κ²μ κΉ¨(νμμ, κ²μ κΉ¨)λ μ리μ μ₯μμ μΈ μμ μ΄μμΌλ‘ μνΌ νΈλμ
λλ€. μ¬μ€,μ΄ μ¨μμ 볡μ‘ν νμνλ¬Ό, μ¬μ μ§ λ° λ¨λ°±μ§κ³Ό λ§μ°¬κ°μ§λ‘ νμ°ν μ κ° νλΆν©λλ€.
β’μμΈκΈ° λμ "μνΌ νΈλ"λ‘ μΈμ λ°μ κ²μ μ°ΈκΉ¨
κ²μ κΉ¨λ νμ μμμ μ리μ μ€μν μ¬λ£μμ΅λλ€. μ¬μ€, κΉ¨λ μ°λ¦¬μ μνμμ κ²°μ½ μμ΄μλ μλλ μμ£Ό μ€μν μλ
μ΄λ©° μμ¬λ£μμ΅λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄ μ€κ΅μμλ μ°ΈκΉ¨κ° κ²μ μ°ΈκΉ¨ μνμ κ°μ μ리μ ν΅μ¬ μμμ
λλ€. νλ² λ‘μ€ν
ν νκΉ¨λ ν€μ΄μ¦λκ³Ό λΉμ·ν λ§μΌλ‘ λ§€μ° μ λͺ
ν©λλ€.
κ·Έλ¬λ μ μΈκ³μ μΌλ‘ κ΄λ²μνκ² μλΉλλ κ²μ μ¨μ λ§μ΄ μλλλ€. μ°ΈκΈ°λ¦λ λ§€μ° μ λͺ
ν©λλ€. λ°λΌμ μΌλ³Έ "νκΉ"κ³Ό κ°μ μ ν΅μ μΈ μ‘°λ¦¬λ²μ μ€λΉμ μ¬μ©λ©λλ€. μ΄λ¬ν μ’
λ₯μ μ리μμ μ°ΈκΈ°λ¦μ λ€λ₯Έ κΈ°λ¦μ λΉν΄ μ°νμ ν¨μ¬ λ κ°ν©λλ€.
μ λ½μμλ μ°ΈκΉ¨κ° μ£Όλ‘ μκ³Όμ λ° μ λΉ΅μ μ¬μ©λ©λλ€. κ·Έλ¬λ κ²μ μ°ΈκΉ¨λ μλμ μΌλ‘ μμκ°κ° λμ΅λλ€. νμ°ν μ , λ³΅ν© νμνλ¬Ό, νμ μ§λ°©μ°, μ¬μ μ§ λ° λ¨λ°±μ§μ΄ νλΆν νκΉ¨λ μνΌ νΈλμ
λλ€.
λν μ² , μΈ λ° μΉΌμμ νλ₯ν 곡κΈμμ΄κΈ°λν©λλ€(κ»μ§μ λ²κΈ°λ©΄). κ²μ μ°ΈκΉ¨μ 건κ°μμ μ΄μ μ λμ΄ μμ΅λλ€. μ¬μ€ νν¬ν¬λΌν
μ€(μμμ ν΅ν 건κ°μ μ ꡬμ)λ νμν μμμ νμ§λ‘ μΈν΄ μ κΈ°μ μΌλ‘ μ°ΈκΉ¨λ₯Ό μμ·¨νλλ‘ κΆμ₯νμμ΅λλ€. 80μΈ μ΄μμ λ§μ μ¬λλ€μ΄ μ±μμ νλ©΄μλ μλ²½νκ² κ±΄κ°νλ€λ κ²μ λ°κ²¬ ν μ μλ€λ©΄ μ°ΈκΉ¨μ 콩μ λ§μ΄ μμ·¨νκΈ° λλ¬Έμ
λλ€. λλλ‘ μ±μ μμμ μ€μ λ‘ νμν λ¨λ°±μ§κ³Ό λΉνλ―Όμ 곡κΈμμ μ νν©λλ€.

β’ μ°ΈκΉ¨μλ μ΄λ€ μ’ λ₯κ° μλμ?
μ°ΈκΉ¨μλ λ€μν μ’
λ₯κ° μμ§λ§ λλΆλΆμ κ²½μ° μ°ΈκΉ¨λ μμΌλ‘ ꡬλ³λ©λλ€. κ°μ₯ μΌλ°μ μΈ κ² μ€ λ€μμ μ°Ύμ μ μμ΅λλ€.
βͺοΈκ²μ μ°ΈκΉ¨ : λ§μ΄ λ€λ₯Έ μ°ΈκΉ¨λ³΄λ€ λμ± λλ ·νκ³ μλ¬λ μλ
μ΄λ κ³ κΈ°μ μΌμ±λ₯Ό λ΄κ·Έλ λ° μλ²½ν μ¬λ£μ
λλ€. κ²μ μ°ΈκΉ¨λ μμ μ λΉ΅κ°λ£¨λ‘λ μ¬μ©ν μ μμ΅λλ€. κ²μ μ°ΈκΉ¨λ "κ³ λ§μμ€*"μ ν무μ€μ κ°μ λΈλ λμ κΈ°λ³Έμ
λλ€.
* κ³ λ§μμ€λ λ³Άμ μ°ΈκΉ¨μ μκΈμ κ°μ λ§λ μΌλ³Έμ λ°°ν© ν₯μ λ£μ΄λ€.
βͺοΈν° μ°ΈκΉ¨ : κ»μ§μ λ²κΈ΄ μ°ΈκΉ¨λ λ³΄ν΅ ν°μμΌλ‘ λμ΅λλ€. μ£Όλ‘ λ€μν μκ³Όμ λ° λ² μ΄νΉ ꡬμ±μ μ¬μ©λ©λλ€. μ¬μΈν μ΄λ§€μ λ μ€μ±μ μΈ λ§μ μ€μ λ‘ μΌμ΄ν¬μ λ‘€ ν₯λ£μ μ΄μμ μΈ μ¬λ£μ
λλ€. ν° μ°ΈκΉ¨λ μΌλΆ μν리카 κ΅κ°μμλ μλΉλλ©° "ννλ*"λ° "ν λ°"μ κ°μ νΉμ μ‘°λ―Έλ£λ₯Ό μ€λΉνλ λ° μ¬μ©λ©λλ€.
Β€ ννλ: μ°ΈκΉ¨λ‘ λ§λ μ΄ μμ€λ λμμμμ μ€κ΅κ³Ό λ² νΈλ¨, κ·Έλ¦¬κ³ μμμμλΆν° μΊ
μΉ΄μ€, λ°μΉΈ λ°λ, λΆμν리카κΉμ§ μ΄μ΄μ§λ μ§μμμ μ¬μ©νλ μμ€μ
λλ€.
κΈ°λ³Έμ μΈ ν무μ€λΌκ³ ν λ λ³΄ν΅ ννλ μμ€μ λ§λ, λ λͺ¬μ¦, μκΈ, μ¬λ¦¬λΈμ€μΌ. μ λλ₯Ό μ¬μ©νμ¬ λ§λ€κ³ 'νλ¬΄μ€ ννλ'λΌκ³ λΆλ₯΄κΈ°λ ν©λλ€. β
βͺοΈκ°μ κΉ¨ : κ°μ κΉ¨λ κΈ°λ¦ ν¨λμ΄ λ λμ΅λλ€(μ½ 45 ~ 50 %). κ°μ κΉ¨κ° μ°ΈκΈ°λ¦ μΆμΆμ μΌλ°μ μΌλ‘ μ¬μ©λλ μ΄μ μ
λλ€.

β’ κ²μ μ°ΈκΉ¨μ μΉλ£ ν¨κ³Όλ 무μμ λκΉ?
κ²μ μ°ΈκΉ¨μ 건κ°μμ μ΄μ μ 무μν λ§μ΅λλ€. νΉν μ‘체μ , μ μ μ νλ ₯μ κΈ°μ¬ν©λλ€. μ¬μ€ λ―ΏκΈ° μ΄λ €μΈ μ§ λͺ¨λ₯΄μ§λ§ κΉ¨ 25g(2 ν°μ )μ κ³ κΈ° 200gλ³΄λ€ λ λ§μ μλμ§λ₯Ό μ€λλ€. λν κ²μ μ°ΈκΉ¨μλ λΉνλ―Ό B1, B2, E λ° Aκ° νλΆν©λλ€. λν μ² λΆκ³Ό μΉΌμλ ν¬ν¨λμ΄ μμ΅λλ€(κ»μ§μ΄ μλ μ’
μ 100g λΉ 1g). κ²μ μ°ΈκΉ¨λ μλ§μ¨ κΈ°λ¦κ³Ό κ°μ μ¬μ μ§μ΄ λ§€μ° λμ΅λλ€. λ κ°λ ₯ν μ¬κ΄λ¬Όνμ μ΄λ©° μ°-μΌκΈ° κ· νμ μ‘°μ ν©λλ€.
λν μ°ΈκΈ°λ¦ μ’
μλ νμ’
μ λ°λΌ μ’
λ₯κ° λ€λ₯΄μ§λ§ κ²μ μ°ΈκΉ¨κ° μ½ν¨ μ±λΆμ΄ λ λ°μ΄λ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. κ·Έλ¦¬κ³ μ΄λ¬ν λ―Έλμ μ μΈκ³μ μΌλ‘ μΈμ λ°κ³ μμ΅λλ€. μ€κ΅μμ μ°ΈκΉ¨λ νΉν κ³ λ μ½λ¦¬νμμ 건κ°μ κ°μ₯ μ’μ μλ¬Ό μ€ νλλ‘ κ°μ£Όλ©λλ€. μ°ΈκΈ°λ¦μ μΈλμμ μ§μ μ¨ μ ν΅ μν μ κ·Όλ²μΈ μμ λ₯΄λ² λ€μ μ€μ¬μμλ λ°κ²¬λ©λλ€.
β’ μ°ΈκΉ¨λ λ Έν λ°©μ§μ λλ°μμ λλ€
μ°ΈκΉ¨λ λΉνλ―Ό E ν¨λμ΄ λκ³ νμ°ν μμ©μνλ―λ‘ λ
Ένλ₯Ό λ§μμ€λλ€. κ·Έκ²μ νκ΄μ μ’μ μνλ₯Ό μ μ§νμ¬ λ΄λΆ μ₯κΈ°μ 건κ°μ μ μ§ν©λλ€. μ°ΈκΉ¨λ μ 체 νλμ μμ΄μλ νλ₯ν λλ§Ήμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
μ¬μ€, κ·Έκ²μ μ νκ³Ό μ§κ΅¬λ ₯μ ν₯μμν¬ κ²μ
λλ€. μ°ΈκΉ¨λ 1968λ
λ©μμ½ μ¬λ¦Όν½ λ μΉλ£λ²μΌλ‘λ λμ
λμμ΅λλ€. μΌλΆ μ₯거리 μ£Όμμ λ§λΌν€ μ£Όμλ μ κΈ°μ μΌλ‘ μ°ΈκΉ¨λ₯Ό μμ·¨νμ¬ μ±λ₯μ ν₯μμμΌ°μ κ²μ
λλ€. λͺΈμ μ μ§νκΈ°μν μ΄λμ μ€μμ±μ κ³ λ €νλ©΄ μ°ΈκΉ¨κ° κ°μ₯ μ’μ μΉκ΅¬κ° λ μ μμ΅λλ€.
β’ μ°ΈκΉ¨λ νμ‘ μνμ κ°μ ν©λλ€
λΉνλ―Ό Eλ λν λ§λ§μΌλ‘μ νμ‘ μνμ κ°μ νμ¬ λμ νΌλ‘λ₯Ό μ€μ΄λ κ²μΌλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€. μκ³Ό λ°μ νμ‘λμ μ¦κ°μμΌ μ¬μ§μ λκ°μ λ§μ μΈμΈ μ μμ΅λλ€.
λν λΉνλ―Ό Eλ νΌλΆλ₯Ό λΆλλ½κ³ μ΄μ΄νκ² λ§λ€μ΄ ν루 μ’
μΌ λΉλκ³ μμΎν νΌλΆλ‘ μ μ§ν©λλ€.

β’ μ°ΈκΉ¨λ κΈ΄μ₯ λ° μλ©΄μ λμμ μ€λλ€
μ°ΈκΉ¨λ μλ©΄μ μ΄μ§νκΈ° μν΄ μλΉλλ μμμΌλ‘ κ°μ£Όλλ€λ μ¬μ€μ μκ³ κ³μ
¨μ΅λκΉ? μ΄κ²μ λΉνλ―Ό Eκ° μ°λ¦¬μ λ΄λΆ μκ³λ₯Ό μ‘°μ νμ¬ μ λλ κ³Όμ μ λμμ΄λκΈ° λλ¬Έμ
λλ€. μ°ΈκΉ¨μ μΉΌμμ΄ ν¨μ λμ΄μμ΄ κΈ΄μ₯μ μ§μ μν€λ ν¨κ³Όλ μλ€κ³ ν©λλ€.
β’ μ리μ μ°ΈκΉ¨λ₯Ό μ¬μ©νλ λ°©λ²
μ°ΈκΉ¨λ λ€μν ννλ‘ μ 곡λ©λλ€. μ°ΈκΉ¨, μ°ΈκΈ°λ¦, μ°ΈκΉ¨ ν¨λ κΉμ§ μ½κ² μ°Ύμ μ μμ΅λλ€. μ¨μμ λ κ²μΌλ‘ λ¨Ήκ±°λ λ§λ¦¬κ±°λ λ³Άμ μ μμ΅λλ€.
κ·Έλ€μ λν μ μΈκ³μ μμ μ€λΉ μ¬λ£λ‘ μ¬μ©λ©λλ€. κ·Έλ¦¬κ³ μ΄κ²μ μ£Όλ‘ κ³ μνκ³ κΈ°λΆ μ’μ λ§ λλ¬Έμ
λλ€. κ²μ κΉ¨λ ν° κΉ¨λ³΄λ€ λ λλ ·ν λ§μ΄ λκΈ° λλ¬Έμ λ¬μ½€νκ±°λ μ§μ§€ν λ μ κ΅ν μ€λΉλ₯Ό μν΄ λΆμμμ μλ²½νκ² μ리λ₯Ό μ‘μ κ²μ
λλ€.
β’ μ°ΈκΉ¨ μλ λ₯΄κΈ° μ£ΌμνμΈμ
κ·Έλ¬λ μ°ΈκΉ¨λ κ°μ₯ μλ λ₯΄κΈ°λ₯Ό μΌμΌν€λ μν μ€ νλμ΄κΈ° λλ¬Έμμ£Όμνμμμ€. λ―Έκ΅ νμ(US House of Representatives)μ΄ μ°ΈκΉ¨λ₯Ό μλ λ₯΄μ§ μ λ°μμλ‘ μ§μ νλ λ²μ(FASTER ACT)μ λ§μ₯μΌμΉλ‘ ν΅κ³ΌμμΌ°μ΅λλ€(2020λ ). λ―Έκ΅ μνμμ½κ΅(FDA)λ‘ νμ¬κΈ μ°ΈκΉ¨λ₯Ό 9λ²μ§Έ λνμ μΈ μλ λ₯΄κΈ° μ λ° μ±λΆμΌλ‘ μ μΈνκ³ , λΌλ²¨λ§μ μ무ννλ©°, μλ‘μ΄ μΉλ£λ²μ μ°ΎκΈ° μν μ°κ΅¬ νλ λ΄μ©μ λ΄κ³ μμ΅λλ€. νμ¬ λ―Έκ΅μμλ μν μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ 90%λ₯Ό μ°¨μ§νλ 8κ°μ§ μ£Όμ μλ λ₯΄κΈ° μ λ° μ±λΆμ λν΄ νΉλ³ν μ£Όμλ₯Ό μνλ λ²μ μννκ³ μμ΅λλ€. μ°μ , κ³λ, μμ°, κ°κ°λ₯, 견과λ₯, λ°, λ 콩, λλ λ± 8κ°μ§ μ±λΆμ ν¬ν¨νλ κ²½μ°μλ μ±λΆ 곡κ°λ₯Ό μ무ννκ³ μμ΅λλ€.
λ§λμ λ―Έμν μ μλ μ΄μ
μ°λ¦¬ λ―Όμ‘±μ΄ μμ± μ νμλ μ₯κ³Ό λ§λμ΄ λ±μ₯ν©λλ€. κ·Έλ§νΌ μ°λ¦¬μ λλμΌ λμ μλ μ€μν μμμμ νλ¦Όμμ΅λλ€. λΉνλ―Ό (A, B, C, E), νμ°ν μ , ν©νν©λ¬Ό, μΉΌμ, μΉΌλ₯¨, μμ°, μ λ λ, μ리μ
pray4chad.tistory.com
'μ€μμλ νλΈ μ΄μΌκΈ°' μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ λ€λ₯Έ κΈ
μΉ΄μ¬λ°μ μ΄μ μ 무μμ΄λ©° μ΄λ»κ² νμ©ν©λκΉ? (0) | 2021.03.31 |
---|---|
λ°λλ, 건κ°νκ² λ¨Ήκ³ μλ»μ§κΈ° (0) | 2021.03.31 |
λ§λμ λ―Έμν μ μλ μ΄μ (0) | 2021.03.30 |
λ 콩, μκ³ λ¨ΉμΌλ©΄ 보μ½μ λλ€ (0) | 2021.03.30 |
μ°ΈκΉ¨μ λ°μ΄λ ν¨λ₯ μ 리 (0) | 2021.03.30 |
λκΈ