으아리꽃 Clematis(클레마티스)의 효능과 요리 꿀팁

클레마티스는 미나리아재비과(Ranunculaceae)식물 가족의 일부인 야생 식물입니다. 뉴질랜드에서 매우 널리 퍼져 있으며 때로는 주변 식물을 침략하는 경향이 있습니다. 성숙하면 10 ~ 20미터 높이에이를 수 있습니다.

이 식물은 낙엽, 다분지 줄기, 단일 종자와 말린 과일과 꽃을 특징으로합니다. 열매는 솜털 같은 종자이며 겨울에는 흰색 다운을 얹은 모양입니다. 긴 깃털 스타일을 얹은 과일은 겨울에도 지속되며 덤불을 부드러운 머리카락으로 장식합니다. 따라서 "처녀 머리카락"이라는 다른 이름이 붙습니다.

'처녀 머리카락'이라 불리는 클레마티스 열매

¤ 미나리아재비과는 세계에 널리 분포되어 있으며, 5개 아과 40속 1,500종 정도가 알려져 있는데, 열대 지방에는 적은 수만이 있을 뿐입니다. 한국에서는 꿩의다리·미나리아재비·왜젓가락풀·복수초·사위질빵·할미꽃·바람꽃 등 21속 106종이 서식합니다. 

클레마티스 껓말은 '당신의 마음은 진실로 아름답다'라고 합니다.

• 클레마티스에 대한 역사 기록

클레 마티스라는 단어는 그리스어 'klêma', 가지, 유연한 나무에서 유래했습니다. 그것은 또한 모든 종류의 등반 식물을 언급했습니다.

예로부터 농민들은 클레마티스를 자신을 보호하는 부적으로 생각했기 때문에 좋은 수확을 얻기 위해 가장 긴 싹을 잘라 들판에 말렸습니다.

중세 시대에 거지들은 크레마티스을 피부에 문지르면서 끔찍한 상처를 입혔습니다. 그들은 이런 식으로 더 많은 동정심을 불러 일으키기를 바랐으므로 그 이름은 거지의 잡초였습니다. 그리고 그것의 별명은 영어로 "여행자 기쁨"이 꽃으로 그들을 아름답게하기 위해 나무와 관목에 기대는 가벼움에서 유래했을 수 있습니다.

클레마티스 울타리

• 클레마티스의 효능

일반적으로 '화이트 덩굴 클레마티스'라고 불리는 '헤지 클레마티스'는 외부 용도로만 사용됩니다. 사용되는 것은 신선한 잎과 어린 새싹입니다. 류마티스 통증을 줄이면서 정맥 및 항 신경 효과가 있으며 국소 진통제이며 타박상과 류마티스 통증을 진정시키는 데 도움이됩니다. 류머티즘, 좌골 신경통 및 요통을 줄이기 위해 헤지클레 마티스를 권장합니다. 클레 마티스는 또한 연약한 모발을 강화하기 위해 샴푸에 사용됩니다.

그리고 클레마티스의 연유는 고대부터 옴 치료제로 알려져 왔습니다.

영국의 세균학자인 바흐에 의해서 에센셜오일로 일찌감치 개발되어 치료용으로 활용되었습니다.


클레 마티스 줄기는 거친 바구니 세공 및 로프에 이르기까지 모든 종류의 가정용품으로 사용되었습니다.

¤ 바흐꽃(The bach flowers)
은 1930년대 영국의 의사, 세균 학자 및 동종 요법 에드워드 바흐가 만든 꽃 에센스입니다. 환자의 부정적인 감정을 치유하기 위해 고안되었으며 신체 증상이 시작될 때 신체의 회복을 촉진하는 경향이 있습니다. 이 유명한 의사는 클레마티스를 기반으로 한 에센셜 오일을 포함하여 38개의 꽃 에센스를 만들 수있었습니다. 클레마티스는 élixir n° 09.

클레마티스 꽃

• 클레마티스의 요리 꿀팁

▪︎ 천연 담배
구멍을 뚫을 수있는 작은 구멍이 많이 새겨진 단단한 막대는 어린 소년들이 게임 으로든 어른들과 놀기를 원하기 때문에 담배 대용품으로 사용되었습니다.

▪︎오믈렛
클레마티스 싹, 달걀, 소금, 후추

클레마티스 싹을 소금물에 몇 분 동안 끓여 데치십시오. 달걀과 섞기 전에 물기를 제거하십시오. 오믈렛을 고전적으로 계속하십시오.

방투산(Mont Ventoux)기슭에서이 유형의 오믈렛은 전통적으로 부활절 월요일에 먹습니다. 이 싹은 매우 인기가 높으며 요리 습관은 북쪽의 광부들에 의해 도입되었습니다.

¤ 방투산은 프랑스 남부 프로방스알프코트다쥐르에 위치한 산입니다.

▪︎ 아스파라거스 클레마티스
아스파라거스(약간 쓴맛)로 만들 수 있고, 식초에 설탕에 절여서 만들 수도 있습니다.

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