์ฒ ๋ถ์ ํค๋ชจ๊ธ๋ก๋น์ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ ์ค ํ๋์ด๋ฏ๋ก ์กฐ์ง๊ณผ ์ธํฌ์ ์ข์ ์ฐ์ํ๋ฅผ์ํ ํ์ ๋ฏธ๋ค๋์
๋๋ค. ๋ชธ์ ์ ํก์๋์ง ์๋ ๋นํ์ค ์ฒ (์ : ์๋ฌผ, ๊ณ๋ ๋ฑ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋๋ ์ฒ ) (์ฝ 5 %); ํก์๋ฅผ ์ด์งํ๊ธฐ ์ํด ๋์์ ๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ์ญ์ทจํ์ญ์์ค.
โช๏ธ์กฐ๊ฐ
์กฐ๊ฐ 100g(์ฝ 13 ๊ฐ)์๋ ์ต๋ 15mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์กฐ๊ฐ๋ ๋ํ ์ธ, ์์ฐ, ๊ตฌ๋ฆฌ, ์
๋ ๋, ๋นํ๋ฏผ B2 ๋ฐ B12๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์์กฐ๊ฐ
100g์ ์์กฐ๊ฐ์๋ ํ๊ท 15mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์์กฐ๊ฐ๋ ๋ํ ์ธ๊ณผ ์์ฐ์ด ๋งค์ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ก์์ง์ ๊ฐ
์กฐ๋ฆฌ๋ ์ก์์ง์ ๊ฐ 100g์๋ ํ๊ท 5.05mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ก์์ง ๊ฐ์ ๋ํ ๋นํ๋ฏผ A, B1, B2, B5, B9, B12, C, ์์ฐ, ์ธ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ถ์ ๊ณ ๊ธฐ
์ฐ ์ ๊ณ ๊ธฐ 100g์๋ ์ฒ ๋ถ 4.1 ~ 7.1mg์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ถ์ ๊ณ ๊ธฐ๋ ๋ํ ์์ฐ, ์
๋ ๋ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ B12๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ธ๋ ํธ๋ฉ
100g์ ๋ธ๋ ํธ๋ฉ์๋ ์ต๋ 22.8mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ธ๋ ํธ๋ฉ์๋ ๋นํ๋ฏผ D์ ๋นํ๋ฏผ B9๋ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ฌํฝ์ด๋ค
๋ฌํฝ์ด 100g์๋ ํ๊ท 3.5mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฌํฝ์ด๋ ๋ํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ค๋ฉ๊ฐ 3๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋๋
100g์ ์ฝฉ๋๋ฌผ์๋ ํ๊ท 1.35mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ฝฉ์ ๋ํ ๋จ๋ฐฑ์ง, ๋นํ๋ฏผ B1 ๋ฐ B9๊ฐ ๋งค์ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ ํธ ์ฝฉ
์กฐ๋ฆฌ๋ ๋ ์ฆ ์ฝฉ 100g์๋ ํ๊ท 1.59mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ ์ฆ ์ฝฉ์ ๋ํ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธํฐ ์ฝฉ
100g์ ํฐ ์ฝฉ์๋ ํ๊ท 1.7mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
ํฐ ์ฝฉ์ ๋ํ ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ B9๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๊ตด
๊ตด 100g (์ฝ 8 ๊ฐ)์๋ ํ๊ท 2.25mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๊ตด์๋ ๋ํ ์์ฐ, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ์ธ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ถ์ ํํฉ
์ถ์ ํํฉ 100g์๋ ํ๊ท 5.47mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
ํํฉ์๋ ๋ํ ์ค๋ฉ๊ฐ 3, ์ธ, ์์ฐ ๋ฐ ์
๋ ๋์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ง๋ฐฉ์ด ๋ง์ ๋ฌผ๊ณ ๊ธฐ(์ฐธ์น, ๊ณ ๋ฑ์ด, ๋ฉธ์น, ์ ์ด๋ฆฌ ๋ฑ)
* ๊ตฌ์ด ์ฐธ์น 100g = ํ๊ท ์ฒ ๋ถ 1.63mg
* ๊ตฌ์ด ๊ณ ๋ฑ์ด 100g = ์ฒ ๋ถ 1.57mg
* ์ ๋ฉธ์น 100g = ์ฒ ๋ถ 5.1mg; ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ด๊ธด ๋ฉธ์น ํ๋ 100g = ์ฒ ๋ถ 3.4mg
*๊ตฌ์ด ์ ์ด๋ฆฌ 100g = ์ฒ ๋ถ 1.7mg
โช๏ธํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ์จ
100g์ ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ์จ๋ 4.3 ~ 6.4mg์ ์ฒ ๋ถ์ ํจ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ ์จ๋ ๋ํ ํญ์ฐํ ์ , ์ธ, ๋ง๊ฐ ๋ฐ ๊ตฌ๋ฆฌ๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ ์ ํ ์๋์ฝฉ
100g์ ์ ์ ํ ์๋์ฝฉ์๋ ํ๊ท 1.48mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์๋์ฝฉ์ ๋ํ ์ฌ์ ์ง, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ B๊ฐ ๋งค์ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์๋ชฌ๋
ํผ๋ถ๊ฐ์๋ ์๋ชฌ๋ 100g์๋ ํ๊ท 3mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์๋ชฌ๋๋ ๋ํ ์ฌ์ ์ง, ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ์นผ์์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ
100g์ ํธ๋ ์ปค๋์๋ ํ๊ท 2.6mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ๋ ๋ํ ๋ง๊ทธ๋ค์๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ด ๋งค์ฐ ๋์ต๋๋ค.
โช๏ธ๊ฑดํฌ๋
๊ฑดํฌ๋ 100g์๋ ํ๊ท 2.09mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๊ฑดํฌ๋์๋ ๋ํ ํญ์ฐํ ์ , ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ
100g์ ํค์ด์ฆ๋์๋ ํ๊ท 3.47mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
ํค์ด์ฆ๋์ ๋ํ ๋ง๊ฐ, ๊ตฌ๋ฆฌ ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ E๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธํผ์คํ์น์ค
๋ณถ๊ณ ์๊ธ์ ์ ์ธ ํผ์คํ์น์ค 100g์๋ ํ๊ท 2.4mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
ํผ์คํ์น์ค๋ ๋ํ ๊ตฌ๋ฆฌ, ๋นํ๋ฏผ B6 ๋ฐ ์ธ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์๊ธ์น
์ ์๊ธ์น 100g์๋ ์ต๋ 3.61mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ฐธ๊ณ : ์ตํ ์๊ธ์น๋ ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค ์ฒ ๋ถ์ด ๋ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ฝ์ฝ์
๋ฌด๊ฐ๋น ์ฝ์ฝ์ ๊ฐ๋ฃจ 100g์๋ ์ฒ ๋ถ 10.9mg์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
๋ํ ๋ง๊ทธ๋ค์๊ณผ ํญ์ฐํ ๋นํ๋ฏผ E๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ
์กฐ๋ฆฌ๋ ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ 100g์๋ ์ฒ ๋ถ 1mg์ด ๋ค์ด ์์ต๋๋ค.
๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ๋ ๋ํ ํญ์ฐํ ์ , ๋นํ๋ฏผ K ๋ฐ ๋นํ๋ฏผ C๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ง๋ฆฐ ๋์ถ
๋ง๋ฆฐ ๋์ถ 100g (๊ณผ์ก ๋ฐ ๊ป์ง)์๋ ํ๊ท 2.7mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ํ ํญ์ฐํ ์ , ์ฌ์ ์ง ๋ฐ ํ์ํ๋ฌผ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ฌ๋ฆฌ๋ธ
์ ์ฒด ๋๋ ์ํน ๋ค์ด๊ฐ ๋ธ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ 100g์๋ ํ๊ท 3.3mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๋ฐ๋ฉด ๊ทธ๋ฆฐ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ์ฒ ๋ถ ํจ๋์ ํจ์ฌ ๋ฎ์ต๋๋ค (100g ๋น 0.67mg).
โช๏ธ์ ์ด๋ฆฌ ํต์กฐ๋ฆผ
๊ธฐ๋ฆ์ ๋ด๊ธด ์ ์ด๋ฆฌ 100g = ์ฒ ๋ถ 3.3mg
๊ทธ๋ค์ ๋ํ ์ค๋ฉ๊ฐ 3์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์์ฐ ๋ฐ ๋๊ตฌ ์คํด
100๊ฐ์ ์กฐ๋ฆฌ ๋ ์์ฐ์๋ ํ๊ท 2.11mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ค์ ๋ํ ๋จ๋ฐฑ์ง, ์ค๋ฉ๊ฐ 3, ์ธ, ๋นํ๋ฏผ B3, B12๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๊ทผ๋
๊ทผ๋ 100g์ ์ต๋ 2.7mg์ ์ฒ ๋ถ์ ํจ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทผ๋๋ ๋ํ ์ฌ์ ์ง, ํญ์ฐํ ์ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๊ท๋ฆฌ
100g์ ์คํธ๋ฐ์๋ ์ต๋ 7.6mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ท๋ฆฌ๋ ๋ํ ์ฌ์ ์ง, ๋ง๊ฐ ๋ฐ ์ธ์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ณด๋ฆฌ
100g์ ๋ณด๋ฆฌ ๊ฐ๋ฃจ์๋ ์ต๋ 3.5mg์ ์ฒ ๋ถ์ด ํฌํจ๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ณด๋ฆฌ๋ ๋ํ ํญ์ฐํ ์ , ์ฌ์ ์ง, ์ธ ๋ฐ ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ด๊ตฌ
๋ง๋ฆฐ ์ด๊ตฌ๋ 100g ๋น ์ต๋ 5.2mg์ ์ฒ ๋ถ์ ํจ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๊ตฌ๋ ๋ํ ํญ์ฐํ ์ , ๋นํ๋ฏผ A ๋ฐ ๊ตฌ๋ฆฌ๊ฐ ํ๋ถํฉ๋๋ค.
โช๏ธ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ
100g์ ๋ง๋ฅธ ๋ณ์๋ฆฌ ์ฝฉ์ ์ต๋ 6.1mg์ ์ฒ ๋ถ์ ํจ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
'์ค์์๋ ํ๋ธ ์ด์ผ๊ธฐ' ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ์ ๋ค๋ฅธ ๊ธ
์ฌ์ ์ง์ด ๊ฐ์ฅ ํ๋ถํ ์ํ (0) | 2021.04.02 |
---|---|
๋นํ๋ฏผ D๊ฐ ๊ฐ์ฅ ํ๋ถํ ์ํ (0) | 2021.04.02 |
๋จ๋ฐฑ์ง์ด ๊ฐ์ฅ ํ๋ถํ ์ํ 34 (0) | 2021.04.02 |
์นผ์์ด ๊ฐ์ฅ ํ๋ถํ ์ํ 32 (0) | 2021.04.02 |
๋ฐฑ์ค๊ณต์ฃผ๋ ๋ชจ๋ฅด๋ ์ฌ๊ณผ์ ํจ๋ฅ (0) | 2021.04.02 |
๋๊ธ