구스베리의 5가지 건강 효능 [3가지 레시피]

구스베리 또는 유럽 구스베리, 건포도과의 꽃이 피는 관목의 종입니다. 까치밥나무속(Grossulariaceae)으로 유럽이 원산지입니다(코카서스 산맥 그리고 북부 아프리카). 구스베리 덤불은 식용 과일을 생산하며 상업적 및 국내 기반으로 재배됩니다.

100 ~ 120cm에 이르는 관목인 구스베리는 다양한 색상의 우수한 타르트 베리를 제공합니다.

품종에 따라 구스베리는 빨간색(Jonkeer Van Tets), 흰색(흰색 Versaillaise) 또는 검은 색(검은 거인)이 될 수 있습니다.

구스베리

여기에 구스베리의 5 가지 건강상의 이점과 이 훌륭하고 멋진 작은 베리를 기반으로 한 4 가지 다른 레시피가 있습니다!

• 왜 구스베리를 섭취합니까?

구스베리 열매는 높은 비타민 C 함량과 플라보노이드 색소로 인해 가장 효과적인 항산화 제 중 하나입니다.

구스베리는 여름에 난형 과일을 형성합니다. 이 과일은 초록색이고 다소 반투명하며 상당히 크고(약 1cm) 덤불입니다.

• 구스베리의 건강상의 이점

1) 위 및 소화기 관용 구스베리

구스베리는 게으른 장을 자극하는 흥미로운 과일이기도합니다.

이 작은 열매는 리그닌, 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스와 같은 불용성 섬유로 구성됩니다. 이러한 소화되지 않은 물질은 대변의 양을 증가시켜 장 통과를 촉진합니다.

위의 기능은 입에서 씹어 식도를 통해 가져온 음식을 소화하는 것입니다. 이것은 후자의 좋은 소화를 촉진합니다.

2) 항산화 제

구스베리는 또한 페놀 화합물과 플라보노이드가 풍부합니다. 플라보노이드는 노화와 특정 질병의 발병과 싸우는 데 도움이되는 항산화 잠재력이 높은 물질입니다.

그것은 강력한 항산화 물질을 포함하고 있으며, 자유 라디칼 및 기타 독소를 제거하여 암 발병을 예방합니다.

3) 펙틴 광산

구스베리는 물을 가두어 젤을 형성하는 섬유질 인 펙틴이 풍부한 과일입니다.

펙틴은 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추는 등 많은 건강상의 이점이있는 것으로 알려져 있습니다.

펙틴은 또한 포만감을 촉진하기 위해 위 배출을 지연시키는 능력이 있습니다.

특정 유형의 암, 특히 대장 암에 대한 펙틴의 이점에 대한 연구도 수행되었습니다.

실제로 그들은 애완 동물이 미생물 감염으로부터 장 세포를 보호하는 물리적 장벽을 형성하는 능력이 있다고 결론지었습니다.

4) 구스베리 습포

일부 약초 학자는 피부 상태에 구스베리 습포제 사용을 권장합니다.

이를 위해서는 15g의 건포도 열매를 가져다가 부서진 건포도 전체를 병든 피부에 뿌려야합니다. 그런 다음 멸균 거즈로 덮고 행동을 취하십시오.

5) 피부와 머리카락

구스베리는 비타민 C의 좋은 공급원입니다. 비타민 C는 항산화 효과 외에도 피부 무결성을 유지하고 상처 치유를 돕고 비타민 C. 활성 산소로 인한 조기 노화로부터 세포를 보호하고 면역 기능을 촉진합니다.

구스베리

6) 기타 혜택

구스베리의 풍부한 화학 성분은 그 특성에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 영양사가 종종 권장하는 이유입니다.

권장 일일 복용량을 정기적으로 복용하면 다음을 보장 할 수 있습니다.

혈중 콜레스테롤 수치, 특히 "나쁜"저밀도 지단백질을 감소시켜 정맥을 차단하고 심각한 심장 및 순환계 질환을 유발할 수 있습니다.

혈당 조절.

면역 체계를 강화하고 모든 감염을 예방하십시오.

해독, 독소, 박테리아, 곰팡이 및 바이러스 제거.

강력한 항염 효과.

• 구스베리의 용도

1) 구스베리 잎차

구스베리는 관절염 및 다양한 염증에 대해 매우 효과적인 항염 작용을합니다.

구스베리 잎을 적신 다음 하루에 여러 컵을 마신다.

이 할머니의 치료법은 고혈압 조절에도 효과적입니다. 구스베리는 기침 조절에도 효과적인 좋은 항균제입니다.

그러나 건포도는 또한 좋은 해독제입니다. 간을 정화합니다.

구스베리 허브 차는 칼륨, 인, 마그네슘, 철분, 칼슘, 비타민 A, B, C 등 인체 건강에 유익한 많은 미네랄과 미량 원소를 제공합니다.

2) 구스베리 잼

구스베리 잼 레시피에는 몇 가지 기본 단계가 필요합니다. 후라이 팬에 과일을 넣고 즙을 추출해야합니다.

그런 다음 건포도 주스와 설탕을 입힌 무게로 젤리를 만드십시오. 이것은 약 1 시간이 소요되는 쉬운 준비입니다.

재료로는 1.5kg의 건포도와 1kg의 가루 설탕이 필요합니다. 그 후 다음과 같이 진행할 수 있습니다.

약간의 물을 사용하여 센불에서 냄비에 말린 건포도를 부순다. 원하는 경우 라스베리를 추가하십시오.

부드럽게 저어주고 과일이 잘 터지면 불을 끄고 대야를 소쿠리로 뒤집습니다.

블랙 커런트와 마찬가지로 주스를 몇 시간 동안 배출하십시오.

주스와 설탕의 무게를 재십시오. 과일과 설탕을 그릇에 넣고 추위에 녹여 자주 저어줍니다.

설탕이 모두 녹 으면 냄비에 다시 넣고 센불로 3 분간 끓입니다. 탈지하고 냄비에 넣으십시오.

3) 구스베리 주스

이것은 주스 추출기로 할 수 있습니다. 과정은 매우 간단합니다. 낮은 수분 함량은 증기가 형성 될 때까지 가열됩니다.

이 증기는 최상층에있는 과일이나 채소의 세포를 깨뜨린 다음 파이프를 통해 모은 주스를 뱉어냅니다.

이 방법은 일반 블랙 커런트 주스를 만드는 방법과 다르지 않습니다.

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