ν¬λλ κ°μ₯ μ€λλκ³ κ°μ₯ λ§μ΄ μ¬λ°°λλ κ³ΌμΌ μ€ νλμ
λλ€. μ λ½μ νΉνλ λΉλ νλΌ νμ’
μ 19 μΈκΈ° νλ‘μΈλΌ 곡격 μ€μ κ±°μ μ¬λΌμ‘μ΅λλ€. λμμ μ μμ λΌλΈλ£¨μ€μΉ΄(labrusca)λ₯Ό κ°λ‘ μ§λ¬ λΏλ¦¬ μ€κΈ° μν μ νλ νμ’
μ μν΄ κ΅¬ν΄μ‘μ΅λλ€.
ν¬λμ¨ κΈ°λ¦μ μλΉλ λ§€μ° μ΅κ·Όμ μ΄λ£¨μ΄μ‘μΌλ©° μ²μμλ ννμ μΌλ‘ μνλμμ΅λλ€. λκ° μμ°©μΌλ‘ μ»μ ν¬λμ¨ μ€μΌμ μ°Ύλ κ²λ μ¬μ ν λλ
λλ€.
λ³Έ λΈλ‘κ·Έμμλ ν¬λμ¨ μ€μΌμ μ²μ λκ° μμ°©νμ¬ μ»μ λ²μ§ λ²μ μ μλ²€νΈλ‘ μ»μ κΈ°μ‘΄ μ€μΌκ³Ό ꡬλ³ν λ€μ μ μ ν κ²μ λν΄μλ§ μμΈν μ€λͺ
ν©λλ€.
β’ ν¬λμ¨ μ€μΌμ ꡬμ±
μλ¬Όμ± κΈ°λ¦μ ꡬμ±μ μμ° μ‘°κ±΄μ ν¬κ² μν₯μλ°μ΅λλ€. νμ§μ 보μ₯νκΈ° μν΄ μ΄μμ μΌλ‘ μ κΈ°λ μΈμ¦μλ°μ λκ° μμ°©μΌλ‘ μ»μ μμ€νΈλΌ λ²μ§ μ€μΌμ μ ννλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. ν¬λμ¨ κΈ°λ¦μ μ©λ§€μ μν΄ λ§€μ° μμ£Ό μ»μ΄μ§κ³ μ μ λλ€λ κ²μ μκΈ°μμΌλ립λλ€.
λ°λΌμ μ¬κΈ°μμλ μ μ λμ§ μμ λ μμ°© ν¬λμ¨ μ€μΌμ νκ· μ§λ°©μ° μ‘°μ±μ μμΈν μ€λͺ
ν©λλ€.
λ μν΄*μ 첨κ°λ λΉνλ―Ό Eμ ν΄λ¦¬ νλ(μ¬λ¦¬κ³ -νλ‘ μν μ μλλ-OPC)μ νλΆν¨μ ν¬λμ¨ μ€μΌμ λΆμ ν μμλ μμ μ νΉμ±μ λΆμ¬ν©λλ€. μ€μ λ‘, κ·Έλ€μ λͺΈμ νμ°ν νΉμ±μ μ 곡νκ³ μ¬νκ΄ μ§ν λ° νΉμ μμ μνμ μλ°©ν©λλ€.
* λ μν΄(Lecithin)μ μΈμ°, μ½λ¦°, μ§λ°©μ°, κΈλ¦¬μΈλ‘€, λΉμ§μ§, νΈλΌμ΄κΈλ¦¬μΈλΌμ΄λ, μΈμ§μ§λ‘ ꡬμ±λ λμλ¬Ό μ‘°μ§μμ λ°μνλ ν©κ°λΉμ μ§λ°© λ¬Όμ§κ΅°μ λ루 κ°λ¦¬ν€λ μ©μ΄μ
λλ€.
κ·Έλ¬λ μ΄ μ€μΌμ μ€λ©κ° 6μ λμ λΉμ¨κ³Ό μ€λ©κ° 3μ λΆμ¬λ₯Ό κ°μν λ κ·Έ νΉμ±μ κ΄μ μμ κ³ λ €ν΄μΌνκΈ° λλ¬Έμ λ§€μ° λͺ¨μμ μΈ μμ μ£Όμ₯μ μ£Όμ μ
λλ€. μ¬μ€, μ€λ©κ° 6λ μλ λ₯΄κΈ° λ°μ, μΌμ¦μ μ΄μ§νκ³ νμ νμ±μ κ΄μ¬νλ νμν μμ§μ μν μνλ νλ‘μ€νκΈλλ E2 λλ λ₯μ½νΈλ¦¬μ B4μ κ°μ λΆμμ μ ꡬ체μ
λλ€. λ€λμ μ€λ©κ° 6λ νΈλ¦¬κΈλ¦¬μΈλ¦¬λ μμΉλ₯Ό μμΉμν¬ μ μμ΅λλ€.
μ€λ©κ° 6μ μ€λ©κ° 3μ κ· ν μ‘ν λΉμ¨μ μ μ§νλ €λ©΄ ν¬λμ¨ μ€μΌμ μλ§μ¨ λλ μΉ΄λ© λ¦¬λ μ€μΌκ³Ό νΌν©ν΄μΌν©λλ€.
λ§μ§λ§μΌλ‘, μνλ λλΆλΆμ μ°κ΅¬λ ν¬λμ¨ μΆμΆλ¬Όμ κΈ°λ°μΌλ‘νκ³ , νΉν OPCμ μ‘΄μ¬λ₯Ό κΈ°λ°μΌλ‘νλ€λ μ μ λͺ
μνλ κ²μ΄ μ μ ν΄ λ³΄μ
λλ€. μ΄ μ‘΄μ¬λ νΉμ ν¬λμ¨ μ€μΌκ³Ό κ΄λ ¨λ κ²μΌλ‘ 보μ
λλ€. λ°λΌμ μλ λμ΄λ μ΄μ λ° μμ νμλ μ§νμ΄μ§λ§ 보μ₯λμ§λ μμ΅λλ€.
βͺοΈμ§λ°©μ° μ‘°μ±
-λ¨μΌ λΆν¬ν FA : 13 ~ 24 % μ¬λ μ° (Omega9)
-ν΄λ¦¬ λΆν¬ν FA : 55 ~ 70 % 리λλ μ° (Omega6)
-ν¬ν FA : 5 % ~ 7 % ν λ―ΈνΈ μ°, 2 ~ 3 % μ€ν
μλ₯΄ μ°
β’ ν¬λμ¨ μ€μΌμ μ¬μ©νλ λ°©λ²
ν¬λμ¨ μ€μΌμ λΉνλ―Ό Eμ ν΄λ¦¬ νλ(OPC) ν¨λμ΄ λκΈ° λλ¬Έμ νμ°ν νΉμ±μ΄ μμ΅λλ€. λ°λ©΄ μ€λ©κ° 6λ νμλ‘λΆν° ννΌλ₯Ό 보νΈνλ μ’μ μ§μ§ 보좩μ μ
λλ€.
ν¬λμ¨ μ€μΌμ μ체μ μΌλ‘ λ§μ¬μ§ μ€μΌλ‘ μ¬μ©νκ±°λ λ€λ₯Έ μλ¬Όμ± μ€μΌκ³Ό νΌν©νμ¬ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. λ₯μνκ² μ νν μμΌμ
μ€μΌ(μνλ λͺ©νμ λ°λΌ λ€λ¦)κ³Ό κ²°ν©νλ©΄ λμ± ν¨κ³Όμ μμ μ
μ¦ ν κ²μ
λλ€.
βͺοΈν¬λμ¨ μ€μΌ λ² μ΄μ€ λ©μ΄ν¬μ
리무λ²
100ml λν¬μ μ κ²½μ° λ€μμ νΌν©ν©λλ€.
ν¬λμ¨ μ 50ml
μνμ 50ml
λν¬μ κ° λ λκΉμ§ 1λΆ λμ νλ λ€. νλ€μ΄ λ§€λ² μ¬μ©νκΈ° μ μ νΌν©νμμμ€. κ°κΈμ μ΄λ©΄ μΈμ² κ°λ₯ν μ€κ°λ μ½νΌ λμ€ν¬λ₯Ό μ¬μ©νμ¬ μΌκ΅΄μμ λ©μ΄ν¬μ
μ λΆλλ½κ² μ κ±°ν©λλ€.
βͺοΈμ μ₯ λ°©λ² : μ΄κ³Ό λΉμΌλ‘λΆν° 보νΈνμμμ€. λ°ν μ©κΈ°μμ 6κ°μ μ΄λ΄μ μ¬μ©νμμμ€.
βͺοΈλ¨μ±μ© νΌμ§ μ‘°μ μ€μΌ
50ml λ³μ κ²½μ° :
νΈνΈλ° μμ€ 25ml
ν¬λμ¨ μ€μΌ 25ml
μ¬μ΄νλ¬μ€ μμΌμ
μ€μΌ 4 λ°©μΈ
ννΌλ―ΌνΈ μμΌμ
μ€μΌ 2 λ°©μΈ
λ³μ νλ€μ΄ μ μλλ€. μνλ νμ΄λλ‘ μ‘Έλ‘ λ―Έλ¦¬ μ μ μΌκ΅΄μ λ°λ¦
λλ€.
βͺοΈμ μ₯ λ°©λ² : μ΄κ³Ό λΉμΌλ‘λΆν° 보νΈνμμμ€.
βͺοΈμ¬μ©μμ£Όμ μ¬ν : μμΌμ
μ€μΌμ΄ μ‘΄μ¬νκΈ° λλ¬Έμμ΄ νΌν©λ¬Όμ μ±μΈμ©μΌλ‘ μμ½λμ΄ μμΌλ©° μμ°λΆ λ° λͺ¨μ μμ μ¬μ±, μ λ§₯μΌ, λΉλ§μ¦ λλ μμ± λλ νΈλ₯΄λͺ¬ μμ‘΄μ± λ³λ¦¬μ κ²½μ° κΈκΈ°μ
λλ€. κ³ νμμ 걸리기 μ¬μ΄ μ¬λμμ£Όμν΄μ μ¬μ©ν΄μΌν©λλ€.
ν¬λμ¨ μ€μΌμ λΉλ€ κ·Έλ νΈμ λ² μ΄μ€λ‘ μ¬μ©νκ±°λ μμΌμ±λ μΌμ±μ μ‘°λ―Έλ£λ‘ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. μ’μ μμ κ· ν (ν¬λμ¨ μ μ 1/3, λλ¨Έμ§λ ν¬λμ¨ μ μ 1/3)μ μ 리ν λΉμ¨ (1/3)μ 보μ₯νκΈ° μν΄ μ€λ©κ° 3κ° νλΆν μλ¬Όμ± κΈ°λ¦(μ : μλ§ μΈμ )μ νΌν©νλ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄ μλ§ μΈμ ).
β’ ν¬λμ¨ μ μ¬μ©μ μ£Όμ μ¬ν
ν¬λμ¨ κΈ°λ¦μ κ°μ΄ν΄μλ μλ©λλ€. κ°λ΄ νμλ λμ₯κ³ μ λ£λ κ²μ΄ μ’μ΅λλ€.
'μ€μμλ νλΈ μ΄μΌκΈ°' μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ λ€λ₯Έ κΈ
겨μμ¨ κΈ°λ¦-ꡬμ±, ν¨λ₯ λ° μ¬μ© (0) | 2021.05.05 |
---|---|
μ΅κ³ μ μ£Όλ¦ κ°μ μλ¬Όμ± μ€μΌ 4 (0) | 2021.05.05 |
λ€κΉ¨ κΈ°λ¦μ ꡬμ±, μ©λ, ν¨λ₯ (0) | 2021.05.05 |
κ°μκ°λ무(μλμ°λ, cedarwood)λ μ΄λ€ λ무μΈκ°μ? (0) | 2021.05.05 |
λΉμ μ΄ λͺ°λλ λΉκ·Ό μμΌμ μ€μΌμ ν¨λ₯κ³Ό νμ© κΏ ν (0) | 2021.05.04 |
λκΈ