개암(hazelnut, 헤이즐넛)건강상의 이점은 무엇입니까?

헤이즐넛은 은은한 맛과 세련된 식감으로 유명하며 남녀 노소 모두에게 인기가 있습니다. 우리나라의 통계는 없지만, 예를들면 프랑스인은 매년 거의 20,000톤을 소비하며, 그 중 대부분은 유명한 스프레드를 만드는 데 사용됩니다.

헤이즐넛(hazelnut)

헤이즐넛은 소아시아에 서식하는 개암 나무의 열매입니다. 자작나무과(Betulaceae) 계통에 속하는 이 작은 나무는 3 ~ 8m 사이의 크기로 온화하고 습한 기후를 좋아합니다. 헤이즐넛은 아몬드, 호두 또는 캐슈와 마찬가지로 견과류입니다. 터키는 전 세계 생산량의 75%를 제공하고 이탈리아(15%)가 그 뒤를이었습니다. 헤이즐넛은 약 10 종입니다. 헤이즐넛, 헤즐넛이라고도 불리며, 종에 따라 콥넛, 필버트 넛 등의 다른 이름으로 불립니다. 사투리로 깨금이라고 부르기도 합니다.

• 헤이즐넛의 장점

우수한 품질의 단백질, 섬유질 및 지질이 풍부한 헤이즐넛은 영양이 풍부하고 포만감을주는 과일입니다.

대부분 단일 불포화 지방인 지방은 심혈관 건강에 영향을 미칩니다. 25개의 연구 결과를 종합한 2010년 간행물에서 연구원들은 헤이즐넛과 아몬드 및 호두를 섭취하면 나쁜 콜레스테롤(LDL) 7% 감소를 포함하여 총 콜레스테롤을 최대 5%까지 줄일 수 있음을 보여주었습니다.

항산화 제(비타민 E, 타닌, 플라보노이드)가 풍부하여 헤이즐넛은 건강과 젊음의 진정한 동반자입니다. 활성 산소와 싸우는 항산화 제는 세포의 조기 노화, 특정 암 및 퇴행성 질환(알츠하이머 병, 파킨슨 병 등)의 출현을 예방합니다.

헤이즐넛(hazelnut)

• 구운 헤이즐넛 : 건강에도 유익합니까?

모든 견과류와 마찬가지로 헤이즐넛은 신선하게 먹거나 자연 건조했을 때만 큼 건강하지 않습니다. 로스팅 또는 로스팅 된 헤이즐넛은 고온(최소 170°)에서 로스팅되며, 이로 인해 일부 영양적 특성이 변경되어 더 알레르기를 유발할 수 있습니다.

• 헤이즐넛 우유 : 이점은 무엇입니까?

헤이즐넛 우유는 미네랄이 거의없는 칼슘이 풍부하며 우유에 대한 좋은 대안입니다. 심장 보호 월 불포화 지방산이 풍부하고 포화 지방이 매우 적고 글루텐이없는 헤이즐넛 우유는 채식주의 자, 글루텐 또는 유당 불내성에 적합합니다.

• 헤이즐넛 오일 : 이점은 무엇입니까?

매우 향긋하고 맛있는 헤이즐넛 오일은 미식가들에게 매우 인기가 있습니다. 그것의 영양 성분은 헤이즐넛과 비슷합니다 : 훌륭합니다! 단일 불포화 지방산과 심장 보호 오메가 3가 풍부하게 함유된 헤이즐넛 오일은 탁월한 건강 오일입니다. 그러나 이 섬세한 오일은 융점이 매우 낮기 때문에(지방산이 변성되는 온도) 요리를 견디지 ​​못합니다. 따라서 생야채 양념을 위해 예약하거나 음식에 차갑게 첨가해야합니다. 산패에 민감하므로 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

헤이즐넛(hazelnut)과 호두

• 헤이즐넛 칼로리

헤이즐넛은 100g당 682칼로리를 제공하는데, 이는 다른 견과류(아몬드, 호두, 캐슈 등)와 거의 동일한 칼로리입니다.

• 헤이즐넛, 다이어트의 경우 허용됩니까?

높은 칼로리 값에도 불구하고 헤이즐넛 섭취를 주저할 필요는 없습니다. 헤이즐넛은 높은 섬유질과 단백질과 낮은 혈당 지수로 인해 매우 포만감이 높고 비타민의 탁월한 함량으로 미네랄과 항산화 성분이 있어 건강에 좋은 간식이됩니다. 따라서 하루에 소량의 헤이즐넛이 슬리밍 다이어트와 완벽하게 호환됩니다.

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