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와사비(wasabi, 고좔냉이)의 효λŠ₯, κ²¨μžμ™€μ˜ 차이 고좔냉이(와사비)λŠ” μ–‘κ·€λΉ„λͺ© μ‹­μžν™”κ³Ό 고좔냉이속 μ—¬λŸ¬ν•΄μ‚΄μ΄ν’€μž…λ‹ˆλ‹€. ν’ˆμ’…μ— λ”°λΌμ„œ λΆν•œ λ™ν•΄μ•ˆ, 사할린, 일본 뢁뢀가 μ›μ‚°μœΌλ‘œ 기본적으둜 μ„œλŠ˜ν•˜λ©΄μ„œ μŠ΅ν•œ ν™˜κ²½μ„ μ’‹μ•„ν•˜λ―€λ‘œ κ±΄μ‘°ν•œ ν™˜κ²½μ—μ„œλŠ” μžλΌμ§€ μ•ŠλŠ”λ‹€. ν•™λͺ…μ—μ„œλΆ€ν„° λ“œλŸ¬λ‚˜λ“―μ΄ 일본 ν’ˆμ’…μ΄ λŒ€ν‘œμ μ΄λΌ ν”νžˆ '와사비'라고 λΆ€λ¦…λ‹ˆλ‹€. μ™€μ‚¬λΉ„μ˜ μΉœμ²™λ»˜λ‘œ 겨자무, μ–‘λ°°μΆ”, 브둜콜리 등이 μžˆμ§€λ§Œ, μ™€μ‚¬λΉ„λŠ” 맛이 λ…νŠΉν•˜κ³  가격도 λΉ„μŒ‰λ‹ˆλ‹€. 와사비가 λΉ„μ‹Ό μ΄μœ λŠ” μžμƒν•˜λŠ” 지역도 적고 μž¬λ°°ν™˜κ²½μ΄ μƒλ‹Ήνžˆ κΉŒλ‹€λ‘­κΈ° λ•Œλ¬Έμž…λ‹ˆλ‹€. μΌμ •ν•˜κ³  μ•„μ£Ό κΉ¨λ—ν•œ μƒ˜λ¬Όμ΄ λŠμž„μ—†μ΄ 흐λ₯΄λŠ” 곳이어야 ν•˜κ³  κ·ΈλŠ˜μ§„ λ•…, 자갈, 돌이 λ§Žμ€ λ•…μ—μ„œλ§Œ 자라며 섭씨 μ•½ 8~20도 μ •λ„λ‘œ μ˜¨λ„κ°€ 1λ…„ λ‚΄λ‚΄ μœ μ§€λ˜λŠ” 곳이어야 ν•©λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ 땅에 와사비에 μ•ˆ 쒋은 광물이 μžˆκ±°λ‚˜ μŠ΅λ„κ°€ λ„ˆλ¬΄ 높아도 μ•ˆ 되며.. 2021. 3. 27.
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