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파슬리1

파슬리(Persil)의 효능과 활용법 파슬리는 오래전부터 사랑받아온 허브이자 식재료니다. 중동과 유럽, 미국 요리에서 많이 볼 수 있습니다. 파슬리는 주로 잎을 사용해 요리에 풍미와 신선함을 더합니다. 고수와 쓰임새가 많이 비슷하지만 향이 더 약합니다. 파슬리는 사실 잎뿐만 아니라 뿌리도 다양한 요리에 활용됩니다. 고기, 수프, 소스, 샐러드, 장식 등 파슬리는 보통 요리가 끝날 때 추가하는 것이 좋습니다. 그 긴 역사 만큼이나 파슬리에는 우리 몸에 아주 좋은 성분이 다량으로 들어 있습니다. • 파슬리의 역사12세기에 "perresil"의 형태로 등장한 "파슬리"라는 용어는 13세기에 최종 형태를 취했습니다. 그것은 그리스어 petroselinon에서 빌린 라틴어 petroselinum에서 파생되었습니다. 그리스어 이름은 "바위 셀러리"를 .. 2021. 3. 19.

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