피스타치오를 먹어야하는 6가지 이유

피스타치오는 중부 및 소아시아에 서식하는 나무인 피스타치오 나무에서 자라는 껍질을 벗긴 작은 과일입니다. 종종 견과 계열로 분류되지만 식물적으로는 아닙니다.

피스타치오는 단단한 껍질로 보호되는 타원형 씨앗으로 구성되어 있습니다. 과일이 익으면 껍질이 저절로 열립(오픈됩)니다. 피스타치오는 아름다운 녹색이며 달콤하고 짭짤한 요리법에 적합 할뿐만 아니라 스낵이나 식전 주로도 맛있습니다. 피스타치오는 가을에 산지에서 수확되지만 일년 내내 슈퍼마켓과 전문 식료품 점에서 찾을 수 있습니다.

피스타치오

기원전 7,000년 전에 유럽에서는 이미 지중해 테두리에서 피스타치오 나무의 열매를 수확했습니다. 전설에 따르면 피스타치오는 소비의 독점권을 보유한 Sheba의 여왕과 같은 옛날의 위대한 사람들에게 소중히 여겨졌다고합니다.

• 피스타치오의 장점

피스타치오는 지질이 풍부하고 완전한 단백질의 원천이며, 우리 건강에 유익한 광산이라 할 수 있습니다.

▪︎피스타치오는 완전한 단백질의 원천입니다
이 견과의 1 인분(약 49개 피스타치오)은 6g의 단백질을 제공합니다. 이것은 매일 단백질의 양을 부드럽게 늘릴 수있는 운동 선수뿐만 아니라 이 견과가 동물성 단백질의 대안인 채식주의 자와 완전 채식주의 자에게도 훌륭한 자산입니다.

특히 피스타치오가 완전한 단백질의 공급원이기 때문에 신체가 합성 할 수없는 9가지 필수 아미노산을 포함하고 있으므로 음식을 통해 제공되어야합니다. 이 성분 덕분에 피스타치오에 존재하는 단백질은 탁월한 흡수 효과를 얻을 수 있습니다.

▪︎피스타치오는 영양분이 풍부합니다
피스타치오는 우리 몸의 적절한 기능에 필수적인 비타민 B 군과 항산화 비타민 C와 E를 많이 함유하고 있습니다. 또한 평생 골격의 힘에 필수적인 칼슘, 피로와 싸우는 데 도움이되는 스트레스 방지 마그네슘, 인 및 철분과 같은 미네랄의 공급원이기도합니다.

▪︎피스타치오는 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다
피스타치오는 몸무게를 줄이는 데 도움이됩니다. 이는 2020년 7월 Nutrients 저널에 발표된 미국 연구의 결론입니다. 섬유 함량이 높기때문에 포만감을 주며 변비와 싸우고 부진한 배변을 부드럽게 촉진하여 배를 평평하게 유지하는 데 도움이됩니다.

피스타치오에는 프리 바이오틱스가 포함되어 있습니다. 이 섬유질은 우리의 소화관에 존재하는 좋은 박테리아 인 프로바이오틱스에 영양을 공급하는 역할을하며 감염 방지에 필수적인 역할을합니다.

▪︎피스타치오는 심장의 귀중한 자산입니다
피스타치오에 함유된 지방의 90 %는 불포화 지방입니다. 혈중에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 매일 3주 동안 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치가 6 % 낮아집니다. 또한 정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 되는 물질인 파이토스테롤* 함량이 높습니다.

* 파이토스테롤: 파이토(phyto)라는 말은 식물을 의미하는 헬라어에서 나온 말이라고 합니다. 모링가, 콩, 참깨, 아마씨, 너트류에 다양으로 들어있으며, 허브류에도 많이 들어있습니다. 파이토스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮추며, 호르몬 조절작용등 매우 광범위하게 인체에 유익한 일을 하는 식물성 스테롤입니다. 피스타치오는 100g 당 210mg의 비율로 모든 견과류보다 더 많은 양의 파이토스테롤을 함유하고 있습니다.

또 다른 이점으로 1020mg/100g의 칼륨이 포함되어 있으며, 이는 일일 허용량의 30%에 해당하는 양입니다. 칼륨은 혈압 조절에 도움이됩니다.

마지막으로, 그들은 폴리페놀과 같은 항산화 제를 함유하고 있습니다. 이들은 자유 라디칼의 활동에 반대하여 심장의 적절한 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

▪︎피스타치오는 면역 체계의 아군 입니다
면역 체계는 감염에 대한 우리의 첫 번째 방어선입니다. 피스타치오는 적절한 기능에 관련된 영양분을 제공합니다. 그중 구리, 아연, 셀레늄과 같은 미네랄은 항체, 폴리 페놀 및 카로티노이드(납의 루테인 및 제아잔틴) 생성을 자극하여 면역 세포의 활동을 증가시키고 염증을 감소 시키며 신체의 방어 메커니즘을 자극합니다. 뿐만 아니라 비타민 B1, B6 및 B9는 감염과 싸우는 데 도움을 주어 신체를 강화합니다.

▪︎스트레스에 맞서 싸우는 병사입니다
최근 과학 연구에 따르면 피스타치오는 레스베라트롤(이성 및 땅콩에서도 발견됨), 루테인, 케르세틴 또는 나린 제닌과 같은 피스타치오에 함유된 많은 항산화 제 덕분에 급성 스트레스 반응에 유익한 영향을 미칩니다. 이것들은 스트레스의 해로운 영향을 억제하는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 매일 피스타치오를 몇 개를 먹으면 스트레스가 혈압에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다.

스트레스를 물리치는
피스타치오는 마그네슘의 중요한 공급원이기도합니다(30g 당 8 %). 마그네슘은 혈압 조절에 도움이되기 때문에 탁월한 스트레스 해소 제입니다. 대부분의 사람들은 마그네슘 섭취량이 권장량보다 낮으며, 이는 여성의 경우 하루 360mg, 남성의 경우 420mg입니다.

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