우롱차(oolong tea 또는 wulong tea)의 모든 것

유기농 우롱 차는 특별한 발효로 인해 일반적인 차 분류에서 별도의 차에 속합니다. 우롱 차의 산화율은 발효 기간과 사용되는 로스팅 과정에 따라 매우 다양합니다.

우롱차는 약하게 발효 된 차입니다. 즉, 홍차보다 덜 발효되지만 녹차보다 더 많이 발효된 차입니다. 북경어로 우롱은 "흑룡"을 의미합니다. 전설에 따르면 자비로운 동물인 흑룡이 차나무에서 태어 났다고합니다. 역사적으로 중국 푸젠(福建) 성에서 유래했다면 역사적으로 대만에서도 재배됩니다. 소규모 제작물은 자바, 실론 또는 한국에서도 녹음됩니다. 중국 우롱 차는 녹차에 가깝고 대만 우롱 차는 홍차처럼 보입니다. 아무튼 우롱 차는 중국산 홍차라고도합니다.

우롱 차를 만들 때 첫 번째 단계는 홍차와 비슷합니다. 우롱 차를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 녹차와 홍차의 원천이기도 한 차 나무의 마른 잎을 말아서 90°C의 물에 담가 산화를 막을 수 있습니다. 우롱 차의 맛은 홍차를 더 연상시키고 녹차보다 덜 씁니다. 우롱차는 맛과 이점 측면에서 녹차와 홍차의 중간에 위치하는 짧은 발효가 특징입니다.

반 발효 차는 산화 과정이 중단 된 차입니다. 반 발효 우롱 차의 산화율은 10 ~ 70%까지 다양하여 맛과 특성에 직접적인 영향을 미칩니다.

우롱차

 

• 우롱차의 다른 이름

유기농 우롱 차는 다양한 이름을 가지고 있습니다. 우롱차는 블루 우롱차(블루 티), 또는 밀키 우롱차라고도하며 우롱차는 양조 할 때 잎의 특별한 색 때문에 청녹차의 중국 이름입니다.

우롱차는 중국 우롱차가 가장 흔하며, 중국은 자연의 고향입니다. 녹차에 가까운(가벼운)차입니다. 대만 우롱차는 홍차와 비슷하게 강하고 풍미가 더 강합니다. 유명한 Milky Oolong도 대만에서 생산됩니다.

실론 우롱차는 아주 최근에 생산되었습니다. 전 세계적으로 수요가 증가함에 따라 우롱차를 제공하도록 진화한 홍차 생산 전용 소규모 생산에서 비롯됩니다.

원산지가 무엇이든, 블루 티는 오리지널 차이며 일부는 진짜 희귀합니다. 사실, 중국의 '푸젠(福建)'산 차에는 청 청색이 들어 있습니다.

• 푸른 우롱 차의 장점과 효능

우롱차를 마시면 건강에 도움이됩니다. 예를 들어 2011년 연구에 따르면 하루에 한 컵 이상을 마시는 사람들은 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 줄어 듭니다. 우롱차를 섭취하는 것도 당뇨병에 도움이되는 것으로 알려져 있습니다.

차에는 항산화 특성을 가진 플라보노이드, 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 따라서 우롱차에는 에피갈로 카테킨(EGC) 및 에피 갈로 카테킨갈레이트(EGCG)와 같은 항산화 분자가 있습니다. 카테킨은 심혈관계에 유익한 효과가 있다고합니다.

녹차와 마찬가지로 푸른 우롱차(블루 티)에는 폴리 페놀이 함유되어 있습니다. 폴리 페놀은 세포 노화와 싸우는 데 도움이되는 천연 항산화 제입니다. 그것은 또한 양의 미네랄을 포함합니다. 암 발병에 맞서 싸우는 데 도움이 될 것입니다. 또한 혈당과 골밀도에 영향을 미칩니다. 그것은 심장병을 보존하고 뇌 능력을 향상시킬 것입니다.

높은 농도의 테아닌 덕분에 반 발효 우롱 차는 편안한 특성을 가지고 있습니다. 이러한 유형의 차를 정기적으로 섭취하면 소화에 유익한 효과를 내면서 장내 세균총의 다양성이 증가하는 것으로 나타났습니다.

우롱차

• 우롱차와 체중 감소

종종 슬리밍 프로토콜이나 다이어트와 관련이 있습니다. 폴리 페놀은 열 생성을 담당하므로 신체의 지방 파괴를 증가시킵니다. 따라서 체중 감량을 위해 우롱 차를 섭취하는 것이 현명 해 보일 수 있습니다. 또한 슬리밍 우롱 차를 준비하고 싶다면 편안한 수레 국화 꽃이나 Acai(아싸이)베리와 혼합하여 운송 속도를 높이고 슬리밍 치료 중에 매우 유용한 부스트 효과를 얻을 수 있습니다.

녹차와 마찬가지로, 세포 노화 방지에 도움이되는 항산화 제인 폴리 페놀이 풍부합니다. 그것은 또한 이완 원리, 미네랄을 포함하고 있으며 지방 손실을 가속화하기 때문에 다이어트 외에도 매우 효과적입니다.

• 우롱 차와 임신

임신 중에는 카페인을 권장하지 않으므로 차 섭취를 제한해야합니다. 그러나 발효 우롱 차는 약하게 산화되면 녹차보다 테인(카페인)이 많지 않습니다.

실론차(실론티 Ceylon Tea)는 무엇입니까?