마카다미아의 효능과 활용법

마카다미아 너트는 호주산 견과류로 평범하게 먹거나 익혀서 짠맛을 내거나 달콤하게 먹습니다. 그것은 매우 흥미로운 영양적 특성을 부여받습니다.

마카다미아는 프로테아과의 마카다미아속(Macadamia)에 속하는 식물의 총칭입니다. 4종으로 이루어져 있습니다. 오스트레일리아가 원산이며 열매를 따서 씨앗을 분리하고 씨 껍질을 분리한 후 배젖을 땅콩처럼 먹습니다.

마카다미아

• 마카다미아 너트의 역사

5,000년 전 원주민에 의해 발견 된 마카다미아 너트는 호주의 화학자이자 의사 인 John Macadam에게 경의를 표하는 이름에서 유래되었습니다.

주로 호주, 뉴질랜드, 남아프리카, 코스타리카, 브라질 및 하와이에서 재배됩니다. 모양과 맛을 모두 바꿀 수있는 거의 6 가지 종류가 있습니다.

마카다미아 너트는 734 Cal / 100g의 매우 높은 칼로리의 풍부함이 특징입니다. 그것은 단일 불포화 지방산 때문입니다. 또한 섬유질과 칼슘이 풍부합니다.

• 콜레스테롤과의 싸움

단일 불포화 지방산 함량이 매우 높은 마카다미아 너트는 "나쁜"콜레스테롤 (LDL) 수치를 낮추는 경향이 있습니다. 따라서 그 혜택을 얻기 위해 식단에 소량을 통합하는 것은 매우 흥미로울 것입니다.

• 제 2형 당뇨병 예방

최근 과학 연구에 따르면 마카다미아 너트와 같은 무염 견과류를 정기적으로 섭취하는 피험자에서 당화 헤모글로빈이 감소하는 것으로 나타났습니다.

마카다미아 나무

• 칼슘과 마그네슘의 좋은 공급원

기름진 과일의 섭취가 규칙적 일 경우, 특히 칼슘이 많이 함유된 마카다미아 너트를 섭취하면 뼈 질량이 보존됩니다.

근육 구축을 제한하기 위해 마카다미아 너트에 포함 된 마그네슘은 필수적인 역할을합니다.

• 많은 양의 철분

마카다미아 너트에 상당량 존재하는 철분에 의해 신체 내 산소 수송이 촉진됩니다.

마카다미아 너트는 미네랄 (칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘)의 칵테일입니다. 그것은 확실히 지질, 특히 좋은 심혈관 보호를위한 단일 불포화 지방산이 풍부하지만 콜레스테롤도 없습니다.

• 요리에 마카다미아 너트 사용

그 맛은 매우 달콤하고 코코넛의 맛을 연상시킵니다.

올바른 마카다미아 너트를 선택하는 방법은 무엇입니까?

좋은 마카다미아 너트는 둥글고 크기가 작고 통통해야합니다. 껍질은 매끄럽고 두껍고 갈색이어야하며 여기에 포함 된 아몬드 (식용 부분)는 더 희끄무레해야합니다.

껍질은 매우 두껍고 깨지기 어려울 수 있으므로 편의를 위해 이미 잘라낸 마카다미아 너트를 선택하십시오.

마카다미아 너트를 제대로 보관하는 방법은 열, 추위 및 습기를 피해 밀폐된 용기에 잘 보관됩니다.

마카다미아 볼

• 마카다미아 너트를 요리하는 방법

껍데기가 제거되면 그대로 먹을 수 있으며, 카라멜 화하여 디저트를 향상시킬 수도 있습니다. 마카다미아 너트는 초콜릿 쿠키 또는 마카다미아 너트 칩 아이스크림 요리법에서 종종 발견됩니다.

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