λ³Έλ¬Έ λ°”λ‘œκ°€κΈ°
μ‹€μ†μžˆλŠ” ν—ˆλΈŒ 이야기

λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ κ°€μž₯ ν’λΆ€ν•œ μ‹ν’ˆ 34

by μ†Œμ†Œν•œν–‰λ³΅^^ 2021. 4. 2.
λ°˜μ‘ν˜•

λ‹¨λ°±μ§ˆ(μ•„λ―Έλ…Έμ‚°μœΌλ‘œ ꡬ성)은 우리 λͺΈμ˜ ν•„μˆ˜ ꡬ성 μš”μ†Œμž…λ‹ˆλ‹€. λ‹¨λ°±μ§ˆμ€ 뼈, 근윑 및 ν‘œν”Ό 세포λ₯Ό λ§Œλ“€κ³  μœ μ§€ν•˜λŠ” μ—­ν• μ„ν•©λ‹ˆλ‹€.

λ‹¨λ°±μ§ˆμ€ λ˜ν•œ 우리의 ν˜ˆμ•‘μ—μ„œ μˆœν™˜ν•˜λŠ” μš”μ†Œ(μ² , 칼슘, λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜)의 λŒ€μ‚¬ 및 μ‘°μ ˆμ— 역할을 ν•©λ‹ˆλ‹€. κ·Έλ ‡κΈ° λ•Œλ¬Έμ— κ°€λŠ₯ν•œ 결핍을 ν”Όν•˜κΈ° μœ„ν•΄ λ‹¨λ°±μ§ˆ μ„­μ·¨λŸ‰μ΄ μΆ©λΆ„νžˆ 높은 κ±΄κ°•ν•œ 식단을 μ„­μ·¨ν•˜λŠ” 것이 μ€‘μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.

λ‹¨λ°±μ§ˆμ€ 동물성과 식물성이 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 동물성 λ‹¨λ°±μ§ˆμ€ 항상 μ™„μ „ν•©λ‹ˆλ‹€. 즉, 신체에 λͺ¨λ“  ν•„μˆ˜ 아미노산을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. λ°˜λ©΄μ— 식물 λ‹¨λ°±μ§ˆμ€ 항상 그런 것은 μ•„λ‹™λ‹ˆλ‹€. 이것이 우리 λͺΈμ— ν•„μš”ν•œ λͺ¨λ“  μ•„λ―Έλ…Έμ‚°μ˜ μ„­μ·¨λ₯Ό 보μž₯ν•˜κΈ° μœ„ν•΄ μ†ŒμŠ€λ₯Ό λ‹€μ–‘ν•˜κ²Œν•˜κ³  콩과 식물과 곑물을 같은 식사에 κ²°ν•©ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ κ°€μž₯ ν’λΆ€ν•œ μ‹ν’ˆμ„ λ‚˜μ—΄ν•©λ‹ˆλ‹€.


β–ͺ︎ꡬ운 돼지고기
ꡬ운 돼지고기 100gμ—λŠ” 평균 21.1g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
ꡬ운 돼지 κ³ κΈ°λŠ” μ•„μ—°κ³Ό μΉΌλ₯¨μ΄ ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€. 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλŒ€λ‘
100g의 마λ₯Έ μ½©μ—λŠ” 평균 35g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
콩가루 100gμ—λŠ” 평균 45g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
콩은 μ² , μ•„μ—° 및 칼슘의 μ›μ²œμž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλŒ€κ΅¬
μ†ŒκΈˆμ— 절인 λŒ€κ΅¬ 100gμ—λŠ” 평균 26g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λŒ€κ΅¬λŠ” μ˜€λ©”κ°€ 3와 μ…€λ ˆλŠ„μ˜ κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€. 비타민 B12κ°€ ν’λΆ€ν•˜κ³  μ‹¬ν˜ˆκ΄€ μ§ˆν™˜μ˜ μœ„ν—˜μ„ μ œν•œν•©λ‹ˆλ‹€.

λ…Έλ₯΄μ›¨μ΄ λŒ€κ΅¬


β–ͺοΈŽλ‹¬κ±€
100g의 κ³„λž€μ—λŠ” μ„ νƒν•œ μš”λ¦¬μ— 따라 12 ~ 14g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
κ³„λž€μ€ μ…€λ ˆλŠ„, 비타민 B2 및 B12의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμƒν–„
생햄 100gμ—λŠ” 평균 21.1g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
햄은 인, μ² , λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜μ˜ κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ—λ‹΄μΉ˜μ¦ˆ
μ—λ‹΄μΉ˜μ¦ˆ 100gμ—λŠ” 평균 32.6g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ—λ‹΄μΉ˜μ¦ˆλŠ” 칼슘과 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺ︎그뀼예λ₯΄ 치즈
그뀼예λ₯΄ 100gμ—λŠ” 평균 27.2g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
그뀼예λ₯΄λŠ” 칼슘, 비타민 B 및 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλ•…μ½©
100g의 λ•…μ½©μ—λŠ” 평균 27.3g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
땅콩은 μ•„μ—°, ꡬ리 및 비타민 B3의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ—λ©˜νƒˆ
μ—λ©˜νƒˆ 치즈 100gμ—λŠ” 평균 28.2g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ—λ©˜νƒˆμ€ 비타민 D와 칼슘의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ‚΄λΌλ―Έ
살라미 100gμ—λŠ” 평균 18.1g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ‚΄λΌλ―ΈλŠ” 인, μ•„μ—° 및 비타민 D의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ‹ μ„ ν•œ 치즈
크림 치즈 100gμ—λŠ” 거의 10g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
크림 μΉ˜μ¦ˆλŠ” 칼슘과 비타민 D의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€. λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜μ΄ ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺ︎참치
참치 100gμ—λŠ” 평균 23.7g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ°ΈμΉ˜λŠ” λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€. μ˜€λ©”κ°€ 3, μ² λΆ„ 및 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ–‘κ³ κΈ°
μ–‘κ³ κΈ° 100gμ—λŠ” μ•½ 17g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ–‘κ³ κΈ°λŠ” 지방과 μ² λΆ„μ˜ μ›μ²œμž…λ‹ˆλ‹€. 빈혈의 μœ„ν—˜μ„ μ œν•œν•©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλ Œν‹Έ 콩
100g의 렌즈 μ½©μ—λŠ” 거의 10g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
렌즈 콩은 ν•­μ‚°ν™” 제의 μ›μ²œμ΄λ©° 철뢄이 ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€.
이 μ•Όμ±„λŠ” μ‹¬ν˜ˆκ΄€ μ§ˆν™˜μ˜ μΆœν˜„μ„ μ œν•œν•©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ •μ–΄λ¦¬ 톡쑰림
톡쑰림 정어리 100gμ—λŠ” 평균 24.4g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
톡쑰림 μ •μ–΄λ¦¬λŠ” μ² , 칼슘 및 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺ︎였리
100g의 였리 μ½©ν”Όμ—λŠ” 평균 30.7g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
였리 κ°€μŠ΄μ‚΄ 100gμ—λŠ” 평균 26.7g이 λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ˜€λ¦¬λŠ” μ² , μ•„μ—° 및 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμš”λ¦¬λœ ν–„
읡힌 ν–„ 100gμ—λŠ” 평균 17.9g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
읡힌 햄은 비타민 B의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€. 이 μŒμ‹μ€ λ©΄μ—­ 체계λ₯Ό κ°•ν™”ν•˜λŠ”λ°λ„ λ„μ›€μ΄λ©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ—Όμ†Œ 치즈
100g의 μ—Όμ†Œ μΉ˜μ¦ˆμ—λŠ” μ•½ 30g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ—Όμ†Œ μΉ˜μ¦ˆλŠ” λ―ΈλŸ‰ μ›μ†Œκ°€ ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€. 비타민 A와 비타민 B1의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.
λ˜ν•œ λ§Žμ€ μ–‘μ˜ μ•„μ—°κ³Ό μ…€λ ˆλŠ„μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.


β–ͺοΈŽμ‡ κ³ κΈ° 엉덩이살(μš°λ‘”)
μ‡ κ³ κΈ° μ—‰λ©μ΄λŠ” μ•ˆμ‹¬κ³Ό 등심과 같은 λ“±μ‹¬μ˜ μΌλΆ€μž…λ‹ˆλ‹€. μ‡ κ³ κΈ°μ˜μ΄ 뢀뢄은 μ‚΄μ½”κΈ° λ•Œλ¬Έμ— λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€.
엉덩이 μŠ€ν…Œμ΄ν¬ 100gμ—λŠ” 평균 21.6g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ‡ κ³ κΈ° μ—‰λ©μ΄λŠ” μΉΌλ₯¨, μ•„μ—°, μ² , 인 및 B λΉ„νƒ€λ―Όμ˜ 쒋은 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽκ°„
κ°„ 100gμ—λŠ” 동물에 따라 15 ~ 20g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
κ°„μ—λŠ” μ² , 인, μ•„μ—° 및 비타민 A, B, Cκ°€ 많이 ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλ©”μΆ”λΌκΈ°
ꡬ운 메좔라기 100gμ—λŠ” 평균 25.1g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λ©”μΆ”λΌκΈ°λŠ” μ•„μ—°, 비타민 A 및 B2의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλž‘κ΅¬μŠ€ν‹΄(μž‘μ€ λ°”λ‹€κ°€μž¬)
100g의 λž‘κ΅¬μŠ€ν‹΄μ—λŠ” 평균 26.4g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λž‘κ΅¬μŠ€ν‹΄μ€ 칼슘, 인 및 μš”μ˜€λ“œμ˜ κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

λž‘κ΅¬μŠ€ν‹΄(langoustine)


β–ͺοΈŽμƒˆμš°
μƒˆμš° 100gμ—λŠ” 평균 21.4g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μƒˆμš°λŠ” μ˜€λ©”κ°€ 3의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€. μ‹¬ν˜ˆ 관계λ₯Ό λ³΄ν˜Έν•˜λŠ” μ—­ν• μ„ν•©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ•„λͺ¬λ“œ
μ•„λͺ¬λ“œ 100gμ—λŠ” 평균 25.4g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ•„λͺ¬λ“œλŠ” λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜, 망간 및 비타민 B2의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλΌμ§€ κ³ κΈ° μ•ˆμ‹¬
100g의 돼지 κ³ κΈ° μ•ˆμ‹¬μ—λŠ” 평균 25.6g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
돼지 κ³ κΈ° μ•ˆμ‹¬μ€ 인, μ•„μ—° 및 μ…€λ ˆλŠ„μ˜ κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλΈ”λž™ ν‘Έλ”©
100g의 λΈ”λž™ ν‘Έλ”©μ—λŠ” 평균 14.8g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λΈ”λž™ ν‘Έλ”©μ—λŠ” 칼슘과 비타민 D 및 B9κ°€ ν’λΆ€ν•©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ†Œλ‚˜λ¬΄ 견과λ₯˜
100g의 μž£μ—λŠ” 평균 13.7g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μž£μ€ μ•„μ—°, 비타민 B2 및 μΉΌλ₯¨μ˜ κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽλ³‘μ•„λ¦¬ 콩
100g의 병아리 μ½©μ—λŠ” 거의 10g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
병아리 콩은 망간, ꡬ리 및 μΈμž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺ︎흰 콩
100g의 ν°μ½©μ—λŠ” 거의 8.5g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
흰 콩은 μΉΌλ₯¨, μ„¬μœ μ§ˆ 및 λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜μ˜ μ›μ²œμž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ•„κ·€
μ•„κ·€ 100gμ—λŠ” 평균 22.7g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
MonkfishλŠ” μΉΌλ₯¨, 칼슘, λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜ 및 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμ—°μ–΄
μ—°μ–΄ 100gμ—λŠ” 평균 22.7g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μ—°μ–΄μ—λŠ” 비타민 D와 Bκ°€ ν¬ν•¨λ˜μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ λ§ˆκ·Έλ„€μŠ˜κ³Ό μ² λΆ„μ˜ κ³΅κΈ‰μ›μ΄κΈ°λ„ν•©λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽν„°ν‚€
μΉ λ©΄μ‘° ꡬ이 100gμ—λŠ” 평균 29.4g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
ν„°ν‚€λŠ” μ² , μ•„μ—° 및 μ…€λ ˆλŠ„μ˜ μ›μ²œμž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽν”ΌμŠ€νƒ€μΉ˜μ˜€
ν”ΌμŠ€νƒ€μΉ˜μ˜€ 100gμ—λŠ” 평균 24.9g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
ν”ΌμŠ€νƒ€μΉ˜μ˜€λŠ” ꡬ리, 비타민 B6 및 인의 κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

β–ͺοΈŽμƒνƒœ
100g의 λ‹¨λ…μ—λŠ” μ•½ 20g의 λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λŒ€κ΅¬λŠ” 인, 비타민 B12 및 μ…€λ ˆλŠ„μ˜ κ³΅κΈ‰μ›μž…λ‹ˆλ‹€.

칼슘이 κ°€μž₯ ν’λΆ€ν•œ μ‹ν’ˆ 32

μΉΌμŠ˜μ€ 인간, 특히 μ—¬μ„±μ˜ 평생 λ™μ•ˆ ν•„μˆ˜ λ―Έλ„€λž„ 쀑 ν•˜λ‚˜μž…λ‹ˆλ‹€. μ–΄λ¦° μ‹œμ ˆμ— 쒋은 κ³¨λŸ‰μ„ λ§Œλ“€κΈ° μœ„ν•΄μ„œλŠ” μΆ©λΆ„ν•œ 칼슘 μ„­μ·¨κ°€ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€. 이 μ„­μ·¨λŠ” κ³¨λ‹€κ³΅μ¦μ˜ μœ„ν—˜μ„ ν”Όν•˜κΈ° μœ„ν•΄ μž„μ‹ , μ•„

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λ°˜μ‘ν˜•
μ‹€μ†μžˆλŠ” ν—ˆλΈŒ 이야기

λ‹¨λ°±μ§ˆμ΄ κ°€μž₯ ν’λΆ€ν•œ μ‹ν’ˆ 34

by μ†Œμ†Œν•œν–‰λ³΅^^ 2021. 4. 2.

λŒ“κΈ€