๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2022. 2. 5.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋ฐ”๋‹๋ผ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์˜์‹ฌํ•  ์—ฌ์ง€ ์—†์ด ๊ธฐ๋ณธ ์ œํ’ˆ์ธ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ์ด ํ›Œ๋ฅญํ•œ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์˜ ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๊ฐ์•ˆํ•  ๋•Œ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ์ž˜ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋‚ญ๋น„ํ•˜์ง€ ์•Š์„์ง€๊ฐ€ ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๊ด€์‹ฌ์‚ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋กœ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜์„ธ์š”!


โ€ข ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ ์”จ์•— ์‚ฌ์šฉ
๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ์— ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ๊ฒ€์€ ์”จ์•—์€ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์˜ ๋ง› ์†์„ฑ๊ณผ ๋ฐ”๋‹๋ผ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ฐ”๋‹๋ผ์˜ ์ •์ˆ˜์ธ ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์ฃผ์š” ๋ถ€๋ถ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์”จ์•—์˜ ์–‘๊ณผ ํ’ˆ์งˆ์€ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ์˜ ํ’ˆ์งˆ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ค ๋• ์นผ๋“ฑ์œผ๋กœ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋‚ฉ์ž‘ํ•˜๊ฒŒ ํ•ด์ฃผ์‹œ๊ณ  ์นผ๋์œผ๋กœ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์„ธ๋กœ๋กœ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๊ฐˆ๋ผ ์นผ๋‚ ์„ ์—„์ง€์†๊ฐ€๋ฝ์— ๋Œ€๊ณ  ํ•œ๋ฒˆ์— ์ญ‰ ๋”ฐ๋ผ๊ฐ€์‹œ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค ์”จ์•—์„ ์–ป๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‚ด๋ถ€, ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— "๋ฐ”๋‹๋ผ ์ฝฉ 1๊ฐœ"๊ฐ€ ํ‘œ์‹œ๋˜์–ด ์žˆ๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์ด ์”จ์•—์„ ์š”๋ฆฌ์— ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด๋Š” "๋ฐ”๋‹๋ผ ์ฝฉ์˜ ์”จ์•— ์ „์ฒด"๋ฅผ ์˜๋ฏธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฐ”๋‹๋ผ ์”จ๋Š” ๋ชจ๋“  ๋””์ €ํŠธ์™€ ์Œ๋ฃŒ์— ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๋”ํ•˜๋Š” ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์งญ์งคํ•œ ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์š”๋ฆฌ์˜ ๋ชจ๋“  ๊ณณ์—์„œ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ ๋ฐ˜๋งŒ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค๊ณ  ๋‚˜์™€ ์žˆ์œผ๋ฉด ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ์˜ ์ ˆ๋ฐ˜๋งŒ ์—ด๊ณ  ๋‚˜๋จธ์ง€ ์ ˆ๋ฐ˜์˜ ์”จ์•—์€ ๊ป์งˆ์— ๋„ฃ์–ด ์ž˜ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์ด๋ฏธ ์‚ฌ์šฉ(์ฝ”์–ด)๋œ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ ํ™œ์šฉ๋ฒ•
๋ฐ”๋‹๋ผ๋Š” ๋น„์‹ธ๋ฏ€๋กœ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋‚ญ๋น„ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์ด๋ฏธ ์‚ฌ์šฉํ•œ ๊ฒฝ์šฐ, ์ฆ‰ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ์—์„œ ์”จ์•—์„ ๊ฐ€์ ธ์™”์„ ๋•Œ ์†์ด ๋นˆ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆฌ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์žฌํ™œ์šฉ์„ ์œ„ํ•œ ๋งŽ์€ ํŒ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ๋ฌผ๋ก  ๋ฐ”๋‹๋ผ๋นˆ์„ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์•„๋ž˜ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ๋” ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿผ ์ผ๋‹จ ๋น„์šด ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋Š” ์–ด๋–ป๊ฒŒ ํ•ด์•ผ ํ• ๊นŒ์š”? ๋‹ค์Œ ์šฉ๋„๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•ด์„ธ์š”:


โ–ช๏ธŽ๋ง›์„ ๋‚ด๋Š” ์Œ๋ฃŒ
๋ฐ”๋‹๋ผ๋กœ ์Œ๋ฃŒ, ์šฐ์œ  ๋˜๋Š” ๋””์ €ํŠธ์˜ ๋ง›์„ ๋‚ด๊ณ  ์‹ถ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ์”จ๊ฐ€ ์—†๋Š” ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋œจ๊ฑฐ์šด ์šฐ์œ , ๋œจ๊ฑฐ์šด ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ์ฐจ, ์‹œ๋Ÿฝ, ์žผ, ์„คํƒ•์— ์ ˆ์ธ ๊ณผ์ผ, ์ด๊ตญ์ ์ธ ์นตํ…Œ์ผ, ์ฃผ์ž… ๋“ฑ์— ๋„ฃ์–ด ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ด ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ๋‹ฆ์•„ ๋‚˜์ค‘์— ๋‹ค์‹œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋“ฑ ํ–ฅ์ด ์ „ํ˜€ ๋‚˜์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ„์† ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์ˆ˜์ œ ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ถ”์ถœ๋ฌผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
6๊ฐœ์˜ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ(๋˜๋Š” ๊ทธ ์ด์ƒ)์— 20 cl์˜ ๊ฐ•ํ•œ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋ณ‘, ์ด์ƒ์ ์œผ๋กœ๋Š” ํ™”์ดํŠธ ๋Ÿผ ๋˜๋Š” ๋” ์ค‘์„ฑ์ ์ธ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์ง€๋‹Œ ๋ณด๋“œ์นด์— ์ ์–ด๋„ 3๊ฐœ์›”, ์ด์ƒ์ ์œผ๋กœ๋Š” 6๊ฐœ์›” ๋™์•ˆ ์ผ์ฃผ์ผ์— ํ•œ ๋ฒˆ ์ •๋„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฐ”๋‹๋ผ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์€ ์ˆ˜์‹ญ ๋…„ ๋™์•ˆ ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ณ ๊ธ‰ ์™€์ธ์ฒ˜๋Ÿผ ๊ฐœ์„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ง์ ‘ ํ•ด๋ณด๋ฉด ์‹œ๊ฐ„์ด ์˜ค๋ž˜ ๊ฑธ๋ฆฌ์ง€๋งŒ ์ด ์ž‘์€ ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์€ ๋งค์šฐ ๋น„์‹ธ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋น„์šฉ์„ ์ ˆ์•ฝํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


โ–ช๏ธŽ๋ฐ”๋‹๋ผ ํŒŒ์šฐ๋” ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
๋นˆ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค(๋„ˆ๋ฌด ์ถฅ์ง€ ์•Š์€ ๊ฒฝ์šฐ ์•ผ์™ธ ๋ฐ ์‹ค์˜จ์—์„œ ๋ง๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ์˜ค๋ธ์— 40~50ยฐC์˜ ๋‚ฎ์€ ์˜จ๋„์—์„œ 10๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋„ฃ์–ด ๋ง๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค).

๊ฑด์กฐ๋˜๋ฉด ๋ถ„์‡„๊ธฐ๋กœ ๋ฏธ์„ธํ•œ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€๋ถ„์‡„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋ฐ”๋‹๋ผ ํŒŒ์šฐ๋”๋Š” ๋ฐ”๋‹๋ผ๋ฅผ ๋ฌด์—‡์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•ด์•ผ ํ• ์ง€ ๋ชจ๋ฅผ ๋•Œ ์ข‹์€ ์†”๋ฃจ์…˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


โ–ช๏ธŽ๋ฐ”๋‹๋ผ ์†Œ๊ธˆ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
์ž˜ ๋ง๋ฆฐ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ 2๊ฐœ๋ฅผ ๋ธ”๋ Œ๋”์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐˆ์•„์ฃผ์„ธ์š”.๋ฏน์„œ์˜ ๋ณผ์— ์†Œ๊ธˆ 125g์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ž‘์€ ํŽ„์Šค๋กœ ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฐ”๋‹๋ผ ์†Œ๊ธˆ์„ ์‚ฌ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


โ–ช๏ธŽ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋Ÿผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋Š” ์ˆ˜์ œ ๋Ÿผ์ฃผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•œ ๊ธฐ๋ณธ ์žฌ๋ฃŒ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด์ง€๋งŒ ํŽ€์น˜, ๋ณด๋“œ์นด, ์นตํ…Œ์ผ ๋“ฑ ์“ฐ์ž„์ƒˆ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ์— ์ฃผ์ž…ํ•˜๊ธฐ๋งŒ ํ•˜๋ฉด ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•˜๊ณ  ๋ฉ‹์ง„ ๋ฐ”๋‹๋ผ ํ–ฅ์ด ๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ–ช๏ธŽํ–ฅ์œ  ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
์”จ๋ฅผ ๋ฐœ๋ผ๋‚ธ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์ด๋‚˜ ์›ํ•˜๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์˜ค์ผ์— 3์ฃผ ๋™์•ˆ(์ตœ์†Œํ•œ) ์ฃผ์ž…ํ•˜๋ฉด ๋ฏธ๋ฌ˜ํ•˜๊ณ  ๊ฑฐ๋ถ€ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๋ฐ”๋‹๋ผ ํ–ฅ์ด ๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ–ช๏ธŽํ–ฅ๊ธ‹ํ•œ ์ปคํ”ผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
์‹œ์ค‘์— ๋งŽ์ด ๋‚˜์™€ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์ง์ ‘ ํ•ด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”!

๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ๊ฐ€ 1~2๊ฐœ ๋“ค์–ด ์žˆ๋Š” ๋ฐ€ํ๋œ ๋ณ‘์— ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€๋” ์ €์œผ๋ฉด์„œ ์ตœ์†Œ 2์ฃผ ๋™์•ˆ ๋šœ๊ป‘์„ ๋‹ซ์€ ์ƒํƒœ๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.

728x90
๋ฐ˜์‘ํ˜•
์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ผฌํˆฌ๋ฆฌ ํ™œ์šฉ๋ฒ•

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2022. 2. 5.

๋Œ“๊ธ€