전동싸리 꿀의 효능과 활용팁

전동싸리는 중국이 원산이며 우리나라에는 목초자원으로 수입되어 널리 퍼졌습니다.

전동싸리는 저지대의 풀밭에 자라는 두해살이풀로서 높이 40~90cm이며, 어릴 때는 털이 있으나 후에 없어집니다. 잎은 어긋나며 타원형이고 끝이 둥글고 가장자리에 가는 톱니가 있습니다. 꽃은 6∼8월에 피고  길이 3∼4mm인 노란색 꽃이 잎겨드랑이에 총상으로 달립니다. 열매는 길이가 3∼4mm로서 타원형이며 털이 없고 흑갈색이며 1개의 종자가 있습니다. 유럽에서는 건초를 류마치스에 이용하여 왔고 강력한 소염제로 뿐만 아니라 수술 후에 오는 통증, 염증 및 부종에 대해서 그 효과가 큰 것으로 알려지고 있습니다.

¤ 전동싸리는 노란 꽃이 피고 흰전동싸리는 흰색이 피는 것이 다릅니다.

출처: www.ulleung.go.kr

• 전동싸리 꿀은 무엇입니까?
그리스어 '전동싸리 꿀(melilôlos)'은 꿀벌이 그것에 끌린다는 사실에 그 이름이 붙여졌습니다. 그리스어로  "꿀 꽃"을 의미합니다. 매우 희귀 한 꿀입니다. 소수의 양봉가 만이 생산합니다. 반면에 동유럽 국가들은 많이 생산하고 소비합니다. 수확은 여름이 끝날 때 이루어지며 아주 맛있는 꿀입니다.


▪︎전동싸리 꿀의 색상 및 풍미
전동싸리 꿀은 굳어짐에 따라 호박색이고 매우 밝은 황금색입니다.

그 맛은 향긋하고 섬세하며 한 번 맛본 사람들은 결코 잊지못할 만큼 아주 맛있는 꿀입니다.


• 전동싸리 꿀의 특징

▪︎드물고 크리미한 식감으로 달콤한 전동싸리 꿀은 토스트에 곁들여 드실 수있는 꿀입니다.

▪︎전동싸리 꿀은서양에서는 주로 과일을 기반으로 한 달콤한 샐러드 준비에 사용하고 있습니다.

▪︎특히 저녁에 허브 차에 설탕을 대체하여 시용하면 아주 좋습니다.

▪︎전동싸리 꿀은 방부제, 경련 방지제 및 이뇨제이며 수면을 촉진합니다.


• 전동싸리 꿀의 결정화
전동싸리 꿀은 때로는 결정화(딱딱해)됩니다. 당황하지 마십시오. 그것은 자연적인 현상이지 악화가 아닙니다.

전동싸리 꿀은 매우 천천히 결정화되며 과립화는 규칙적이고 미세합니다.


• 전동싸리 꿀의 보존
전동싸리 꿀은 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 단단히 밀폐된 병에 보관할 수 있습니다.

적정 온도는 약 20 ° C이어야합니다. 매우 더운 날씨에는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

액체 꿀은 약 6 개월 동안 보관할 수 있고, 고체 꿀은 최대 2 년 동안 보관할 수 있습니다.


• 전동싸리 꿀의 활용 팁
결정화되거나 굳은 꿀을 물에 몇 분간 넣고 계속 저어 주면 액화가 가능합니다.

어떤 사람들은 그것을 전자 레인지에서 액화 시키지만 그렇게 하면 비타민이 파괴됩니다.