๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์˜ ๋†€๋ผ์šด ํšจ๋Šฅ๊ณผ ํ™œ์šฉ ๊ฟ€ํŒ

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2021. 5. 8.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

์“ด๊ทค์€ ์šดํ–ฅ๊ณผ์˜ ๊ณผ์ผ ๋‚˜๋ฌด์ด๋‹ค. ๊ทค์†์˜ ์žก์ข… ์žฌ๋ฐฐ์‹๋ฌผ๋กœ, ํฌ๋ฉœ๋กœ์™€ ๊ฐ๊ทค๋‚˜๋ฌด ๊ฐ„์˜ ์ž์—ฐ ๊ต์žก์„ ํ†ตํ•ด ์ƒ๊ฒจ๋‚ฌ๋‹ค. ๋น„ํ„ฐ์˜ค๋ Œ์ง€๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฐ๋‹ค. ๋™์•„์‹œ์•„์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ๊ด‘๊ทค๋กœ, ์œ ๋Ÿฝ์—์„œ ์ž๋ผ๋Š” ๊ฒƒ์„ ์“ด๊ทค๋กœ ๋ถˆ๋Ÿฌ ๊ตฌ๋ถ„ํ•˜๊ธฐ๋„ ํ•˜๋ฉฐ, ๊ตฌ๋ถ„ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ํ†ตํ‹€์–ด ์“ด๊ทค๋กœ ๋ถ€๋ฅด๊ธฐ๋„ ํ•œ๋‹ค.


โ€ข ์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์˜ ์—ญ์‚ฌ

์“ด๊ทค(์˜ค๋ Œ์ง€) ๋‚˜๋ฌด๋Š” ์ธ๋„๊ฐ€ ์›์‚ฐ์ด๋ฉฐ 12 ์„ธ๊ธฐ ๊ฒฝ ์ง€์ค‘ํ•ด ์—ฐ์•ˆ์— ์„ธ์›Œ์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ˆ˜์„ธ๊ธฐ ๋™์•ˆ ๋ณตํ†ต์„ ์ง„์ •์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์‚ฌ์šฉ๋˜์–ด ์™”์œผ๋ฉฐ ๊ณผ์ผ, ๊ฝƒ ๋ฐ ์žŽ์€ ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ๋‹ค๋ฅธ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ป์งˆ์—์„œ ์–ป์€ ์“ด ์˜ค๋ Œ์ง€ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ, ๊ฝƒ์„ ์ฆ๋ฅ˜ํ•˜์—ฌ ์–ป์€ ์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ, ์–ด๋ฆฐ ๋‚˜๋ญ‡ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ฆ๋ฅ˜ํ•˜์—ฌ ์–ป์€ ์ž‘์€ ์•Œ๊ฐฑ์ด ์“ด๊ทค์˜ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ. ๊ฒฐ๊ตญ ๊ทธ๋“ค ๊ฐ๊ฐ์€ ๋งค์šฐ ๋‹ค๋ฅธ ํ™”ํ•™ ์„ฑ๋ถ„์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์˜ค์ผ์€ ๋งค์šฐ ๋ฐ์€ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰์—์„œ ํ˜ธ๋ฐ•์ƒ‰๊นŒ์ง€์ด๋ฉฐ ๋„ค๋กค๋ฆฌ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์˜ ํŠน์ง• ์ธ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ฝƒํ–ฅ๊ณผ "๋™๋ฌผ"ํ–ฅ์„ ๋ฐœ์‚ฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์“ด๊ทค(์“ด์˜ค๋ Œ์ง€)


โ€ข ํ•ญ ๊ฐ์—ผ, ํ•ญ๊ท 
์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์—๋Š” ์‚ด๊ท  ๋ฐ ๋งˆ์ด์ฝ” ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์•„ ํŠน์„ฑ์„ ํŠน์ง•์œผ๋กœํ•˜๋Š” ๋ถ„์ž ์ธ ๋ฆฌ ๋‚ ๋กœ ์˜ฌ์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ๊ธด์žฅ๋œ ์ง„์ •
์“ด๊ทค ์˜ค์ผ์— ํฌํ•จ ๋œ ๋ถ„์ž์˜ ์‹œ๋„ˆ์ง€๋Š” ํ˜ˆ๊ด€์˜ ์ง๊ฒฝ์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œ์ผœ ํ˜ˆ๊ด€ ํ™•์žฅ์„ ์ด‰์ง„ํ•˜์—ฌ ์‹ ๊ฒฝ์„ ์ง„์ •์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์‹ ๊ฒฝ ๊ท ํ˜•
์“ด๊ทค์€ ๋ถˆ์•ˆ ์™„ํ™” ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ ๊ฒฝ ๊ท ํ˜•์— ๊ด€์—ฌํ•˜๋Š” ํŠน์ • ์‹ ๊ฒฝ ์ „๋‹ฌ ๋ฌผ์งˆ(์˜ˆ : ์•„์„ธํ‹ธ ์ฝœ๋ฆฐ)์˜ ๋ฐฉ์ถœ์„ ์–ต์ œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ๋ฉด์—ญ ๊ฒฐํ•
ํ•ญ์‚ฐํ™” ์‹œ์Šคํ…œ์— ๋Œ€ํ•œ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์˜ ๊ธฐ์—ฌ๋Š” ์™ธ๋ถ€ ๊ณต๊ฒฉ์— ๋Œ€ํ•œ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๋ฉด์—ญ ๋ฐ˜์‘์„ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”์ด๋Ÿฌ์Šค ๋˜๋Š” ์„ธ๊ท  ๊ฐ์—ผ์— ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์—ฌ๋“œ๋ฆ„, ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘ (๊ฑด์„ , ์Šต์ง„, ๋†๊ฐ€์ง„) ๋ฐ ์ฃผ๋ฆ„
ํ•ญ๊ท , ํ•ญ์‚ฐํ™”, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค๋„ ํ”ผ๋ถ€ ์žฌ์ƒ ํŠน์„ฑ ๋•๋ถ„์— ๋„ค๋กค๋ฆฌ ์˜ค์ผ์€ ํ”ผ๋ถ€ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์‹ฌ๊ณ„ํ•ญ์ง„ (์‹ ๊ฒฝ๊ณ„) ๋ฐ ๊ณ ํ˜ˆ์••
์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ์‹ ๊ฒฝ ๊ท ํ˜• ํ™œ๋™ ๋•๋ถ„์— ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ž‘์€ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜ ์žฅ์• ๋ฅผ ์ง„์ •์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์“ด๊ทค(์“ด์˜ค๋ Œ์ง€) ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ์‚ฌ์šฉ

์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์งˆ๋ณ‘ ๋ฐ ์ฆ์ƒ์— ๋Œ€ํ•ด ๋‹ค๋ฅด๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ํ™•์‹คํ•˜์ง€ ์•Š์€ ๊ฒฝ์šฐ ์˜๋ฃŒ ์ƒํ™ฉ, ํ”„๋กœํ•„ ๋ฐ ์—ฐ๋ น์— ๋งž๊ฒŒ ๊ฐœ์ธํ™”๋˜๊ณ  ์•ˆ์ „ํ•œ ์ •๋ณด๋ฅผ ์ˆ˜์ง‘ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ „๋ฌธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ๋ฌธ์˜ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


1. ํ”ผ๋ถ€ ๋„ํฌ, ๋งˆ์‚ฌ์ง€
๋ชจ๋“  ํ”ผ๋ถ€ ๋ฌธ์ œ์— ๋Œ€ํ•ด ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ํ•œ ๋ฐฉ์šธ์„ ์‹๋ฌผ์„ฑ ์˜ค์ผ 4 ๋ฐฉ์šธ๋กœ ํฌ์„ ํ•œ ๋‹ค์Œ ํ•ด๋‹น ๋ถ€์œ„์— ๋ฐ”๋ฅด๊ณ  ๋งˆ์‚ฌ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค(๋˜๋Š” ๊ณ ๋ฆฝ๋˜๊ณ  ์ž‘์€ ๋ถ€์œ„์— ์ง์ ‘ 1 ๋ฐฉ์šธ).

โ–ช๏ธŽ์—ฌ๋“œ๋ฆ„ : ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์— ํฌ์„ํ•˜์—ฌ ์–ผ๊ตด์— ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค (๋˜๋Š” ๊ณ ๋ฆฝ ๋œ ์—ฌ๋“œ๋ฆ„์— ์ง์ ‘ 1 ๋ฐฉ์šธ).

โ–ช๏ธŽํ”ผ๋ถ€๋ณ‘ (ํ”ผ๋ถ€ ์ƒํƒœ : ๊ฑด์„ , ์Šต์ง„, ๋†๊ฐ€์ง„ ๋“ฑ) : ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์— ํฌ์„ํ•˜์—ฌ ํ™˜๋ถ€์— ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.

โ–ช๏ธŽ์†์ƒ๋˜๊ณ  ๊ฑด์กฐํ•˜๋ฉฐ ์–‡์€ ํ”ผ๋ถ€ : ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์— ํฌ์„ํ•˜์—ฌ ํ™˜๋ถ€์— ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.

โ–ช๏ธŽ์ฃผ๋ฆ„ : ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์ด๋‚˜ ํฌ๋ฆผ์— ํฌ์„ํ•˜์—ฌ ํ™˜๋ถ€์— ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์“ด๊ทค(์“ด์˜ค๋ Œ์ง€)


2. ๋‚ด๋ถ€์‚ฌ์šฉ
๊ฒฝ๋กœ๋Š” ๊ฐ€๋Šฅํ•˜์ง€๋งŒ ์น˜๋ฃŒ์‚ฌ์™€ ์‚ฌ์ „ ํ˜‘์˜๋ฅผ ๊ฑฐ์ณ์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์“ด๊ทค ์˜ค์ผ์€ ๊ณ ์šฉ๋Ÿ‰ ์„ญ์ทจ ํ›„ ์žฅ๊ธฐ๊ฐ„์— ๊ฑธ์ณ ์‹  ๋…์„ฑ์„ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


3. ํก์ž…
์‹ฌ๊ณ„ํ•ญ์ง„๊ณผ ์›ฐ๋น™ ์ฆ์ง„์„ ์œ„ํ•ด ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋„ค๋กค๋ฆฌ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ–ช๏ธŽ์Šต์‹ ํก์ž… : ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ ์šฉ๊ธฐ์— ๋„ค๋กค๋ฆฌ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ์„ ํฌ์„ ํ•œ ๋‹ค์Œ ์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ํก์ž…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

โ–ช๏ธŽ๋งˆ๋ฅธ ํก์ž… : ์†์ˆ˜๊ฑด, ์ž๊ฐˆ ๋˜๋Š” ์†๋ชฉ ์•ˆ์ชฝ์— ๋„ค๋กค๋ฆฌ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ์„ ๋ฐ”๋ฅธ ๋‹ค์Œ ๊ฐ€๋” ์ˆจ์„ ์‰ฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

โ–ช๏ธŽ์‹ ๊ฒฝ ๋‘๊ทผ ๊ฑฐ๋ฆผ : ์†๋ชฉ ์•ˆ์ชฝ์— 1 ~ 2 ๋ฐฉ์šธ์„ ๋–จ์–ด ๋œจ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

โ–ช๏ธŽ์‹ ๊ฒฝ์„ฑ ๊ณ ํ˜ˆ์•• : ์†๋ชฉ ์•ˆ์ชฝ์— 1-2 ๋ฐฉ์šธ ๋–จ์–ด ๋œจ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.


4. ํ™•์‚ฐ
์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ํ™•์‚ฐ๊ณผ ์™„๋ฒฝํ•˜๊ฒŒ ํ˜ธํ™˜๋˜๋Š” ์˜ค์ผ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด์ง€๋งŒ ๋งค์šฐ ๋น„์‹ผ ๊ฐ€๊ฒฉ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ด๋Ÿฌํ•œ ์‚ฌ์šฉ ๋ฐฉ์‹์„ ์„ ํ˜ธํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ์—ผ, ์‹ฌ๊ณ„ํ•ญ์ง„๊ณผ ์‹ธ์šฐ๊ณ  ์›ฐ๋น™ (๊ณ ํ†ต, ๋ถˆ์•ˆ, ์šฐ์šธ์ฆ, ํ”ผ๋กœ ๋“ฑ)์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋‹ค๋ฅธ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ๋กœ 10 %๊นŒ์ง€ ํฌ์„ ํ•œ ํ›„ ๋‹ค์Œ ํ™•์‚ฐ ๋ฐฉ๋ฒ• ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

โ–ช๏ธŽ๋ถ„๋ฌด์— ์˜ํ•œ ํ™•์‚ฐ. ํŽŒํ”„๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ์ถ”์ง„ํ•˜๋Š”์ด ๋””ํ“จ์ €๋Š” ๊ฐ€์žฅ ํšจ์œจ์ ์ด์ง€๋งŒ ๋น„์šฉ์ด ๋งŽ์ด ๋“ค๊ณ  ๋‹ค์†Œ ์‹œ๋„๋Ÿฌ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ–ช๏ธŽ์ดˆ์ŒํŒŒ ํ™•์‚ฐ(๋ฏธ์ŠคํŒ…). ๋œ ๊ฐ•๋ ฅํ•˜์ง€๋งŒ,์ด ๋””ํ“จ์ €๋Š” ๋ฐ€ํ ๋œ ๊ณต๊ฐ„์—์„œ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์˜ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

โ–ช๏ธŽ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์—ด์— ์˜ํ•œ ํ™•์‚ฐ. ์ด ๋””ํ“จ์ €์˜ ์ž‘์€ ์šฉ๊ธฐ์— ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ์„ ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ด์˜ ์˜ํ–ฅ์œผ๋กœ ํœ˜๋ฐœ์„ฑ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ ์ž…์ž๊ฐ€ ๋Œ€๊ธฐ์™€ ์„ž์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ๋ฐ€ํ ๊ณต๊ฐ„์—์„œ ์ด์ƒ์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

โ€ข ์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ์‚ฌ์šฉ์‹œ์ฃผ์˜ ์‚ฌํ•ญ

์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ์ž„์‚ฐ๋ถ€ ๋ฐ ๋ชจ์œ  ์ˆ˜์œ ์ค‘์ธ ์—ฌ์„ฑ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ถœ์ƒ ํ›„์˜ ์–ด๋ฆฐ์ด๋„ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€๊ฒฉ์ด ๋งค์šฐ ๋†’๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋„ค๋กค๋ฆฌ์˜ ์‚ฌ์šฉ์€ ์ฃผ๋กœ ํ›„๊ฐ ๊ฒฝ๋กœ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์ด๋ฃจ์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋„ค๋กค๋ฆฌ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ํ”ผ๋ถ€ ๋‚ด์„ฑ์ด ๋งค์šฐ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


โ–ช๏ธŽ์ฐธ๊ณ  : ์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ์“ด ์˜ค๋ Œ์ง€ ๋‚˜๋ฌด(์‹  ์˜ค๋ Œ์ง€)์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ฝƒ์„ ์ฆ๋ฅ˜ํ•˜์—ฌ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์“ด๊ทค์€ 1kg์˜ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ์–ป๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งŽ์€ ๊ฝƒ์„ ์ฆ๋ฅ˜ํ•ด์•ผํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋น„์‹ธ๋‹ค. ์“ด ์˜ค๋ Œ์ง€ ๋‚˜๋ฌด๋Š” ๋˜ํ•œ ์ž‘์€ ์•Œ๊ฐฑ์ด ๋น„ ๊ฐ€๋ผ๋ฐ์˜ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ (์žŽ๊ณผ ๋‚˜๋ญ‡ ๊ฐ€์ง€์—์„œ ์–ป์Œ)๊ณผ ์“ด ์˜ค๋ Œ์ง€์˜ ์—์„ผ์Šค (์ œ์ŠคํŠธ์˜ ์ฐจ๊ฐ€์šด ํ‘œํ˜„์œผ๋กœ)๋ฅผ ์ƒ์‚ฐํ•  ์ˆ˜์žˆ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


โ€ข ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๊ฒ€์‚ฌ
์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ํ”ผ๋ถ€์— ๋ฐ”๋ฅด๊ธฐ ์ „์— ์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ˜์‘์„ ์•Œ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํŒ”๊ฟˆ์น˜ ์ฃผ๋ฆ„์„ ํ…Œ์ŠคํŠธํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ์žŠ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฒ€์‚ฌ ํ›„ 24์‹œ๊ฐ„ ์ด๋‚ด์— ์ด์ƒ ๋ฐ˜์‘์ด ์—†์œผ๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ํฌ์„ ํ•œ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ๋ชธ์˜ ๋” ๋„“์€ ๋ถ€์œ„์— ๋ฐ”๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ํ”ผ๋ถ€์— ๋ฐ”๋ฅด์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ”ผ๋ถ€์— ๋ฐ”๋ฅด๋Š” ๋™์•ˆ ์˜ํ•™์  ์กฐ์–ธ์ด์—†๋Š” ํ•œ ์ ๋ง‰์„ ๋งŒ์ง€์ง€ ์•Š๋„๋ก์ฃผ์˜ํ•˜๊ณ , ๋ฐ”๋ฅด๊ธฐ ์ „์— ํ•ญ์ƒ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์„ ์ ์ ˆํ•œ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์— ํฌ์„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

โ€ข ๊ฒฝ๊ณ  : ๋ณธ ๋ธ”๋กœ๊ทธ์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์†์„ฑ, ํ‘œ์‹œ ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์•„๋กœ๋งˆ ํ…Œ๋ผํ”ผ, ์ˆ˜์ค‘ ์š”๋ฒ• ๋ฐ ์‹๋ฌผ ์š”๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•œ ์ฐธ๊ณ  ์„œ์  ๋˜๋Š” ์›น ์‚ฌ์ดํŠธ์—์„œ ๊ฐ€์ ธ์˜จ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ๋“ค์€ ์ •๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๊ทธ๊ณณ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜๋ฉฐ ๊ทธ๋“ค ์ค‘ ๋‹ค์ˆ˜๋Š” ๊ณผํ•™์  ํ™˜๊ฒฝ์—์„œ์˜ ๊ด€์ฐฐ์— ์˜ํ•ด ํ™•์ธ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด ์ •๋ณด๋Š” ์ •๋ณด ์ œ๊ณต ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ ์ œ๊ณต๋˜๋ฉฐ ๋ณธ ๋ธ”๋Ÿฌ๊ทธ๋Š” ์˜์•ฝํ’ˆ ๋˜๋Š” ์˜ํ•™์  ์กฐ์–ธ์„ ๋Œ€์ฒดํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์‹ฌ์ด ๊ฐ€๊ฑฐ๋‚˜ ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ํ•ญ์ƒ ์˜์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ์‚ฌ์ „ ์˜ํ•™์  ๋˜๋Š” ์ œ์•ฝ์  ์กฐ์–ธ ์—†์ด๋Š” ์•ฝ๋ฌผ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณธ ๋ธ”๋กœ๊ทธ์— ์–ธ๊ธ‰๋œ ์ •๋ณด์˜ ๋‚จ์šฉ ์—ฌ๋ถ€์— ๊ด€๊ณ„์—†์ด ๋ฐœ์ƒํ•˜๋Š” ๊ฒฐ๊ณผ์— ๋Œ€ํ•ด ์ฑ…์ž„์„ ์ง€์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์šฐ์šธ์ฆ์„ ์—†์• ์ฃผ๋Š” ๋ฒ ๋ฅด๊ฐ€๋ชป(Bergamot) ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ

์•ผ์ƒ ๋ฒ ๋ฅด๊ฐ€๋ชป(M. didyma)๋Š” ๋ฏธ๊ตญ '์˜ค์Šค์œ„๊ณ ' ๊ฐ•์— ์ž์ƒํ•˜์—ฌ '์˜ค์Šค์œ„๊ณ  ์ฐจ'๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ ค์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฝƒ๊ณผ ์žŽ์˜ ์นจ์ถœ์•ก์€ ํ”ผ๋ถ€๋ณ‘์ด๋‚˜ ๊ฑฐ์นœ ํ”ผ๋ถ€์˜ ์น˜๋ฃŒ์— ์‚ฌ์šฉ๋˜๋ฉฐ ์˜ค๋ž˜ ์ „๋ถ€ํ„ฐ ํ—ค์–ด๋กœ์…˜์ด๋‚˜ ์„ ํƒ ๋กœ์…˜์˜

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๋ฐ˜์‘ํ˜•
์‹ค์†์žˆ๋Š” ํ—ˆ๋ธŒ ์ด์•ผ๊ธฐ

์“ด๊ทค ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์˜ ๋†€๋ผ์šด ํšจ๋Šฅ๊ณผ ํ™œ์šฉ ๊ฟ€ํŒ

by ์†Œ์†Œํ•œํ–‰๋ณต^^ 2021. 5. 8.

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