1. ์์ผ์ ์ค์ผ์ด๋ ๋ฌด์์ ๋๊น?
โข ์๋ฌผ์ด ๋ง๋ค์ด ๋ด๋ 2์ฐจ ๋์ฌ๋ฌผ์ง์
๋๋ค.
โข ๋ฐฉํฅ์ฑ์ด ๊ฐํ ๊ธฐ๋ฆ์์ ์ก์ฒด์
๋๋ค.
โข ์์ผ์
์ค์ผ(์ ์ )๋ ๋ค์ํ ์ฑ๋ถ๋ค์ด ํผํฉ๋์ด ์๋ ์ก์ฒด์
๋๋ค.
โข ์ฃผ๋ก ๋ชจ๋
ธํ
๋ฅดํ(monoterpene)๊ณผ ์ธ์คํดํ
๋ฅดํ(sesquiterpene) ์ฑ๋ถ๋ค์ด ๋ง์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค.
โข ์๋ฌผ์ ๊ฝ, ์, ์ค๊ธฐ, ๋ฟ๋ฆฌ ๋ฑ์์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
โข ์์ง๊ตฌ(resin ducts), ์ ๋ชจ(glandular hairs) ๋ฑ์ ์๋ฌผ ์กฐ์ง ๋ด์ ์ ์ฅ๋์ด ์์ต๋๋ค.
2. ๊ทธ๋ผ ์๋ฌผ์ ์ ์์ผ์
์ค์ผ์ ๋ง๋ค๊น์?
โข ์๋ฌผ์ด ํด์ถฉ์ผ๋ก๋ถํฐ ์์ ์ ๋ณดํธํ๋๋ฐ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์๋ฌผ ๋ณ์๊ท , ๊ณฐํก์ด ๋ฑ์ ์์ฅ์ ์ต์ ํ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
โช๏ธํด์ถฉ๋ค์ด ์ซ์ดํ๋ ๋ฌผ์ง์ด ์์ด ํด์ถฉ์ ์ ๊ทผ์ ๋ง๊ฑฐ๋ ๋จน์ง ๋ชปํ๊ฒ
ํฉ๋๋ค.
โข๋๋ฌด์ ์ข
์กฑ๋ฒ์์ ์ํ ์๋จ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ด๋งค๋ฅผ ๋งบ๊ธฐ ์ํด ์๋ฌผ์๊ฒ ์ ์ตํ ๊ณค์ถฉ๋ค์ ์ ์ธํ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ฃผ๋ณ์ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ๋ค์ ๋ฐ์๋ฅผ ์ต์ ํ๊ฑฐ๋ ์๋ผ์ง ๋ชปํ๊ฒ ํฉ๋๋ค.
โข์ฃผ๋ณ์ ์๋ฌผ์ด๋ ๋๋ฌผ๊ฐ์ ๋ํ๋ฌผ์ง๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ ์ ๋ ์๋ฌผ์ด ํด์ถฉ์๊ฒ ํผํด๋ฅผ ๋ฐ์์ ๊ฒฝ์ฐ ์ฃผ๋ณ ์๋ฌผ๋ค์๊ฒ ํด์ถฉ์ ์ํ์ ์๋ฆฌ๋ ๊ฒฝ๊ณ๊ฒฝ๋ณด ๋ฌผ์ง๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
โช๏ธ์๋ฌผ์ ํด์ถฉํด์น๋ฅผ ์ํ ํด์ถฉ์ ์ฒ์ ์ ์ ์ธํ๊ธฐ ์ํด ์ ์ ๋ฅผ ๋ฐฉ์ถํ๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
3. ์์ผ์ ์ค์ผ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ถ์ถํ ์ ์๋์?
โข ์์ผ์
์ค์ผ์ ์๋ฌผ์์ ์ถ์ถํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ๋ค์ํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ฆ๋ฅ๋ฒ โ Distillation
์์ฆ๊ธฐ ์ฆ๋ฅ(steam distillation), ๋ฌผ ์ฆ๋ฅ(water distillation) ๋ฑ์ด ์์ต๋๋ค.
์์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ฑฐ๋ ๋ฌผ์ ๊ฐ์ดํ์ฌ ํ๋ฐ์ํจ ํ ๋๊ฐ์์ผ ์ ์ ๋ฅผ ํ์ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์
๋๋ค.
๊ฐ์ฅ ๊ฐ๋จํ๊ณ ์ ๋ ดํ์ฌ ๋๋ฆฌ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
โช๏ธ์์ฐฉ๋ฒ โ Expression
์์ฐฉํ๊ฑฐ๋ ๊ณผํผ์ ์์ฒ๋ฅผ ๋ด์ด ์ถ์ถํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์
๋๋ค.
๊ณผํผ์ ๊ธฐ๋ฆ์ฃผ๋จธ๋๊ฐ ์๋ ์ค๋ ์ง, ๋ ๋ชฌ ๋ฑ ๊ฐ๊ทค๋ฅ์์ ์ ์ ๋ฅผ ์ถ์ถํ ๋ ์ฃผ๋ก ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ ์งํก์๋ฒ โ Enfleurage
๋ผ๋(lard)๋ผ๋ ๋๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ์ด ์๊ฒ ๋ฐ๋ผ์ง ์ ๋ฆฌํ์ ์๋ฌผ์ ๋๊ณ ์๋ฌผ์ ํฅ๊ธฐ์ฑ๋ถ์ด ๊ธฐ๋ฆ์ ๋
น๊ฒ ํ ํ ์ํ์ฌ๋ก ์ถ์ถํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์
๋๋ค.
์ถ์ถ์๊ฐ์ด ์ค๋ ๊ฑธ๋ฆฌ๊ณ ์์ด ๋ง์ด ๊ฐ๋๋ค.
๊ฝ์ ํฅ๊ธฐ์ฑ๋ถ์ ์ถ์ถํ ๋ ์ฃผ๋ก ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ฉ๋งค ์ถ์ถ๋ฒ โ Extraction
์ํ
๋ฅด(ether), ํฅ์ฐ(hexane)๋ฑ์ ์ฉ๋งค๋ก ์ถ์ถํ ํ ์ฉ๋งค๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ฌ ํฅ๊ธฐ ์ฑ๋ถ์ ์ป์ ์ ์๋๋ฐ ์ด๊ฒ์ ์ฝํฌ๋ฆฌํธ(concrete)๋ผ๊ณ ๋ถ๋ฆ
๋๋ค.
์ฝํฌ๋ฆฌํธ๋ฅผ ์ํ์ฌ๋ก ์ถ์ถํ์ฌ ์ฉ๋งค๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ ํ ์ป์ ํฅ์ฑ๋ถ์ ์ฑ์๋ฃจํธ(absolute)๋ผ๊ณ ํฉ๋๋ค.
๋ฏธ๋์ ์ฉ๋งค๊ฐ ๋จ์ ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
์๋ฌผ์ ํจ์ ๋์ด ์๋ ์ ์ ์์ ํฅ ์ฑ๋ถ์ ์ถ์ถํ๋๋ฐ ์ฌ์ฉํฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ด์๊ณ์ ์ฒด ์ถ์ถ๋ฒ โ Supercritical fluid extraction
์ด์๊ณ ์ ์ฒด์ธ ์กํ ์ด์ฐํํ์, ์กํ ํ๋กํ ๋ฐ ๋ถํ ๋ฑ ์ด์๊ณ์ ์ฒด๋ฅผ ์ด์ฉํฉ๋๋ค.
์ถ์ถํ ์กํ๊ฐ์ค๋ฅผ ์ค์จ์ ๋ฐฉ์นํ์ฌ ๊ฐ์ค๋ฅผ ํ๋ฐ์์ผ ์ ์ ๋ฅผ ์ป์ต๋๋ค.
์์ผ์
์ค์ผ์ ์ฑ๋ถ๋ณํ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
4. ์๋ฌผ๋ค์ ์์ผ์
์ค์ผ์ ์ผ๋ง๋ ๊ฐ์ง๊ณ ์๋์?
๋๋ฌด๋ง๋ค ๊ฐ์ง๊ณ ์๋ ์ ์ ์ ์์ด ๋ค๋ฆ
๋๋ค.
์นจ์ฝ์๊ฐ ํ์ฝ์๋ณด๋ค ์ ์ ๋ฅผ ๋ง์ด ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค.
5. ์์ผ์ ์ค์ผ์ ์ฐ๋ฆฌ ์ํ์ ์ด๋ป๊ฒ ์ฌ์ฉ๋๊ณ ์๋์?
โช๏ธ์์ผ์
์ค์ผ์ ๋
ํนํ ํฅ์ผ๋ก ์ธํด ์ฃผ๋ก ํฅ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉ๋์ด ์์ต๋๋ค.
์ฃผ๋ก ์ํํฅ๋ฃ(flavour), ๊ณผํฅ ์์ผ์ค(fruit essence), ํ์ฅํํฅ๋ฃ(cosmetic perfumes)๋ฑ์ ์ฌ์ฉ๋์ด ์์ต๋๋ค.
๊ตญ๋ด ํฅ๋ฃ์์ฅ์ ๋
๊ฐ 5~7%์ ์ฑ์ฅํ๊ณ ์๋๋ฐ ๋๋ถ๋ถ ์์
์ ์์กดํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
ํ๋ธ์๋ฌผ๊ณผ ์๋ชฉ์ด ์ฃผ์๋ฃ๋ก ์ด์ฉ๋๋ฉฐ ์๋ชฉ์ ๊ฒฝ์ฐ ์์ฐ์์จ์ด ๋ฎ์ต๋๋ค.
โช๏ธ์ํ์ฉํ์ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ๋ก ์ฌ์ฉ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋น๋, ์น์ฝ, ์ดํธ ๋ฑ์ ์ฒจ๊ฐ๋๊ธฐ๋ ํฉ๋๋ค.
๊ณต๊ธฐ์ฒญํฅ์ (air freshener) ๋ฑ์ ์ฌ์ฉ์ด ๋ฉ๋๋ค.
โช๏ธ๊ณต์
์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ์ด ๋ฉ๋๋ค.
ํ
๋ฅดํํด ์ค์ผ(terpenetine oil)์ ๋๋ฃ์ฉ์ , ํฉ์ฑ ์ฅ๋์๋ฃ, ๋ถ์ ์ ๊ด์ (floatation oil) ๋ฑ์ ์ด์ฉ์ด ๋๊ณ ์์ต๋๋ค.
ํผ๋จ(pinene) ์ฑ๋ถ์ ํฉ์ฑ๋ฌผ์ง์ ์ ๊ตฌ์ฒด๋ก ๋ง์ด ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
โช๏ธ์ด ์ธ์ ์ฝ์ฉ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์บ ํผ(camphor)๋ ๊ฐ์ฌ์ ๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
6. ์์ผ์ ์ค์ผ์ด ์ฌ์ฉ๋๋ ์ ํ์ ์ด๋ค ๊ฒ์ด ์๋์?
ํฅ์(perfumes), ํผ๋ถ๊ด๋ฆฌ ํ์ฅํ(skin care cosmetics), ํ์ทจ์ (deodorants), ์ดํ(shampoo), ๋ฐ๋ํด๋ฆฐ์ (body cleansing product), ๋น๋, ์น์ฝ, ๊ณต๊ธฐ ์ฒญํฅ์ (air fresheners), ์ฌ์ ์ ์ฐ์ (fabric softeners), ์ฃผํ๊ด๋ฆฌ์ฉ ์ธ์ ์ (home care chemicals)
์ํฅ๋ฃ(flavour), ์ฃผ๋ฅ(alcoholic beverage), ์ฒญ๋์๋ฃ(soft drinks), ๋จ ์์(์ฌํ, ์ด์ฝ๋ ๋ฑ), ์ ๊ณผ๋ฅ(์ผ์ดํฌ, ๋น์ค์ผ ๋ฑ), ์์ด์คํฌ๋ฆผ, ์ ์ ํ, ํ์, ์์ค, ์ผ์ฐน, ์กฐ๋ฏธ๋ฃ, ์ค๋ต.
์ถ์ฒ: ๊ตญ๋ฆฝ์ฐ๋ฆผ๊ณผํ์
http://www.nifos.go.kr
'์ค์์๋ ํ๋ธ ์ด์ผ๊ธฐ' ์นดํ ๊ณ ๋ฆฌ์ ๋ค๋ฅธ ๊ธ
์ด์ฑ์ด์ 10๊ฐ์ง ํ์ํ ํจ๋ฅ (0) | 2021.04.28 |
---|---|
๋(์๋ผ์), ํํฅ, ๋ํํฅ(ํ๊ฐ)์ ์ฐจ์ด์ (0) | 2021.04.27 |
ํ๋ธ์ 3๋์ฒ์ ํ๊ฒฝ์ฒ(๋๊ฝ)์ ํจ๋ฅ๊ณผ ๋ณต์ฉ๋ฒ (0) | 2021.04.25 |
ํฉ๊ธฐ : ๋ง์ ์ง๋ณ์ผ๋ก๋ถํฐ ๋ชธ์ ๋ณดํธํ๋ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ฝ์ฉ ์๋ฌผ (0) | 2021.04.25 |
๊ฐ์ด์ 6๊ฐ์ง ์น๋ฃ ํจ๊ณผ ๋ฐ ์ฅ์ , ๋ถ์์ฉ (0) | 2021.04.24 |
๋๊ธ