๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

๋ด„๋งž์ด ๋Œ€ ์ฒญ์†Œ, ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค๋‹ˆ!!!

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2021. 4. 20.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋ด„์€ ๊ฒจ์šฐ๋‚ด ๋ฌต์€ ๊ฒƒ๋“ค์„ ์ฒญ์†Œํ•˜๊ณ  ์ƒˆ๋กญ๊ฒŒ ๊ธฐ์ง€๊ฐœ๋ฅผ ํŽด๋Š” ๊ณ„์ ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ด„์€ ์‡„์‹ ์˜ ๊ณ„์ ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ์ƒ์ง•์ ์ธ ๋ด„ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋กœ ๋‚ ์”จ๊ฐ€ ์˜จํ™” ํ•ด์ง€๋ฉด ์ˆ˜์•ก์ด ์˜ฌ๋ผ๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชธ์˜ ๋ฉ”์‹ ์ € ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด๋Š” ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์„ ์ •ํ™”ํ•˜๋Š” ์ฒญ์†Œ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก์œผ๋กœ ๋ชธ์„ ์ •ํ™”ํ•˜๋ ค๋ฉด ์ง€๊ธˆ์ด ๋•Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์‹ ์žฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๊ณ  ๋ณต๊ตฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ„๋น„๋ฌผ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋ชธ์ด ๋…์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐ ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋Š” ์ฆ๊ฑฐ์ธ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ์ข‹์ง€ ์•Š์€ ํ”ผ๋ถ€์—๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•œํŽธ, ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด์— ๊ธฐ๋ฆ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์•„ ๋ถˆ์ด ์ž˜ ๋ถ™์–ด ํƒœ์šธ ๋•Œ '์ž์ž‘์ž์ž‘' ์†Œ๋ฆฌ๋Š” ๋‚ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— '์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด'๋ž€ ์ด๋ฆ„์ด๋ถ™์—ฌ์กŒ๋‹ค๋Š” ์‚ฌ์‹ค ์•Œ๊ณ  ๊ณ„์…จ์ฃ !

์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด!

์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด


โ€ข ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด์— ๋Œ€ํ•œ ์—ญ์‚ฌ

๊ณ ๋Œ€์ธ๋“ค์€ ๊ทธ ์น˜์œ ๋ ฅ์— ๋Œ€ํ•ด ๋งŽ์ด ์•Œ์ง€ ๋ชปํ–ˆ์ง€๋งŒ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ง€ํ˜œ์˜ ๋‚˜๋ฌด๋ผ๋Š” ์นญํ˜ธ๋ฅผ ์–ป์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ๋Ÿฝ์—์„œ๋Š” ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด ์ž”๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋‚œํญํ•œ ํ•™์ƒ๋“ค์„ ๊ต์ •ํ•˜๊ณ  ๋ฌด๋ ฅ์œผ๋กœ ์ง€์‹์„ ๊ฐ€์ ธ ์˜ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ง‰๋Œ€๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด๋Š” ๋ฆญํ† ๋ฅด(lictor)* ์†๊ฐ„(fasces)์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜์—ˆ๋‹ค๊ณ  ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋„์‹œ ๋‚ด์—์„œ ๊ธˆ์† ๋ฌด๊ธฐ๊ฐ€ ๊ธˆ์ง€ ๋˜์—ˆ์ง€๋งŒ ์œ ์ผํ•˜๊ฒŒ ํ—ˆ์šฉ๋œ ์‹ ์„ฑํ•œ ๋ฌด๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

* ๋ฆญํ† ๋ฅด: '์†๊ฐ„(fasces)'๋กœ ์ฃ„์ธ์„ ๋‹ค์Šค๋ฆฌ๋˜ ๋กœ๋งˆ ๊ด€๋ฆฌ(fasces: ๋ง‰๋Œ€๊ธฐ ๋‹ค๋ฐœ์†์— ๋„๋ผ๋ฅผ ๋ผ์šด ์ง‘์ •๊ด€์˜ ๊ถŒ์œ„๋ฅผ ์ƒ์ง•ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ).

์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด๋กœ ๋Ÿฌ์‹œ์•„์˜ ๊ตญ์ˆ˜๋กœ '์ธ๋ฏผ์˜ ์šฐ๋ฌผ'์ด๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š”๋ฐ, ์ˆ˜์•ก์œผ๋กœ ๋”ฐ๋œปํ•จ๊ณผ ๋น›, ์น˜์œ ๋ฅผ ํ•ด์ฃผ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค.

๋Ÿฌ์‹œ์•„์—์„œ๋Š” ์—ฐ์ธ๋“ค์ด ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ์— ์ด๋ฆ„์„ ์ƒˆ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๊ตฌ, ์ชฝ๋ชจ์ด ์„ธ๊ณต, ์Šคํ‚ค, ๋น„ํ–‰๊ธฐ ์šฉ ๊ฒฝ๋Ÿ‰ ํ•ฉํŒ, ํŽ„ํ”„๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฐ๋„ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ์ˆ˜ํ•œ ์—ฐ๋ฃŒ, ์„ํƒ„์— ๋Œ€ํ•ด ๋†’์€ ํ‰๊ฐ€๋ฅผ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋กค์—์„œ ๋ฒ—๊ฒจ์ง€๋Š” ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ์€ ๋‚˜๋ฌด์™€ ๋‹ฌ๋ฆฌ ์ˆœ๋ก ๊ฐ€์ฃฝ์„ ํƒœ์šฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์ง€๋ถ•์„ ๋ฎ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ๋ถ€ํŒจ ๋ฐฉ์ง€ ์žฌ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ƒ์ž, ๋ฒจํŠธ, ๋งคํŠธ, ๋กœํ”„, ํŒŒ์ดํ”„, ํƒ€๋ฅด, ์Šค๋„ˆํ”„ ๋ฐ•์Šค, ์‹ฌ์ง€์–ด ๋ฏธ๊ตญ์—์„œ๋Š” ์นด๋ˆ„๋ฅผ ์ œ์กฐ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

๋ด„์˜ ๋ฉ”์‹ ์ € ์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด ์ƒˆ์‹น


โ€ข ์ž์ผ๋ฆฌํ†จ, ์น˜์•„์™€ ๋ชธ๋งค์— ์ข‹์€ ์„คํƒ•

์ž์ผ๋ฆฌํ†จ์€ ๊ปŒ์˜ ์„คํƒ•์„ ๋Œ€์ฒดํ•˜๋Š” ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ถ”์ถœ๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์นผ๋กœ๋ฆฌ์˜ 3๋ถ„์˜ 2๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•˜๋Š” ์ž๋‹น๋งŒํผ ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ํ™˜์ž๋ฅผ ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์—๋‚˜๋ฉœ์„ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์น˜์•ฝ์—๋„ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•ด์•ผํ•˜๋ฉฐ ํŠนํžˆ ๊ฐœ๊ฐ€ ๋‹ฟ๋Š” ๊ณณ์— ๋‘์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋น„์Šค๋“ฌํ•œ ๋‹ค๊ณต๊ท (polypore: ์ž”๋„ˆ๋น„๊ฑธ์ƒ๊ณผ ๋ฒ„์„ฏ) ๋˜๋Š” ์ฒ˜๊ฐ€๋ฒ„์„ฏ(chaga)๋Š” ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ๊ณฐํŒก์ด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ•ญ์•” ํŠน์„ฑ์œผ๋กœ ์˜ค๋Š˜๋‚  ์—ฐ๊ตฌ๋œ ๋Ÿฌ์‹œ์•„์˜ ์ „ํ†ต์ ์ธ ์น˜๋ฃŒ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋“œ๋ฃจ์ด๋“œ ์ „ํ†ต์—์„œ ๋™์ง€๋‹ฌ์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ํ†ต๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ –์–ด๋„ ํƒ€๋Š” ๋‚˜๋ฌด ์ธ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ๋น—์ž๋ฃจ-์˜ค๋Š˜๋‚ ๊นŒ์ง€ ์„ธ๊ณ„ ์ตœ๊ณ -์ž‘๋…„์˜ ์˜ํ˜ผ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๋ณดํ˜ธ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์š”๋žŒ์€ ๋˜ํ•œ ์œ ์•„๋ฅผ ์œ„ํ—˜์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ๋ณดํ˜ธํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ž˜์„œ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋Š” 6์›”์ดˆ โ€œ๋…น์ƒ‰ ์ฃผ๊ฐ„โ€์— ๋Ÿฌ์‹œ์•„์—์„œ ์—ฌ์‹ ์œผ๋กœ ์ˆญ๋ฐฐ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค๋ ฅ์ ์ธ ๋‚จ์ž๋“ค์€ ์ด ๊ธฐ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ฃจ์‚ด์นด(rusalkas)*, ํŠนํžˆ ์œ„ํ—˜ํ•œ ๋‚˜์ด์•„๋ฐ์Šค(naiads)๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ์ž์‹ ์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋กœ ๋งŒ๋“  ๋ถ€์ , ์‹ญ์ž๊ฐ€ ๋ฐ ๋ถ€์ ์„ ์ฐฉ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

* ๋ฃจ์‚ด์นด๋Š” ์Šฌ๋ผ๋ธŒ ์‹ ํ™”์—์„œ ๋ฌผ์˜ ์š”์ •์œผ๋กœ ํ˜ธ์ˆ˜๋‚˜ ๊ฐ•์— ์‚ฝ๋‹ˆ๋‹ค.

* '๋‚˜์ด์•„๋ฐ์Šค' ๋˜๋Š” '๋‚˜์ด์•„์Šค(naiads)'๋Š” ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์‹ ํ™”์—์„œ ์ผ์ข…์˜ ๋ฌผ์˜ ์š”์ •์œผ๋กœ ์—ฐ๋ชป, ํ˜ธ์ˆ˜, ์šฐ๋ฌผ, ๊ฐœ์ฒœ ๋“ฑ ๋‹ด์ˆ˜์— ์‚ด๊ณ  ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์—ฌ๊ฒจ์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ


โ€ข ์‹ ์žฅ์„ ์ •ํ™”ํ•˜๋Š” ์ˆ˜์•ก
์‹ํ• ์˜ ๋” ๋›ฐ์–ด๋‚œ ํšจ๋Šฅ์— ์ ‘๊ทผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์‹๋ฌผ์˜ ํŠน์„ฑ์„ ์‘์ถ•ํ•˜๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ˆ˜๋‹จ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์‹๋ฌผ์˜ ํ†ตํ•ฉ ํ˜„ํƒ์•ก(SIPF), ํ•˜์ด๋“œ๋กœ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์šฉ์•ก, ์ „ํ†ต์ ์ธ ํŒ…ํฌ ... ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด์˜ ๊ฒฝ๋งˆ๋Š” ์ˆ˜์•ก์„ ๋ฐ›์•„์„œ ๋ฐ”๋กœ ๋งˆ์…”๋„ ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์žŽ, ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ ๋˜๋Š” ์ƒˆ์‹น์˜ ์ฃผ์ž…(๋‹ฌ์—ฌ์„œ ๋ณต์šฉ)์„ ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋‚ด๊ณผ์šฉ์œผ๋กœ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก์€ ๋น„์ž ๊ทน์„ฑ ์ด๋‡จ์ œ, ํƒˆ ์ •์ œ ๋ฐ ํ•ญ ๋ฅ˜๋งˆํ‹ฐ์Šค ์•ฝ๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™ธ๋ถ€์šฉ์œผ๋กœ ๋Š๋ฆ… ๋‚˜๋ฌด์ฒ˜๋Ÿผ ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ์œ ์šฉํ•œ ๋ณด์กฐ์ œ ์—ญํ• ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก์„ ์น˜๋ฃŒ์ œ๋กœ ์ฒ˜์Œ์œผ๋กœ ์–ธ๊ธ‰ํ•œ ๊ฒƒ์€ 1350๋…„ ๋…์ผ ์ž‘๊ฐ€ '์ฝ˜๋ผ๋“œ ํฐ ๋ฉ”๊ฒ ๋ฒ ๋ฅดํฌ(Konrad von Megenberg)'์— ์˜ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„์˜ ์œ ๋ช…ํ•œ ์˜์‚ฌ์ด์ž ๋ฅด๋„ค์ƒ์Šค ์‹๋ฌผํ•™์ž์ธ 'Mattioli'๋Š” ๋ฐฉ๊ด‘ ๊ฒฐ์„์„ ๋…น์ด๋Š” ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด ํˆฌ๋ช…ํ•˜๊ณ  ์•„์ฃผ ์•ฝ๊ฐ„ ์ŠคํŒŒํด๋ง ํ•œ ์•ก์ฒด๋Š” ํŠน์ • ์ˆ˜์ง€, ๋ฒ ํˆด๋ฆฐ ๋ฐ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์ธ ์‚ด๋ฆฌ์‹ค์‚ฐ์„ ํฌํ•จํ•œ ํ™œ์„ฑ ์„ฑ๋ถ„ ๋•๋ถ„์— ์‹ค์ œ๋กœ ๊ด€์ ˆ์—ผ๊ณผ ์š”๋กœ ๊ฒฐ์„์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ์น˜๋ฃŒ์ œ๋กœ ๋งˆ์‹ญ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋Š” ์†Œ๋ณ€ ๋ฐฐ์ถœ๋Ÿ‰์„ ์ƒ๋‹นํžˆ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๊ณ  ์š”์†Œ, ์š”์‚ฐ, ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ๋ฐ ๊ฒฝ์šฐ์— ๋”ฐ๋ผ ์†Œ๋ณ€ ์นจ์ฐฉ ๋ฌผ์—์„œ ์—ผํ™”๋ฌผ ์ œ๊ฑฐ๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก์€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„ ์—ผ๋ถ„์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์ œ๊ฑฐํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์žฅ์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก์˜ ํ™•์‹คํ•œ ์ •ํ™” ๋ฐ ์ด๋‡จ ํŠน์„ฑ์€ ๋ฅ˜๋จธํ‹ฐ์ฆ˜ ํ™˜์ž, ํ†ตํ’ ํ™˜์ž ๋ฐ ํ”ผ๋ถ€ ์งˆํ™˜์œผ๋กœ ๊ณ ํ†ต๋ฐ›๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฑ์ธ 1์ผ ๋ณต์šฉ๋Ÿ‰์€ 2-4 ํฐ์ˆ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์†Œ๋ณ€ ๋ฐฐ์ถœ๋Ÿ‰์˜ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ๋ชจ๋‹ˆํ„ฐ๋งํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉด ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์˜ํ•™์  ๊ฐ๋…ํ•˜์— ์‹คํ–‰ํ•˜์—ฌ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘ ๋ฐ ... ์…€๋ฃฐ๋ผ์ดํŠธ ๋ฐฉ์ง€
๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด์—์„œ ์น˜์œ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ˆ˜์•ก๋งŒ์ด ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์žŽ์˜ ์ฃผ์ž…(ํƒ•์•ฝ)๊ณผ ์ƒˆ์‹น์˜ ๋‹ฌ์ž„์€ ๋˜ํ•œ ํ”ผ๋ถ€ ์งˆํ™˜์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ด€์—ฌ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ ์‹ ์žฅ ์‚ฐํ†ต, ๋ถ€์ข…, ์ˆ˜์ข…, ์•Œ๋ถ€๋ฏผ๋‡จ, ๊ณผ์ž‰ ์š”์‚ฐ ๋ฐ ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค๊ณผ ๊ฐ™์€ ์‹ ์žฅ, ์‹ฌ์‹  ๋ฐ ๊ฐ„ ๊ฒฐํ•๋„ ์น˜๋ฃŒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด์˜ ์ƒˆ์‹น์€ catkins๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ ์„ฑ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์ด ์ธ์‹๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ์„ฑ์ƒํ™œ์˜ ์ค‘์š”ํ•œ ์—ญํ• ์„ ํ•œ๋‹ค๊ณ  ์•Œ๋ ค์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์žŽ๊ณผ ๋™์ผํ•œ ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ๋ฆผํ”„์ ˆ์˜ ํ˜ผ์žก์— ๋Œ€ํ•ด์„œ๋„ ๊ถŒ์žฅ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ข…์ž์— ๊ด€ํ•ด์„œ๋Š” ์‹œํ—˜ ์ค‘๊ณผ ๋ชจ๋“  ์ง€์  ๊ณผ๋กœ์˜ ๊ฒฝ์šฐ์— ์ฃผ๋กœ ํ•™์ƒ์—๊ฒŒ ์ฒ˜๋ฐฉ๋˜๋Š” ๊ธด์žฅ ๊ฐ•์žฅ์ œ์ž„์ด ์ž…์ฆ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋‡จ์ œ์ด๊ธฐ๋„ํ•œ ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ์€ ๋˜ํ•œ ์†Œํ™” ์ž๊ทน์ œ์ด์ž ์—ด์„ฑ ๋ฌผ์งˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œํ™”๊ฐ€ ์ž˜๋˜๋„๋ก ๋ชจ๋“  ์•ฝ์ดˆ ์ œ์ œ์— ์ฒ˜๋ฐฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŠนํžˆ ์žŽ์€ ์ด๋‡จ ๋Šฅ๋ ฅ ๋•Œ๋ฌธ์— ์œ ๊ธฐ ํ๊ธฐ๋ฌผ ์ œ๊ฑฐ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์œผ๋กœ ์…€๋ฃฐ๋ผ์ดํŠธ๋ฅผ ์ฒ˜๋ฆฌ ํ•  ์ˆ˜ โ€‹โ€‹์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์œ ๋Ÿฝ์˜ ๋ถ๋ถ€ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘์ด๋‚˜ ์„ฑ๋ณ‘ ๊ถค์–‘์„ ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ๊ณผ ๋‚˜๋ฌด์—์„œ ์ฆ๋ฅ˜ํ•˜์—ฌ ์ถ”์ถœํ•œ ๊ธฐ๋ถ„ ์ข‹์€ ๋ƒ„์ƒˆ์ธ ๋†์—ด์œ  ๋˜๋Š” ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ํƒ€๋ฅด๋กœ ์น˜๋ฃŒํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด ๋ฌผ์งˆ์€ ํ˜„์žฌ ๋ฐœ์•”์„ฑ ๋ฌผ์งˆ๋กœ ์—ฌ๊ฒจ์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์™ธ๋ž˜ ์ง„๋ฃŒ์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๊ด€๊ณ„์—†์ด ๋ชฉ์š•์ด ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งŽ์€ ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘์€ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ๋งค์šฐ ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์ž‘์šฉ์„ํ•˜๋Š” ๋ฐฐ์„ค ์‹œ์Šคํ…œ ์žฅ์• ์˜ ์ง•ํ›„ ์ผ๋ฟ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„ ์ฃผ์ž… ๋˜๋Š” ๋” ๋‚˜์€ ์ˆ˜์•ก์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋”ฐ๋ผ์„œ ์ด๋ฏธ 16์„ธ๊ธฐ์— Mattioli๋Š” ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ์–ผ๊ตด์˜ ๋ฐ˜์ ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ํ”ผ๋ถ€์™€ ์•ˆ์ƒ‰์„ ์•„๋ฆ„๋‹ต๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์—ˆ๋‹ค๊ณ  ์ผ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์ง€ ๋ง๊ณ  ์ฃผ์ €ํ•˜์ง€ ๋ง๊ณ  ์œ ๊ธฐ๋† ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก ์น˜๋ฃŒ์ œ๋ฅผ ๋ณต์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŠนํžˆ ์ง‘์— ๋„์ฐฉํ–ˆ์„ ๋•Œ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋งค์šฐ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ด„์ด ์‹œ์ž‘๋  ๋•Œ ๋”์šฑ ๊ทธ๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์ž์ž‘๋‚˜๋ฌด ์Šพ


โ€ข ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด, ์˜ค๋ž˜๋œ ๋ฐฉ๋ฒ•

์†Œ๋Ÿ‰์˜ ์ •์ œ ์ฃผ์ž…์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋งค์šฐ ๊ฐ„๋‹จํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 1๋ฆฌํ„ฐ์˜ ๋“๋Š” ๋ฌผ์— 10 ~ 50g์˜ ์žŽ์„ ๋‹ด๊ทผ ๋‹ค์Œ ์žŽ ์œ„์— ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜จ๋„๊ฐ€ 40 ยฐ๋กœ ๋–จ์–ด์ง€๋ฉด ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค 1g์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹์‚ฌ ์‚ฌ์ด ๋˜๋Š” 30๋ถ„ ์ „์— ํ•˜๋ฃจ์— 3์ปต์„ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


์Šค์Šค๋กœ ์••์ถ•ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ฌผ 1๋ฆฌํ„ฐ๋‹น ์žŽ 50g์„ ์ฃผ์ž…ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ์‹น ๋‹ฌ ์ด๊ธฐ์—๋Š” ๋ฌผ 1๋ฆฌํ„ฐ๋‹น 150-200g์˜ ์ƒˆ์‹น์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์—ฌ์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ 5๋ถ„์˜ 1๋กœ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ค€๋น„๋Š” ์žŽ์„ ๊ธฐ๋ฐ˜์œผ๋กœ ํ•œ ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๋” ํ™œ๋™์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ์— 2๊ฐœ์˜ ์ค‘๊ฐ„ ์ปต ๋˜๋Š” 3๊ฐœ์˜ ์ž‘์€ ์ปต์œผ๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€ ์ƒํƒœ์™€ ๋†์–‘์„ ์”ป๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์™ธ๋ถ€์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ๋„ˆ๋ฌด ๊ฑฐ์น ์–ด ๋ณด์ด์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์™€์ธ์„ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์™€์ธ์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์„คํƒ•์ด๋‚˜ ๊ฟ€(50 ๋ฆฌํ„ฐ๋‹น 3 ~ 6 ํ‚ฌ๋กœ), ๊ฑดํฌ๋„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ํ—ˆ๋ธŒ๋ฅผ ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ์ˆ˜์‹ญ ๋ฆฌํ„ฐ์˜ ์ˆ˜์•ก์„ ์ž˜ ๋‹ซ์€ ๋ฐฐ๋Ÿด์—์„œ 3 ~ 4์ฃผ ๋™์•ˆ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ฑด ๋“œ๋ฆฌ๋Š” ํ›„์— ๋ณ‘์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–ป์€ ์Œ๋ฃŒ๋Š” ๋ฐ˜์ง์ด๋ฉฐ ์•ฝ๊ฐ„ ์‚ฐ์„ฑ์ด๋ฉฐ ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉฐ ๋งค์šฐ ์ƒ์พŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก ์น˜๋ฃŒ ํšจ๊ณผ, ๋ณต์šฉ๋Ÿ‰, ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ๋ฌด์—‡์ž…๋‹ˆ๊นŒ?

3์›”๊ณผ 4์›” ์‚ฌ์ด์— ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก(๋˜๋Š” ์ฃผ์Šค)์„ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋Š” ์ˆœ๊ฐ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒจ์šธ๊ณผ ๋ด„ ์‚ฌ์ด์—๋Š” ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด์™€ ๋ชจ๋“  ํฐ ๋‚˜๋ฌด์˜ ์ˆ˜์•ก์ด ์ƒ์Šนํ•˜๋Š”์‹œ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด ์ˆ˜์•ก์€ ์—ฐ๋„์— ๋”ฐ๋ผ 3

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์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

๋ด„๋งž์ด ๋Œ€ ์ฒญ์†Œ, ์ž์ž‘ ๋‚˜๋ฌด๊ฐ€ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ์ข‹๋‹ค๋‹ˆ!!!

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2021. 4. 20.

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