정어리, 진정한 바다의 뽀빠이

연어, 참치, 멸치와 같이 이 "푸른"생선은 특히 건강에 좋은 영양소를 포함하고 있기 때문에 삭탁의 별이라 할 수 있습니다.

전 세계에서 잡히고 부드러운 은빛 푸른 비늘이 달린 정어리는 석쇠에서 신선하게 구울 때 일품입니다. 많은 양의 아주 미세한 뼈가 포함되어 있지만, 많은 사람들이 그  뼈를 비난하지 않을만큼 좋은 영양소로 채워진 생선입니다.

모로코 수산시장의 정어리

• 두뇌와 몸매의 친구

청어, 참치, 고등어와 함께 정어리는 오메가 3가 가장 풍부한 기름진 생선("등푸른 생선"으로 알려짐) 중 하나입니다. 연구 결과 심장과 뇌에 대한 보호 효과가 입증되었고 특히 유익한 지방산이 많이 있습니다. 이는 우리 뇌 세포의 구성에 필요한 영양소입니다.

이것들은 우리 뇌의 뉴런들 사이의 더 큰 유동성을 허용하여 우리의 정서적 균형을 조절합니다. 지방산이 풍부하기 때문에 정어리가 우리 허리 둘레의 적이라고 믿지만 꼭 그렇지만은 않습니다. 약 198 칼로리 / 100g으로 장어리에는 단백질의 비율이 그만큼 많이(스테이크에 가까운) 포함합니다. 영양사는 지방이 많은 생선을 일주일에 두 번 섭취 할 것을 권장합니다.

정어리 구이

• 진정한 바다의 뽀빠이

정어리에는 철분(1.67mg / 100g)이 풍부하며, 특히 캔 제품을 섭취하면 3배가 됩니다. 이는 대부분 철분이 부족한 여성들에게 희소식입니다. 또한 비타민 A, B 및 D, 인 및 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 정어리 통조림은 뼈와 함께 먹을 수 있으며 칼슘이 풍부합니다! 이 미네랄은 몸에서 가장 필요한 것이며 뼈와 치아의 필수 부분으로 건강에 필수적이기 때문에 지속적으로 섭취되어야합니다. 또한 칼슘은 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다. 혈압을 유지하고 심장 근육의 수축에 기여하는 식품입니다.

정어리 구이

• 바다 오염, 너무 걱정 말아요

물고기는 우리가 노출되는 수은의 주요 공급원입니다. 이 금속은 다량 섭취하면 신경계에 해롭습니다. 해저 오염으로 인해 특정 물고기의 섭취가 건강에 해로울 수 있습니다. 그러나 수은 함량이 가장 높은 것은 포식자(늑대, 청새치, 넙치, 가오리, 황새치, 상어 등)입니다. 다른 종, 특히 정어리와 같은 작은 종은 현재 시행중인 표준보다 낮은 수은 농도를 가지고 있습니다. 너무 염려하지 마시기 바랍니다.

올리브의 건강상의 이점(효능)