유채 꿀의 특성 및 효능!

유채 꿀은 유채(학명: Brassica napus)의 꽃가루와 꽃가루로 만든 특별한 종류의 단일 꽃 꿀입니다.

이 특정 균주는 빠른 결정화 시간 및 후추 향과 같은 몇 가지 독특한 특성을 나타냅니다. 궤양 치료 특성으로 가장 잘 알려져 있지만 항균 및 항산화 효과, 가벼운 면역 자극 특성, 강장 작용 및 기타 소화 효과와 같은 다른 치료 효과도 있습니다.

유익한 작용의 혜택을 누리려면 꿀은 가공되지 않은 즈연 그대로의 신선한 것이어야합니다.



• 유채는 무엇입니까?
유채는 주로 기름 생산을 위해 재배되는 작물이며 겨자 및 양배추와 관련이 있으며 더 특이한 특성을 가져옵니다. 이 식물은 카놀라라고도하며 그 결과 캐놀라 유(또는 평지 씨 유)라고도합니다.

유채는 아시아, 유럽, 뉴질랜드 등 세계적으로 널리 재배됩니다.

식물의 씨앗에서 얻은 기름은 에루크산* 형태의 오메가 9 지방산이 풍부합니다. 그러나 이 형태는 심장 근육에 해로운 것으로 나타났기 때문에 식용 유채 기름에 5 % 미만의 에루크산이 함유되어야합니다.

식물 종은 또한 꽃 꿀의 훌륭한 공급원으로 흥미롭고 향기로운 꿀을 생산할 수 있습니다.

* 에루크산은 '22:1 ω-9'로 포시되는 단일불포화 오메가-9 지방산입니다. 에루크산은 개량되지 않은 유채유에서 20~54%, 겨자기름에서 42%의 함량을 가지고 있으며, 부지깽이나물속 종자에 널리 존재합니다.


• 유채 꿀의 혜택
유채 꿀은 무엇입니까? 유채는 단일 꽃(unifloral) 꿀입니다. 즉, 주로 꿀과 유채 꽃의 꽃가루에서 생산되지만 다른 꿀과 꽃가루 공급원(예 : 클로버)을 제한적으로 포함 할 수 있습니다.

아름답고 밝은 노란색 꽃은 놀라 울 정도로 빠른 결정화 시간을 가진 후추 맛이 나는 꿀의 원천입니다. 유채 꽃에는 꿀에 우연히 첨가된 꽃가루가 포함되어 있기 때문에, 결과물인 꿀은 이미 유채 꽃가루에 알레르기가 있는 사람들에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

꿀벌(꿀을 만들기 위해 분비하는 효소)에 알레르기가있는 경우 꿀에서 프로 폴리스, 로얄 젤리, 빵, 밀랍, 밀랍 등에 이르기까지 꿀벌이 생산하는 모든 것에 알레르기가 있을 수 있습니다.

• 유채 꿀은 어떻게 생겼습니까?
품종에는 흥미로운 측면이 있습니다. 꿀의 공급원으로 사용되는 꽃은 아름답고 밝은 노란색이지만 결과로 생성되는 꿀은 노란색-베이지 색의 매우 투명하고 칙칙한 색소를 가지고 있습니다.

색상은 희끄무레한 노란색 또는 유백색으로 설명 할 수 있습니다. 꿀은 수확하기 전에도 결정화 될 수 있기 때문에 콧물이 없는 질감이 아니라 단단하고 부드러운 질감입니다. 그 일관성은 그것이 형성하는 미세한 결정에 의해 주어집니다. 보통 유채 꿀은 3 ~ 4 주 안에 결정화됩니다.


• 유채 꿀의 냄새와 맛은 어떻습니까?
꿀 냄새는 유채 꽃을 연상 시키는데 약간 기름기가 많고 식물성 기름처럼 미묘하게 무겁지만 약간 꽃이 핀다. 꿀은 중간 정도의 풍미 강도, 적당한 단맛이 있지만 그럼에도 불구하고 단맛(질감으로 인해)과 기발한 풍미 프로파일을 가지고 있습니다.

인지된 풍미 노트에는 양배추의 약간의 힌트, 가벼운 겨자 또는 후추 뒷맛이 있지만 기분 좋은 풍미가 포함될 수 있습니다. 액체, 약간 크리미하거나 맛을 바꾸기 위해 가공하면 원래의 맛, 색상 또는 치료 특성이 유지되지 않습니다.

또한 꿀은 시간이 지남에 따라 부적절한 저장 조건에서 발효되어 잠재적으로 산성이 될 수 있습니다.

기름이나 꿀 생산을 위한 모든 유채가 유기농은 아닙니다. 북미 지역의 많은 작물은 다양한 해충이나 살충제에 저항하도록 유전자 유전자 변형 작물인지 확인하십시오.


• 유채 꿀은 무엇에 사용됩니까?
이 균주는 소화를 완화하고 신경계를 이완시키는 것에서부터 특히 상부 호흡기 감염의 다양한 증상을 개선하는 것에 이르기까지 많은 치료 용도로 알려져 있습니다. 다음은 유채 꿀의 6 가지 건강상의 이점입니다.


1) 위염 및 위궤양에 대한 자연 요법
유채 씨 꿀은 전통적으로 위염과 위궤양의 관리 및 치료에 권장되어 왔습니다.

꿀의 항균 및 항염 성분과 그 일관성은 위 점막의 치유를 촉진하고 자극을 진정시키는 것으로 추정되는 효과가 있습니다.

꿀에 들어있는 천연 당분은 프로바이오틱스* 성질이 약하여 장내에있는 좋은 박테리아에 영양을 공급하여 더 나은 소화에 기여합니다. 아카시아, 마누카 또는 삼림 꿀과 같은 다른 종류의 꿀은 소화를 완화하기 위해 아침에 공복에 날로 먹습니다.

* 프로바이오틱스(Probiotics)는 적당량을 섭취했을 때 인체에 이로움을 주는 살아있는 세균을 총칭하는 말로 우리 몸에 유익(有益)을 주는 균(菌)을 말합니다. 현재까지 알려진 대부분의 프로바이오틱스는 유산균입니다. 프로바이오틱스인 유산균이나 이로운 세균들은 몸 안의 위산과 담즙산에서 살아남아서 소장까지 도달하여 장에서 증식하고 정착합니다. 정착한 장 안에서 건강에 이로운 효과를 나타내며, 이러한 프로바이오틱스는 독성이 없고 비병원성이어야 합니다.


2) 항균 및 항염 작용
유채 꿀은 자연적이고 순한 항균 및 항염 작용을 합니다. 그 작용은 주로 국소적이므로 감기나 독감과 같은 상기도 감염의 치료에 도움이 되고 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구 결과에 따르면 유채 꿀 40 %를 준비하면 항생제 내성 황색 포도상 구균의 성장을 효과적으로 억제 할 수있는 반면, 로열 젤리와 유채 꿀을 결합하면 훨씬 더 효과적입니다(로열 젤리 및 유채 벌꿀의 효과 감소, 내성 황색 포도상 구균 균주).

유채 꿀의 꽃가루는 또한 가벼운 면역 조절 효과가있어 면역 체계의 반응을 자극합니다.


3) 기침을 진정시키고 인후통을 완화
생 유채 꿀을 섭취하면 꿀의 천연 항균 및 진정 특성 덕분에 인후통의 불편 함을 줄이고 기침을 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 꿀을 섭취 한 후 약 1 시간 동안 아무것도 먹거나 마시지 않는 것이 좋습니다.


4) 비타민과 미네랄의 공급원
연구에 따르면 유채 꿀은 다른 꿀보다 영양소가 적지 만 다양한 필수 영양소, 특히 칼륨, 인, 칼슘 및 마그네슘과 같은식이 미네랄을 포함하고 있습니다. 아연과 나트륨의 양이 적습니다(미량 원소 측정, 유채 꿀 및 해당 유채 꽃과 줄기).

꿀을 가열하면 영양소, 특히 비타민 C가 저하 될 수 있습니다.


5) 자연스러운 강장 작용
모든 종류의 꿀과 마찬가지로 유채도 에너지를 공급하고 저혈당증과 피로를 예방하는 데 도움이됩니다.천연 당분 외에도식이 비타민과 미네랄에서 꽃가루 입자, 항산화 화합물 및 기타 요소에 이르기까지 모든 종류의 영양소가 소량 포함되어 있으며,이 모든 것이 강장 효과에 기여합니다.


6) 고르지 못한 피부와 여드름에 최고
밝은 색의 꿀은 고르지 않은 피부톤을 위한 천연 페이스 마스크로 사용할 수 있습니다.

유채는 일관성으로 인해 특히 좋은 천연 각질 제거제이며 모공을 막고 피지를 줄이고 불순물의 얼굴을 정화하여 잠재적으로 여드름 발생을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다(일관되게 사용하는 경우).

긴장은 또한 자극을 진정 시키거나 피부를 더 밝고 빛나게 만드는 것과 같은 피부에 다른 이점을 가질 수 있습니다.


• 기타 건강상의 이점
유채 꿀은 간 보호 작용을하여 간 건강을 유지하고 간접적으로 독소의 몸을 해독하는 것으로 알려져 있습니다.

또한 뇌의 특정 신경 전달 물질의 활동을 조절하여 진정, 이완 또는 수면 촉진 특성을 갖는 것으로 알려져 있습니다.

꿀의 일부 효소는 뼈 건강과 골다공증에 좋은 것으로 생각됩니다. 그러나 이러한 이점은 아직 확인되지 않았습니다.


• 결론
유채 꿀은 다양한 용도에 적합한 원래의 맛을 지닌 품종입니다. 가장 귀중한 치료 특성에는 천연 항균 및 항염 작용, 기침 완화, 인후통 제거, 강장제, 위염 및 위궤양 관리가 포함됩니다.

그러나 꿀의 개별적인 작용에 관계없이 치료 효과를 갖거나 고유 한 맛을 유지하려면 날 것이고 가열되지 않고 가공되지 않아야합니다.