식초가 건강에 좋은 점이 무엇입니까?

식초는 샐러드를 양념하거나 석회질을 제거하는 것보다 훨씬 더 많은 일을합니다! 그것에 기인하는 많은 미덕을 확대하십시오.

• 그런데 식초란 무엇입니까?

수세기 동안 음식을 보존하는 데 사용되었지만 의약 적 특성으로도 사용된 식초는 발효에 의한 이중 화학 반응에서 발생합니다. 설탕(포도, 사과, 쌀 ...)을 알코올로 변환한 다음 이 알코올(와인, 사이다)을 변환합니다.

모든 식초에는 약 90%의 물과 5-8 %의 아세트산이 포함되어 있습니다(비트 설탕으로 만든 가정용 흰색 식초의 약 12 ​​%). 식초의 대부분의 건강상의 이점은 냄새와 미뢰를 찌르는 이 아세트산에서 찾을 수 있습니다. 그리고 기본 원소의 모든 특성이 농축되는 것도 이 아세트산에 있습니다. 포도에서 추출한 와인 식초가 흥미롭습니다. 그러나 일부 연구에서 선별한 것은 사과 사이다 식초입니다. 그 자체로 미덕으로 가득찬 사과에서 올리고와 미네랄(칼슘, 철, 불소, 마그네슘, 인 ... 그리고 특히 산 균형에 중요한 역할을 하는 칼륨-염기성)과 같은 30가지 이상의 필수 요소를 결합합니다. 비타민 A, B, C, 항산화 제, 효소, 아미노산 ...

• 건강에 어떤 영향을 미칩니까?

아세트산 함량과 특정 구성으로 인해 사과 사이다 식초는 많은 이점이 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

▪︎혈당 및 체중 조절
식초의 산도는 설탕의 흡수를 늦출 것입니다. 2티스푼의 식초를 접시에 추가하거나 소스를 디글레이징*하면 식사 내내 혈당 지수가 낮아지고 식사 후 최대 30%까지 혈당 수치가 낮아집니다. 인슐린의 급증과 그에 따른 갈망을 제한함으로써 체중 조절에도 도움이 될 것입니다.

* 고기를 굽고 난 뒤 팬에 물이나 육수, 와인을 부어 긁어내면(디글레이징) 그 자체로도 좋은 소스가 됩니다.

▪︎통증 및 피부 트러블 완화
미량 원소와 미네랄이 풍부하여 식초를 재광화 물질로 만듭니다. 따라서 근육 경련(꿀을 첨가 한 물 한잔에 1큰술)뿐만 아니라 관절 통증(압축 또는 목욕물에 희석)을 완화하는 데 도움이됩니다. 식초의 pH도 피부의 pH에 ​​가깝기 때문에 외부에서 사용하면(물로 균등하게 희석) 가려움증(곤충 물림, 습진, 두드러기 등)을 진정시킬 수 있습니다. 면봉으로 바르면 구내염을 빠르게 완화 할 수 있습니다.

▪︎감기, 인후염 치료
식초는 인정받는 천연 방부제입니다. 따라서 음식을 "오염을 제거"하고 경미한 소화기 감염을 예방할 수 있습니다. 양치질(큰 미지근한 물에 희석 한 사과 사이다 식초 1 큰술)은 목의 통증을 완화하는 데 적합합니다.

감기를 줄이려면 1티스푼. 하루에 세 번 꿀이 든 뜨거운 물에 사과 식초 한 스푼을 넣으면 할머니(민간)의 입증된 치료법입니다.

▪︎더 나은 소화 및 낮은 콜레스테롤
아세트산은 위의 산도를 증가시켜 단백질과 지방을 분해하기 쉽게 만들어 소화를 돕습니다.

무거운 식사를 위한 비결 : 미지근한 물 한 컵을 마시기 30분 전에 사과 식초 1티스푼과 꿀 티스푼(식도를 공격하지 않도록)을 삼키십시오. 사과 사이다 식초에서 펙틴(지질 흡수를 늦추는 섬유질)의 존재는 나쁜 콜레스테롤에 영향을 미칠 수 있으며 그 미네랄은 고혈압과 싸우는 데 도움이됩니다.

• 어떤 예방 조치 및 금기 사항?

애플 사이다 식초는 많은 장점이 있지만 어떤 경우에도 약물 치료를 남용하거나 대체해서는 안됩니다.

▪︎항상 희석 : 치아 법랑질과 구강 점막을 변경하지 않도록 구강 사용시 필수적입니다.

▪︎위염, 위궤양 및 위식도 역류의 경우 식초 사용을 강력히 권장하지 않습니다.

▪︎항상 품질 유지 : 살충제와 아황산염없이 보장되는 유기농 사이다 식초를 선택하는 것은 완전한 안전성의 이점을 누리는 데 필수적입니다.

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