귀리의 11가지 예상치 못한 건강상의 이점과 꿀팁

우리에게는 다소 낯선 곡물 귀리는 본디 밀밭이나 보리밭에서 자라는 잡초였지만 생명력이 강하여 구황작물로 기르기 시작한 것이 귀리 재배의 기원이다. 우리나라에는 대략 고려시대 때 유입된 것으로 추정되며 '귀리'라는 순 우리말 이름이 존재하는것도 이런 이유 때문입니다. 그러나 곡식으로서는 수확량이 너무 적고, 사람 먹을 곡식을 심을 땅도 부족한데 가축 먹일 사료용 작물을 따로 재배할 만한 사정도 되지 못하므로 작물로는 인기가 없었습니다.

그러나 우리와는 달리 원래 귀리는 주로 약용으로 사용되었습니다. 아편 중독을 치료하기 위해 미성숙 귀리의 사용을 개발한 것은 인도의 전통의학인 아유르베다 의학이었습니다. 유럽에서는 17세기부터 신경 장애, 류머티즘뿐만 아니라 옴과 나병을 치료하는 데 사용되었습니다.

오늘날, 그것은 진정 효과뿐만 아니라 과도한 콜레스테롤을 예방하거나 심혈관 질환의 위험을 제한하기 위해, 또 미용를 위해 높이 평가됩니다. 현재는 오트밀 형태로 먹을 수 있습니다.

귀리의 미덕을 안다면 그것을 우리의 일상적인 식단에 확실히 다시 불러들일 것입니다.

귀리

오트밀은 귀리의 겉겨를 벗기고 가공한 음식을 가리키는 말로, 납작귀리, 자른귀리, 분쇄귀리 등이 있습니다.

1. 비만 퇴치

한때 가축에게 먹이를 주기 위해 재배된 이 시리얼은 이제 비만 문제를 치료하는 것으로 알려져 있습니다. 빠르게 포만감을 느끼고 체중을 줄일 수 있습니다.

귀리의 수용성 섬유질은 녹말의 소화를 촉진하고 혈당을 조절해 당뇨로 고통받는 사람들을 도울 수 있다고 합니다. 귀리를 정기적으로 먹는 사람은 제2형 당뇨로부터 자유로울 가능성이 그렇지 않은 사람보다 도 높습니다.

2. 습진 치료

귀리는 또한 습진과 같은 피부 상태를 치료하는 데 효과적입니다. 특히 영양분이 풍부한 귀리는 피부 상태를 개선합니다.

3. 불면증 예방

귀리는 칼슘과 마그네슘을 포함하고 있습니다. 이 미네랄은 수면을 진정시키고 촉진합니다. 잠자리에 들지 않으면 잠자리에 들기 전에 저녁에 복용 할 수 있습니다.

4. 긴장을 푸는 역할

하루 종일 긴장되는 경향이 있다면 귀리가 답이 될 수 있습니다. 오트밀에 함유 된 마그네슘, 셀레늄, 인, 칼슘은 스트레스를 진정시키고 예방한다고합니다. 당신은 선이 될 것입니다!

귀리(왼쪽), 밀(가운데), 보리(오른쪽)

5. 항산화제 역할

귀리는 또한 나쁜 콜레스테롤로부터 나오는 활성산소를 막는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이 점은 아주 중요하며, 특히 심혈관질환을 예방하는 데 있어 필수적인 역할을 합니다.

귀리에 함유된 베타글루칸은 감염을 일으키는 바이러스와 박테리아에 대항하는 데 가장 좋은 면역력 강화제 입니다. 그래서 매일 귀리를 먹으면 면역력을 강화하고 해로운 병원균으로부터 몸을 보호해 줍니다.

6. 변비 퇴치, 이뇨작용

이것은 귀리의 가장 잘 알려진 건강상의 이점입니다. 섬유질이 매우 풍부하기 때문에 실제로 소화 촉진에 도움이 됩니다. 또한 오트밀을 규칙적으로 섭취하면 대장 암 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 수용성 섬유질은 위산과 담즙뿐만 아니라 독소를 재거하는 효과가 있습니다.

귀리를 먹으면 요산을 제거하고 규소 성분으로부터 소변량을 늘려줍니다. 이 성분은 통풍 및 체액저류와 연관된 다른 질환의 치료에도 도움이 됩니다.

7. 단백질을 채우려면

귀리가 단백질이 가장 많은 곡물 중 하나라는 사실을 알고 계셨습니까? 채식주의 자이든 완전 채식주의 자이든간에 결핍이있는 경우 매일 귀리를 섭취해야합니다.

오트밀과 블루베리

8. 콜레스테롤과의 싸움

평균적으로 일주일에 두 번 귀리를 먹으면 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 귀리에는 콜레스토롤이 높은 사람의 건강에 아주 좋은 베타글루칸이라는 섬유질이 풍부합니다. 아침으로 귀리를 먹으면 콜레스테롤이 적정 수준이 될 수 있도록 도와줍니다.

9. 갑상선 예방, 암 예방효과

갑상선의 적절한 기능에 필수적인 귀리에 포함 된 요오드는 갑상선 문제와 관련된 위험을 제한합니다.

귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수적인 성분인 리그난과 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐)을 함유하고 있습니다. 이 때문에 귀리가 폐경기 여성에게 권하는 식품입니다. 또한 귀리는 유방암 위험을 낮추는 데 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌습니다.

10. 뼈를 강화하는 효능

오트밀은 특히 칼슘이 풍부합니다. 뼈를 강화하고 강화하기 위해 주저하지 말고 섭취하십시오. 또한 골다공증의 위험을 제한하는 좋은 방법입니다. 더 많은 혜택을 위해 약간의 우유와 함께 오트밀을 동반 할 수 있습니다.

11. 천식예방하는 효과

귀리에는 기침 시럽과 같은 효과가 있습니다. 한 연구에서 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 어린이가 천식에 걸릴 위험을 50%까지 낮춘다는 점을 당신습니다. 해당 연구에서는 생선과 귀리를 함께 먹으면 천식의 위험을 50% 줄이고, 기관지 호흡기도가 좁아지는 위험을 80%까지 낮춘다는 결론을 내렸습니다.

• 더 많은 에너지를 얻으려면

자주 약하고 매우 피곤하다고 느끼십니까? 과일과 함께 오트밀 죽을 준비하고 매일 아침 아침 식사로 먹습니다. 취향에 따라 꿀 티스푼을 넣으십시오. 하루 동안 당신을 강화하기에 충분합니다!

• 식사로 귀리를 먹어요

섬유질 함량이 매우 높기 때문에 영양 품질이 뛰어난 귀리는 일반적으로 '오트밀' 형태로 사용되지만 또는 분쇄, 밀가루처럼 빵, 팬케이크, 케이크 또는 뮤 즐리와 죽 등 선택의 폭이 넓습니다.

그러나 루이지애나에서 약 40명의 환자를 대상으로 수행된 연구에 따르면 모두 귀리로 만든 세 번의 아침 식사 중 가장 포만감을 주는 죽이 가장 만족 스러웠고 그 다음이 뮤즐리*였습니다. 반면에 귀리 기반의 "바로 먹을 수있는"시리얼은 식욕을 진정시키는 데 덜 효과적이었습니다. 이는 섬유질은 섭취하기 전에 이상적으로 수분을 충분히 공급해야하기 때문에 의심 할 여지가 없습니다(귀리는 점성 물질을 형성합니다).

* 뮤즐리(Müsli)는 오트밀 등의 요리하지 않은 곡물, 말린 과일, 견과류, 씨앗류 등을 혼합한 시리얼의 일종입니다. 주로 우유나 요구르트 등을 걸쳐 먹습니다. 

• 약용을 위한 귀리의 사용 및 복용량

목욕을 위해 : 1 리터의 물에 250g의 오트밀을 끓여서 주입하고 주입 물을 욕조에 부으십시오. 피부 건조, 궤양, 습진에 대항하는 완화 작용, 가려운 피부와 류마티스 통증을 진정시키는 작용을 합니다.

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