽃, 알고나면 더욱 귀한 꽃(효능과 활용 팁) 제비꽃(바이올렛 violet)은 몸에 많은 이점을 가져다주는 겨울 꽃입니다. 세계에는 백 가지 이상의 제비꽃이 있습니다. 그것은 향수의 세계에서 널리 사용됩니다. 그리고 이 꽃에는 건강과 몸에 좋은 활성 성분이 많이 있습니다. 자줏빛 계열의 모든 식물과 마찬가지로 향기로운 보라색의 꽃과 잎은 동시에 거담하고 진정되며 완화됩니다. 따라서 이 식물은 기관지염이나 기침과 같은 기관지 폐질환의 경우뿐만 아니라 류마티스성 통증에 대해서도 권장됩니다. 외부 사용시 향기로운 바이올렛은 긴장, 스트레스 및 불면증에 맞서 싸우는 데 도움이됩니다. 구토,이 식물은 소화 불량의 특정 증상을 완화합니다. 제비꽃은 장수꽃·병아리꽃·오랑캐꽃·씨름꽃·앉은뱅이꽃이라고도 하며, 한국·시베리아 동부·중국 등지에 분포합니다. 겨울나라에 .. 2021. 4. 14.

아스파라거스의 놀라운 효능과 요리 꿀팁 아스파라거스는 전 세계에서 소비되는 야채입니다. 흰색, 보라색 또는 녹색 색상으로, 높은 항산화 성분 덕분에 요리를 향상시키고 활성 산소로부터 몸을 보호합니다. 아스파라거스는 또한 임산부와 모유 수유 여성에게 필수적인 요소인 엽산(비타민 B9)의 훌륭한 공급원입니다. 아스파라거스는 비짜루속에 속하는 봄 채소이자, 여러해살이 속씨식물입니다. 유의어로는 노순, 석도백, 천문동, 천동이 있습니다. 아스파라구스 오피키날리스는 유럽 대부분 지역, 북아프리카, 남아시아가 원산이며 작물로 널리 경작되는 야채입니다. • 아스파라거스의 약용 특성아스파라거스는 칼로리는 낮지만 섬유질과 영양소가 풍부한 아스파라거스는 탁월한 건강 식품입니다. 비타민 A, B9, C, E 및 K, 미네랄 및 엽산의 훌륭한 공급원입니다. 여러 .. 2021. 4. 14.

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