๋ฐ์ํ ๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด1 ๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด ์ด๋งค์ ํจ๋ฅ๊ณผ ์์๊ฐ ๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด[black currant]๋ ๊น๋ง๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด, ๊น๋ง๊ท๋จธ๋ฃจ, ๊น๋ง๊ท๋ฐฅ๋๋ฌด, ๊น๋ง๋ฐ๋๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด๋ก๋ ๋ถ๋ฆฌ์ฐ๋ฉฐ ๋์ฝ ํ์ฝ์์ ๋๋ค. ์ ๋ฝ์์ ์์์ ๋ถ๋ถ์ ๊ฑธ์ณ ํ๋ญ์ง์์ ์ฌ๋ฐฐ๋๊ณ , ์์ฐ์ง๋ ์ ๋ฝ ๋ถ์๋ถ์ด๋ฉฐ, ํด๋๋๋ ์ ์ธ๊ณ์ ์์ฐ๋ 1/2์ ์ฐจ์งํ๋ ์ต๋์์ถ๊ตญ์ด๋ค. ๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด์ ๊ณผ์ค์ ๊ฒ์ ์ ๊ฐ๊น์ด ๋ณด๋ผ์์ผ๋ก ๋นํ๋ฏผ C์ ํด๋ฆฌํ๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ง์ด ํจ์ ๋์ด ์๊ณ , ์์์ฑ๋ถ์ธ ์ํ ์์๋(anthocyanin)์ด ํ๋ถํ๋ฉฐ, ์นผ์·์ธ·์ฒ ๋ฑ๋ ๋ง์ด ๋ค์ด์์ต๋๋ค. ๊น์น๋ฐฅ๋๋ฌด๊ฐ ์์ธ ํ์ด๋จธ๋ณ์ ์๋ฐฉ์์ผ์ค ์ ์๋ค๋ ์ฐ๊ตฌ ๊ฒฐ๊ณผ๊ฐ ๋ณด๊ณ ๋์๋ค. • ๋ธ๋ ์ปค๋ฐํธ์ ํจ๋ฅ๊ณผ ์ญํ โช๏ธ์น์๋ฅผ ๋ณดํธํฉ๋๋ค ๋ธ๋ ์ปค๋ฐํธ๋ ์ฐ๋ฆฌ ์น์๋ฅผ ๋ณดํธ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ธ๋ ์ปค๋ฐํธ๋ ๋ ํ๋ถํ ๋นํ๋ฏผ C๋ฅผ ํจ์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ, ๋ธ๋ ์ปค๋ฐํธ์ ํญ์ฐํ .. 2021. 3. 30. ์ด์ 1 ๋ค์ 728x90 ๋ฐ์ํ