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라따뚜이1

라따뚜이(Ratatouille)가 뭐래요? 라따뚜이(Ratatouille)은 기본적으로 프랑스 남부, 특히 니스 지역의 야채 요리입니다. 일반적으로 라따뚜이는 긴 호박, 빨간색과 노란색 고추, 토마토, 흰색 또는 짚 양파, 마늘, 바질 및 올리브 오일과 같이 조리된 야채(조각 또는 4 등분)로 구성됩니다. 정확한 레시피는 없지만 원칙은 존중해야합니다. 또한 올리브로 맛을 낼 수있을뿐만 아니라 백리향, 월계수 잎, 잎 파슬리, 셀러리 잎, 로즈마리, 바질 및 프로방스의 허브로 장식 됩니다. 두 가지 방법이 가능합니다 : 모든 야채를 함께 요리하거나 야채를 따로따로 요리하는 방법입니다. 프로방스 전통의 수호자들은 야채를 하나씩 갈색으로 굽거나 볶은 것을 권장합니다. 특정 요소, 특히 야채(예 : 여기 버섯) 또는 다양한 방향 요소(예 : 올리브)를 .. 2021. 4. 12.

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