레몬, 라임의 효능

예쁜 노란색과 강한 신맛이 나는 레몬은 매우 유용한 과일입니다. 레몬(Lemon)은 운향과의 과일 나무입니다. 귤속의 잡종 재배 식물로, 쓴귤과 시트론의 자연 교잡으로 만들어졌습니다. 식탁에서는 전식부터 디저트까지, 우리의 미각에 큰 즐거움을 주는 레몬은 건강에 이르기까지 모든 곳에 완벽하게 맞습니다. 독특한 건강상의 많은 이점을 지닌 감귤류는 전 ​​세계에서 소비되며 지난 10년 동안 그 소비가 폭발적으로 증가했습니다.

레몬은 심혈관 건강을 촉진합니다. 특정 만성 질환을 예방하는 데 도움이됩니다. 레몬과 라임의 톡 쏘는 맛이 미뢰(맛 봉우리)를 자극하여 소화에 좋습니다. 비타민 C가 풍부하고 암을 예방하는 것으로 여겨지는 다양한 화합물을 포함하고 있습니다. 다양한 레몬의 효능은 다음과 같습니다.

• 탁월한 예방 성분

레몬과 라임의 항산화력은 상대적으로 적은 섭취량을 기준으로 계산되기 때문에 낮은 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 레몬과 라임에는 건강과 여러 질병 예방에 유리한 영향을 미칠 수있는 다양한 성분이 포함되어 있습니다.

1. 플라보노이드(Flavonoïdes) : 레몬과 라임에는 다양한 유형의 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 이러한 항산화 화합물은 무엇보다도 신체의 자유 라디칼(유리기)을 중화시켜 심혈관 질환, 특정 암 및 기타 만성 질환의 발병을 예방합니다. 동물 실험에 따르면 레몬 껍질 또는 그 주스에서 추출한 에리오시트린과 헤스페레틴이 산화 스트레스로 인한 손상을 줄이거나 예방할 수 있습니다. 또한 에리오시트린은 백혈병 세포에서 세포 사멸을 유도 할 수 있습니다. 레몬 껍질의 흰색 부분은 이 두 가지 플라보노이드의 대부분을 포함하는 부분입니다.

2. 노빌 레틴(nobiletin) : 감귤류 과일에 포함 된이 다른 유형의 플라보노이드는 항혈관 형성 특성을 가지고 있습니다. 종양과 전이의 성장을 늦추는 데 도움이 될 것입니다. 마지막으로, 췌장 세포에 대해 수행 된 연구에 따르면 석회에서 암세포의 증식을 억제하는 능력은 플라보노이드의 함량에 비례합니다.

3. 리모노이드(Limonoïdes) : 감귤류에서 발견되는 주요 리모노이드는 리모닌과 노밀린입니다. 그들은 주로 씨앗에서 발견되지만 주스에서도 발견됩니다. 리모노이드는 항산화 능력이 있습니다. 그들은 또한 암성 신경 아세포 세포(배아 신경 세포, 그런 다음 뉴런으로 분화 됨)의 세포 사멸로 이어질 수 있습니다. 연구에 따르면 동물의 특정 유형의 암을 예방할 수 있습니다. 예를 들어, 리모노이드의 일종인 오 바쿠논은 결장 종양 발생률을 낮추고 입안의 종양 수를 줄이는 데 효과적인 것으로 나타났습니다. 여러 리모노이드가 서로 또는 다른 화합물 (예 : 플라보노이드)과의 시너지 작용은 암세포에 대한 작용을 향상시킬 수 있습니다.

4. 용해성 섬유질(Fibres solubles): 감귤류는 껍질과 살 주변의 흰색 막에서 발견되는 용해성 섬유질, 주로 펙틴이 풍부합니다. 혈중 콜레스테롤을 낮추는 능력으로 수용성 섬유질은 심혈관 질환 발병률을 줄이는 데 도움이됩니다. 연구자들은 레몬 껍질이 동물의 혈액 및 간 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이라는 것을 보여주었습니다. 그러나 펙틴 외에도 레몬 껍질에서 발견되는 다른 화합물이이 과정에 포함될 수 있습니다. 또한 레몬 펙틴은 다른 3개의 감귤류 과일 (자몽, 귤, 오렌지)과 비교하여 시험관 내에서 특정 암성 종양의 성장을 억제하는 최고의 능력을 보여줍니다.

5. 단백질(Protéines) : 연구팀은 라임 주스 추출물이 동물의 면역 반응을 향상시킬 수 있음을 발견했습니다. 이 효과는 라임 주스 추출물에 존재하는 일련의 단백질 때문이라고 믿어집니다. 이러한 동일한 단백질 성분은 시험관 내에서 보이는 암세포의 증식을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 마지막으로 레몬은 항산화 비타민 C, 구리 및 철분의 좋은 공급원이기도합니다.

고유한 구성과 항산화 분자의 기록적인 함량 덕분에 레몬은 건강을 위한 진정한 자산입니다. 다양하고 균형 잡힌 식단의 일부로 정기적으로 레몬을 섭취한다면 면역력을 길러주고 건강을 유지하는데 큰 도움이됩니다.

많은 체중 감량을 위한 다이어트에도 레몬은 아주 좋습니다. 비만인 사람들은 덜 비만인 사람들보다 비타민C 수치가 낮으며, 비타민C 수치가 낮으면 복부지방 축적과 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 실제로 충분한 비타민C를 섭취하는 개인은 비타민C를 적게 섭취하는 개인에 비해 적당한 운동 세션 동안 30% 더 많은 체지방을 산화시킵니다.


•레몬과 암
여러 연구에 따르면 감귤류 섭취는 식도암, 위암, 결장암, 구강암 및 인두 암과 같은 특정 유형의 암 예방과 관련이있을 수 있습니다. 이 연구 중 하나에 따르면 감귤류를 적당히 섭취하면 (주당 1 ~ 4 인분) 소화관과 호흡기 상부에 영향을 미치는 암 위험을 줄일 수 있습니다. 췌장암 또는 전립선 암에 관한 연구는 여전히 논란의 여지가 있습니다.

한 연구에 따르면 감귤류의 일일 섭취량과 녹차 섭취량(하루 1 컵 이상)은 암 발병률이 더 크게 감소하는 것과 관련이 있습니다.

또한 감귤류 과일에서 발견되는 항산화 화합물인 플라보노이드는 여러 암세포주의 증식을 늦추고 전이의 성장을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 이러한 특성은 항 종양 요법의 개발에 사용될 수 있습니다. 감귤류의 다른 화합물 (리모노이드)도 시험관 내 또는 동물 모델에서 항암 효과가있는 것으로 나타났습니다. 그들은 유방암, 위, 폐, 입 및 결장에서 암세포의 증식을 감소시킬 수 있습니다.


• 심혈관 건강
여러 역학 연구에 따르면 감귤류에서 플라보노이드를 정기적으로 섭취하면 심혈관 질환 위험이 감소합니다. 플라보노이드는 관상 동맥 혈관 확장을 개선하고 혈소판 응집을 감소 시키며 "나쁜"콜레스테롤 (LDL)의 산화를 방지하는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다.


• 항염증 효과
여러 연구에 따르면 감귤류 플라보노이드는 항염 작용을합니다. 그들은 염증과 관련된 매개체 (아라키돈 산 유도체, 프로스타글란딘 E2, F2 및 트롬 복산 A2)의 합성 및 활성을 억제합니다.


• 콜레스테롤에 대한 긍정적인 영향
감귤류와 주스의 플라보노이드와 리모노이드는 높은 콜레스테롤 저하 가능성을 가질 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 그들 중 일부는 혈중 콜레스테롤을 낮추는 것으로 나타났습니다. 그러나 이러한 연구는 레몬이나 라임에서 직접 추출한 화합물을 사용하여 수행되지 않았습니다. 감귤류에서 추출한 화합물의 생체 이용률과 흡수 메커니즘은 임상 효능을 결정하기 전에 인간에서 조사해야합니다.


• 기타 건강상의 이점
관찰된 다른 효과 중에서, 감귤류 과일 (리모닌 및 노밀린)에서 발견되는 두 가지 리모노이드는 바이러스의 프로테아제 활성을 억제하는 것 외에도 인간 면역 결핍 바이러스 (HIV)의 복제를 억제하는 것으로 여겨집니다. 또한 일부 레몬 리모노이드는 특정 병원성 진균에 대한 활성을 나타냅니다. 다른 리모노이드와 특정 단백질은 동물의 면역 체계를 향상시키는 것으로 생각됩니다. 이러한 결과는 유망하지만 통제 된 임상 연구의 주제는 아닙니다. 따라서 현재로서는 이러한 효과를 인간에게 전치하는 것이 불가능합니다.

여러 전향적인 역학연구에 따르면 레몬을 많이 섭취하면 심혈관 질환, 특정 암 및 기타 만성 질환의 위험이 감소합니다.


• 영양사의 한마디
레몬은 매일의 식단에 쉽게 들어갈 수 있다는 장점이 있습니다. 많은 건강상의 이점을 활용하려면 드레싱, 튀긴 야채, 생선, 과일 및 야채 주스, 과일 샐러드 등에 레몬을 넣는 것을 고려하십시오. 이상적으로는 열에 매우 민감한 비타민C의 손실을 방지하기 위해 레몬을 요리하지 않는 것이 좋습니다.

감귤류 과일은 상온에서 더 맛있어집니다. 따라서 소비하기 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 가능한 한 많은 주스를 추출하려면 주스기에 넣기 전에 손으로 작업대에 레몬을 굴립니다.