아메리카 인디언의 최고의 건강 식품, 크랜베리

북미에서 크랜베리는 최초의 유럽 정착민이 오기 훨씬 전에 아메리카 원주민들이 약으로 사용하던 식물입니다. 특히 다양한 건강 문제를 치료하고 고기와 생선을 보존하는데도 사용했던 아메리카 인디언의 식단의 일부였습니다. 또한 식민지 시대에 흔한 질병 인 괴혈병을 통제하기 위해 유럽 정착민들에게 크랜베리를 투여했습니다.

크랜베리라는 이름은 독일과 네델란드에서 이주해온 사람들이 늦봄에 크랜베리 나무에서 피는 꽃이 두루미(crane)의 머리와 부리를 닮았다고 해서 붙였다고 합니다.

크랜베리

 

• 크랜베리의 영양적 특성

비타민 C의 훌륭한 공급 원인 크랜베리는 뼈 건강에도 매우 좋습니다. 설탕과 단백질, 나트륨이 전혀없는 과일입니다. 하루에 115ml의 신선한 크랜베리를 섭취하면 성인을 위한이 비타민의 일일 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 것입니다

크랜베리, 아토카 또는 링곤 베리는 기능성 식품입니다. 캐나다 보건부(Health Canada)의 정의에 따르면 기능성 식품은 외관상 기존 식품과 비슷합니다. 그것은 정상적인 식단의 일부이며 기본적인 영양 기능을 넘어 과학 문헌에 명시된 생리적 이점을 제공하고 만성 질환의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.

크랜베리의 달라 붙지 않는 특성은 다음에 유익한 영향을 미칩니다; 비뇨기 벽, 궤양, 잇몸, 치과 플라크.

또 크랜베리의 항산화 특성은 특히 다음을 촉진합니다; 심혈관 건강, 좋은 콜레스테롤 증가.

크랜베리는 신선, 건조, 으깬, 잼, 캡슐 또는 정제 형태의 다양한 형태로 소비됩니다.

• 요로 감염과 싸우기 위해

크랜베리는 박테리아가 요로벽에 달라 붙는 것을 방지하는 특정 유형의 플라보노이드를 함유하고 있기 때문에 특히 여성의 비뇨계 감염에 대한 보호 특성을 가지고 있습니다. 요로 감염은 가장 흔한 세균 감염 중 하나입니다. 25%의 여성에게 반복적으로 영향을 미칩니다. 이러한 감염의 80 ~ 90%를 유발하는 박테리아 대장균은 항생제에 대한 내성이 점점 증가하고 있습니다. 최근 연구에 따르면 크랜베리의 항균 화합물은 항생제에 내성이있는 박테리아의 80%에 작용합니다.

크랜베리는 낮은 키의 관목입니다. 북미가 원산지며 산앵도나무속의 나무입니다.

• 감염과 싸우기 위해

크랜베리 제품을 정기적으로 섭취하면 재발하는 감염의 위험을 40%까지 줄일 수 있으며 결과적으로 항생제의 필요성을 줄일 수 있습니다.

크랜베리에는 항생제처럼 감염을 유발하는 박테리아가 요도, 장 또는 잇몸 벽에 달라 붙는 것을 막는 '프로안토시아니딘'이라는 고유한 유형의 천연 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 최근 연구에 따르면 크랜베리 ​​주스 한 잔의 점착 ​​방지 효과는 섭취 후 2시간 후에 시작되어 최대 10시간까지 지속될 수 있습니다. 따라서 나쁜 박테리아는 번식 할 수없고 감염을 일으킬 수 없습니다. 다른 유형의 '프로안토시아니딘'을 함유한 사과 주스, 포도 주스, 녹차 및 초콜릿은 점착 방지 작용이 거의 또는 전혀 나타나지 않습니다.

• 장 질환 예방을 위해

위나선균(H. pylori)박테리아는 위 및 장 궤양의 80-90%를 담당합니다. 전 세계 인구의 3분의 2가이 박테리아에 감염되었으며, 대부분은 유아기입니다. 일부 연구에 따르면 크랜베리 ​​주스는 이 박테리아가 체내에서 자라는 것을 방지하고 감염률을 9%까지 감소시킵니다.

• 치아 건강을 보장하기 위해

충치는 세계에서 가장 흔한 전염병입니다. 인구의 90%에 영향을 미칩니다. 실험실 연구에 따르면 크랜베리 ​​주스 추출물은 플라그를 유발하는 박테리아의 부착과 성장을 방지합니다. 또한 임상 연구에 따르면 크랜베리 ​​구강 세척제는 타액에있는 박테리아의 존재를 감소시킵니다.

박테리아의 부착과 성장을 억제하고 잇몸 조직의 파괴를 줄이고 염증을 줄임으로써 리틀 레드 베리의 화합물은 인구의 거의 75%에 이르는 다양한 정도에 영향을 미치는 잇몸 질환인 치주염 치료에도 효과가 있습니다.

크랜베리 칵테일 주스

 

• 자유 라디칼을 중화하려면

플라보노이드가 매우 풍부한 크랜베리는 항산화 활성에 대해 연구 된 10가지 과일 중에서 두드러집니다. 그것은 많은 양의 페놀 화합물로 과학자들에 의해 인정되어 신체의 자유 라디칼(불안정한 분자)을 중화시키는 특성을 가진 과일 중에서 크랜베리를 분류하여 특정 유형의 심혈관 및 암 질환을 예방합니다.

실제로 우리 몸의 세포는 매일 수십억 분자의 산소를 사용하여 음식을 태우고 에너지를 만듭니다. 그러나 이 산소의 작은 부분은 연소를 벗어나 산화를 통해 자유 라디칼을 생성합니다. 이러한 반응성 분자가 자연적인 항산화 메커니즘에 의해 중화되거나 제거되지 않으면 자동차의 녹처럼 체내에 축적되어 세포막, 단백질 및 DNA를 분해합니다. 그런 다음 세포는 산화 스트레스를 받게되는데, 이는 인체의 노화 과정, 심혈관 질환, 암 및 기타 건강 장애의 원인입니다. 따라서 활성 산소와 싸우기 위해 항산화 제를 구입하는 것이 중요합니다!

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