실론차(실론티 Ceylon Tea)는 무엇입니까?

선험적으로 실론섬(현재 스리랑카)이 세계 최고의 차 생산 업체 중 하나가 될 이유가 없었습니다. 그러나 이 작은 나라가 현재 연간 300,000톤을 생산하는 네 번째로 큰 생산자가 된 것은 영국과 깊은 관련이 있습니다. 실론차의 역사를 간략히 살펴 봅니다.

• 실론차의 기원

실론에서 아주 오랫동안 우리는 주로 커피를 마시 곤했습니다. 이 지역이 오늘날 전 세계적으로 소비되는 홍차의 주요 생산지가 된 이유는 무엇입니까?

19세기에 영국인은 아시아 식민지에서 차를 생산하기로 결정했습니다. 실제로 그 당시 시장은 영국이 너무 보호주의자라고 생각한 중국인이 전적으로 지배했습니다. 그들은 또한 인도의 아삼 지역에서 야생 차 식물을 발견하고 1839년에 Assam Tea Company를 설립했습니다. 이를 개발하기 위해 중국인을 염탐하여 제조 비밀을 찾았을뿐만 아니라 식물(차)과 기술자들도 데리고 왔습니다.

실론 홍차

 

• 커피 나무에서 차나무까지

1850년대 커피 가격의 폭락과 커피 나무 작물에서 파괴적인 기생충인 헤밀레아 바스타 트릭스(Hemileia Vastatrix)의 출현으로 영국인은 중국과 아삼에서 가져온 차나무를 실론에 처음으로 심었습니다. 이 식물(차나무)은 실론섬에서 지금까지 훌륭하게 발전하고 있으며 이곳에서 생산된 차는 고품질입니다. 그 결과 대부분의 커피 농장은 차 농장으로 전환되었습니다. 두 작물은 매우 비슷합니다. 그래서 실론 차로의 전환은 대 성공이었습니다! 이러한 농장을 돌보기 위해 영국인은 오늘날에도 찻잎을 딸 수있는 유일한 사람인 타밀인들에게 호소했습니다.

홍차 재배는 점점 더 현대적인 방법으로 발전하고 있습니다. Thomas Lipton은 그의 농장에 현대적인 제조 방법을 적용하고 실론 차를 더 이상 대량이 아닌 패킷으로 판매하기 시작했습니다. 차의 운송을 촉진하기 위해이 섬에서 철도가 개발되었습니다. 런던에서는 1875년 실론에서 처음으로 차를 배달 한 후 큰 성공을 거두었으며 차의 품질이 높이 평가되었으며 1887년부터는 중국산 차를 능가했습니다.

• 실론 차의 향기

타닌이 풍부한 풀 바디 차를 좋아하는 사람들에게 스리랑카에서 준비한 이 차는 필수품 중 하나입니다! 일부 전문가들은이 실론 홍차가 입안에 약간 둥근 맛이 있기 때문에 달콤하고 약간 초콜릿 같은 향을 제공한다고 생각합니다.

실론 차의 역사는 맛있는 음료임을 증명합니다. 스리랑카 산은 감귤 향과 활력으로 세계를 정복하는 데 성공했습니다. 아침 식사에 활력을 채우기위한 이상적인 차로 여겼기 때문입니다.

전반적으로 강력하고 튼튼한 이 홍차는 예를 들어 Darjeeling 또는 Assam 차와 같은 다른 유사한 음료를 즐길 때 그 즐거움을 다양하게 할 수 있습니다. 그들은 비슷해 보이지만, 특히 실론 바닐라 차와 같은 향과 관련하여서는 특히 실론차만의 고유한 특성을 가지고 있습니다!

• 실론 홍차의 장점

실론 홍차는 탄닌이 풍부 할뿐만 아니라 상당한 양의 항산화 물질을 농축하여 진정한 건강에 도움이됩니다. 일반적으로 전 세계에서 수행 된 여러 과학 연구에 따르면, 예를 들어 혈액 순환을 최적화하고 특히 뇌졸중에 걸릴 위험을 줄이기 때문에 심혈관 건강을 개선 할 수 있습니다.

탄닌의 존재는 또한 더 나은 소화와 편안함을 제공하며, 예를 들어 체중 감량을 목표로하고 그에 따라 식단을 수정하는 사람들을 도울 수 있습니다. 맑은 차는 설사 문제를 쉽게 줄일 수 있습니다. 팽만감을 피하기 위해 전분 음식(파스타, 쌀 등)이 주는 해를 피하면서 야채 소비를 늘릴 때 더 큰 효과가 있을 것입니다.

혈당을 안정 시키든 체내 지방을 조절하든간에 홍차는 당뇨병이나 콜레스테롤과 같은 만성 질환을 예방하는 웰빙 의식으로 남아 있습니다. 몇몇 미국 과학자들은 하루에 실론차 3-4 컵을 마시면 나쁜 지방의 수치를 줄여 심장 마비와 같은 심장 문제에 대한 노출을 제한 할 수 있음을 보여주었습니다.

실론차에 들어 있는 테아플라빈이 손상을 일으키고 암이 될 수있는 비정상적인 세포를 파괴하기 때문에 홍차 또는 녹차 차는 폐경 전 여성에게 권장됩니다. 이 조치는 유방암 발병을 예방하는 특별한 이점이 있습니다.

스리랑카의 실론차 밭

• 실론 차를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까?

실론 차의 모든 영양적 이점을 누리고 완전히 즐기려면 그 준비 단계를 간과해서는 안됩니다! 평균적으로 물 1 리터당 10 ~ 12g의 찻잎을 사용하는 것이 좋습니다.

그런 다음 95 ° C의 온도에서 간신히 끓는 물로 원하는 강도에 따라 3 ~ 5 분 동안 주입하면(우려내면) 충분합니다. 약간의 폭식을 더하기 위해 차에 우유를 부을 수 있으며 꿀, 아가베 시럽 또는 선택한 감미료를 추가하는 것은 어떻습니까? 그러나 조심하십시오. 슬리밍을 위해 차를 섭취하는 경우러면, 최종적으로 칼로리 노트를 무겁게 만들 가능성이 있는 요소를 통합하지 않는게 좋겠죠!

오늘날 실론과 같은 홍차는 전 세계적으로 높이 평가되고 있습니다.

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