꿀맛나는 참외의 효능

우리는 참외를 굳이 설명할 필요가 없지만 외국에는 낯설 수 밖에 없는 참외를 외국인들은 어떻게 바라보고 있을까요?

참외를 '선 주얼 멜론 Sun Jewel melon'이라 부릅니다. 설명을 계속 보겠습니다. 참외는 끝이 부드럽게 뭉툭한 직사각형이며 평균 길이는 18cm입니다.그것은 끝에서 끝까지 이어지는 얕은 흰색 봉합사와 함께 버터 같은 노란색 피부를 가지고 있습니다. 속살은 반투명한 흰색으로 바삭하면서도 육즙이 풍부합니다. 익었을 때 참와의 과육에는 은은하고 달콤한 향이 나는 배는 오이와 단물이 교차하는 향을 제공합니다. 일반적으로 껍질을 벗기고 제공되지만 멜론은 씨앗에서 껍질까지 완전히 먹을 수있는 것으로 알려져 있습니다. 부패하기 쉬우며 수확후 1주일 이내에 드시는 것이 좋습니다.

선 주얼 멜론은 '참외 Chamoe' 또는 단순히 '한국 멜론'으로도 알려져 있는데, 이는 약간 광범위하지만 여름이 되면 한국에서 이 과일이 어디에나 있기 때문에 상당히 정확합니다.

참외는 고려 시대 12세기 청자에 열매를 그린 이미지와 함께 수백년 동안 한국에서 즐겨 왔습니다. 원래 멜론은 인도 출신으로 생각되며 실크로드를 통해 중국과 한국으로 향했습니다. 또한 줄무늬가 있거나없는 일부 녹색 품종은 고대 중국에서 자란 야생 참외의 결과 일 수 있습니다. 습기를 유지하는 토양에서 자라면 상대적으로 가뭄에 강한 식물입니다.

식물적으로 다양한 '쿠쿠 미스 멜로' 중 하나인 참외는 기술적으로 달콤한 멜론이지만 종종 오이의 사촌처럼 취급됩니다. 한국의 고향인 참외 생태관에선 참외의 역사와 재배를 전시하는 전시 공간이 있습니다.

• 참외의 영양가와 요리법

참외에는 비타민 A와 C가 풍부합니다. 참외에는 평균 Brix 수준(약 7 또는 8)보다 낮고 약간 식물성 특성이 있어 짭짤하고 달콤한 요리에 적합합니다.

잘라낸 후에는 비닐 봉지나 밀봉 된 용기에 넣어 냉장 보관하고 2 ~ 3일 이내에 드십시오.

노란색 껍질은 벗겨 내고 달콤한 씨앗과 속은 손상되지 않은채 시원하게 제공됩니다. 달콤하거나 짭짤한 샐러드에 다져서 추가하고, 디저트 위에 제공하거나 아침 식사로 요구르트와 함께 제공합니다. 퓌레, 스무디, 아이스크림 또는 기타 냉동 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 잘 익은 과일 밑에 사용하여 빠른 피클이나 김치를 만듭니다. 참외는 오이, 민트, 생강, 시트러스, 베리, 리치, 새우, 코코넛 밀크, 페타 치즈, 칠리 파우더와 잘 어울립니다.

한국이 고향인 참외는 장아찌라고 알려진 피클로 만들어집니다.

참고로, 참외는 그것을 즐기는 아시아 국가 전체에서 많은 별칭으로 불렸습니다. 중국에서는 Huangjingua 또는 Tian Gua, 일본에서는 Makuwa, 베트남에서는 Dura Gan으로 알려져 있습니다.

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