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낫토2

미소 vs 낫토 | 그 영양과 인기 요리의 차이 일본인이 발효 콩 제품을 매우 좋아한다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 아마도 가장 잘 알려진 것은 미소일 것인데, 이는 일본 국물의 기본으로 널리 알려져 있습니다. 일본 요리에서 인기있는 또 다른 콩 제품은 낫토입니다. 종종 아침 식사로 먹으며 건강상의 이점으로 유명합니다. 미소와 낫토의 차이점과 이를 우리 식턱에 추가하는 방법을 함께 알아보겠습니다. • 된장과 낫토의 차이점은 무엇입니까? 가장 큰 차이점은 낫토는 통째로 발효 된 콩이고 미소는 발효된 된장이라는 점입니다. 그러나 발효 과정에서 박테리아 유형의 사용과 같은 몇 가지 다른 약간의 차이점이 있습니다. ▪︎낫토란? 낫토는 반찬 이라기보다는 간균(낫토 곰팡이)과 함께 콩을 발효시켜 만듭니다. 겨자, 간장과 함께 때로는 약간의 양파와 함께 아침 .. 2021. 5. 3.

낫토의 탄생과 효능, 그리고 다양한 활용 팁 콩 섭취는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. '밭에서 나는 소고기'라는 식물성 단백질의 대명사인 콩은 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 최고의 식품입니다. 그 중 대표적인 것이 된장, 고추장, 간장으로 대표되는 천연조미료의 최고봉인 장류일 것입니다. 또 콩나물, 두부, 유부, 청국장도 장류 못지 않은 우리 식탁의 친밀한 동반자입니다. 우리에게 된장과 청국장이 있다면, 먼나라 이웃나라 일본국에는 미소 된장이나 낫토가 있습니다. 그 차이점과 효능, 발효 형태는 어떻게 다를까요? • 낫토낫토는 발효 콩으로 만든 독특한 맛과 질감의 음식입니다. 일본인에게 매우 높이 평가되지만(전부는 아님) 밥 한 그릇에 먹거나 노리마키로 말아서 먹는 경우가 가장 많습니다. 낫또(納豆)는 콩을 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 .. 2021. 5. 3.

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