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타마린드1

타마린드(Tamarind)의 효능과 활용법 타마린드(tamarind, Tamarindus indica)는 콩과에 속하는 나무로, 열대 아프리카가 기원입니다. 타마린드는 아프리카 뿐만 아니라, 아시아, 남미에서도 발견되는 나무인 타마린드 나무의 열매입니다. 꼬투리가 펄프로 채워져 있고 그 자체에 씨앗이 들어있는 갈색의 큰 콩처럼 보입니다. 타마린드속(Tamarindus)은 하나의 종만 지니고 있는 단형입니다. 타마린드는 달콤한 요리법에 풍미를 더해주는 과일입니다. 달콤하고 약간 시큼한 맛이납니다. 타마린드는 전 세계의 많은 요리에 사용됩니다. 시장에서 타마린드는 콩, 페이스트, 시럽 또는 주스 형태로도 발견됩니다. 잼, 수프 또는 과일 젤리를 만드는데도 사용됩니다. 인도 대추야자 (tamar indi)라고 불리는 타마린 드는 아랍인들에 의해 유럽에.. 2021. 3. 26.

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