바다의 악마 아귀, 맛과 영양의 천사

아귀는 외모가 매력적이지 않기 때문에(특히 그의 추악한 머리 때문에) '바다 두꺼비' 또는 '바다의 악마'라고도합니다. 아귀과에 속하는 물고기는 모두 날카로운 이빨을 가진 크고 못생긴 납작한 머리를 가지고 있습니다. 몸은 갈색이고 비늘은 없지만 위장을 위해 피부 조각이 있습니다. 뼈가없고 살이 하얀 물고기로 2 미터까지 측정 할 수 있습니다. 최대 바닷속 1000m 깊이까지 발견 될 수 있습니다. 아귀는 물 밑바닥에서 웅크리고 사는 가난한 수영 선수입니다.

보기 흉해서 어부들에게 오랫동안 저주를 받았지만 이제는 얇고 단단한 살로 유명합니다. 아귀는 많은 건강상의 이점을 가진 맛있는 흰살 생선입니다. 섬세한 맛과 뼈가 없어서 물고기 애호가들에게 강하게 어필하는 맛 좋은 생선입니다.

'바다 두꺼비' 또는 '바다의 악마'라고도 하는 아귀

• 아귀의 건강 및 영양적 이점

모든 흰살 생선과 마찬가지로 아귀는 칼로리가 낮고 단백질이 높습니다. 그것은 우리의 소화 시스템의 적절한 기능과 뼈와 피부의 건강에 필수적인 몇 가지 아미노산을 포함합니다. 아귀에는 많은 미네랄과 미량 원소도 존재합니다. 그것은 우리 몸에 필수적인 칼륨, 칼슘 및 인의 공급원입니다. 이 물고기에 포함 된 비타민 B는 피로와 싸우고 면역 체계의 발달을 촉진합니다.

이 물고기에서 오는 모든 영양적 이점을 고려하여 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 때때로 아귀를 먹는 것이 좋습니다.

아귀의 신선한 아귀는 냉장고에 48 시간 동안 만 보관할 수 있습니다. 그런 다음 향을 유지하려면 접착 필름으로 말거나 진공 포장해야합니다. 원한다면 아귀를 얼릴 수도 있습니다. 이름과 날짜가 표시된 밀폐 봉투에 넣으십시오. 그런 다음 4개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

• 아귀를 요리하는 방법

생선 가게에 도착하면 매우 단단하고 흰색이며 탄력있는 살을 가진 아귀를 선택하십시오. 아귀가 멸종 되지 않도록 큰 아귀를 구입하는 것이 좋습니다. 가능한 한 빨리 생선을 먹는 것을 잊지 마십시오.

아귀는 당신의 욕구와 고려한 조리법에 따라 천가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 쉽게 굽거나 호일, 팬 또는 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다. 살이 너무 단단해지지 않도록 아귀는 빨리 익혀야합니다.

-팬에서 : 한 면당 4 ~ 5 분, 중불로.

-탕이나 데친 것 : 아귀는 단 5분만에 조리됩니다.

-아귀 구이의 경우 : 냄비에 각면을 센 불로 3 분, 약한 불로 2 분.

-기름 종이의 경우 : 아귀는 180 ° C에서 25분 동안 오븐에서 조리됩니다.

-찜 : 10분의 조리로 충분합니다.

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