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로젤1

로젤(Roselle)의 전설적인 이야기와 식용법 로젤(roselle, 학명: Hibiscus sabdariffa 히비스쿠스 사브다리파)은 아욱과의 한해살이 풀입니다. 한편 이집트와 수단에서는 까르까데(karkadé)라고 불리며 매우 인기가 있는 식물이며, 아프리카 세네갈과 감비아에 있는 월로프종족(Wolof)은 Bissap(비삽, 또는 비사프)라고 합니다. 일부 국가에서는 '깔깐지'라고 부릅니다. 관목의 크기는 일반적으로 1 ~ 2미터입니다. 꽃이 떨어지면 보라색 꽃받침이 나타납니다. 이것이 식용으로 유명한 로젤(꽃잎)입니다. 아프리카 음료인 로젤로 만든 주스는 기니, 세네갈, 말리, 부르 키나 파소 또는 베냉과 같은 많은 국가에서 필수적입니다(숭늉처럼 복용). • 로젤의 기원 로젤은 동남아시아 원산이며 19세기에 아프리카 대륙으로 수입되었습니다. 이.. 2021. 3. 16.

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