왜 연어를 먹어야 하나요, 연어의 5가지 건강 효능

일주일에 두 번 생선을 먹으면 건강에 좋습니다! 그 중에서도 연어는 사랑받는 생선으로 드실 수 있다면 자주 드시면 건강과 미용에 좋은 생선입니다.

일반적으로 연어는 담수에서 태어난 다음 바다로 이동 한 후 성장하면 담수로 돌아가 산란합니다. 오메가 3와 단백질과 비타민 B 및 D 비타민의 공급 원인인 이 물고기의 영양적 풍부함은 우리에게 유익한 생선으로 가까이 하면 좋은 건강 도우미입니다.

태어난 고향으로 돌아가는 연어의 치열한 몸부림

연어는 오븐이나 팬에서 요리하든, 훈제나 날 것으로 먹든, 조리법이 무엇이든간에, 또는 자연산이든 양식이든, 냉동이든 신선한 연어든 미식가들이 가장 좋아하는 생선 중 하나입니다. 맛뿐만 아니라 연어는 특히 많은 건강상의 이점을 가질 수 있습니다. 피부, 눈, 뇌, 심장, 머리카락 ... 연어는 두루두루 우리에게 아주 좋은 식품입니다!

• 튼튼한 근육을 만드는 연어

우수한 동물성 단백질이 풍부한 연어에는 15 ~ 25g의 단백질(100g당)이 포함되어 있습니다. 근육을 최상의 상태로 유지하고 근육 감소증(근육량 감소)의 위험을 최소화하기 위해 단백질 섭취를 늘려야하는 노인분들에게 연어는중요한 자산입니다.

• 마음과 두뇌를 섬기는 연어

이미 알고 있듯이 연어가 정어리, 고등어 및 참치와 함께 오메가 3 함량이 특히 높은 생선입니다. 매우 간단합니다. 150g을 제공하면 매주 필요한 오메가 3를 충족합니다. 심혈 관계 보호, 항 염증 효과(골관절염, 천식, 건선 및 기타 여러 질병에 유용함), 사기 및 기억 자극 ... 이러한 지방산의 장점은 다양합니다.

연어는 우리 몸이 스스로 생산하지 않는 오메가 3가 풍부하기 때문에 특히 심장에 매우좋습니다. 오메가 3 계열의 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산은 특히 심혈 관계를 보호하고 혈압, 혈중 트리글리세리드 및 혈전 형성을 감소시킵니다.

일부 전문가에 따르면 오메가 3는 또한 천식, 건선 및 류마티스 관절염과 같은 염증성 질환과 싸우는 데 도움이됩니다.

연어는 심장에 좋을뿐만 아니라 시력에도 좋습니다. 실제로 망막의 색소 형성을 촉진하는 영양소인 비타민 A(레티놀이라고도 함)가 포함되어 있습니다. 오메가 3는 또한 노화 관련 황반 변성(AMD) 퇴치에도 도움이됩니다.

 

• 면역 강화제인 연어

연어에는 우리 몸이 제대로 기능하도록 유지하는 미네랄이 풍부합니다. 미네랄과 미량 원소 함량 덕분에 연어는 질병으로 부터 우리를 매우 잘 방어합니다. 구리, 셀레늄, 철, 인 ... 면역력을 강화하는 완벽한 성분의 칵테일이 포함되어 있기 때문입니다. 첫 서리가 내릴 때마다 매주 메뉴에 올려야하는 좋은 이유입니다.

이 생선을 섭취하면 활성 산소와 관련된 세포 노화에 맞서 싸울 수 있습니다.

대부분의 물고기와 마찬가지로 연어는 기억을 위한 중요한 자산입니다. 뉴런에 좋은 오메가 3가 풍부하기 때문입니다.

• 콘크리트 뼈를 만드는 연어

연어는 뼈에 좋습니다. 생선의 비타민 D는 칼슘이 뼈에 결합하도록 도와줍니다. 비타민 D 함량 덕분에 칼슘 흡수를 촉진하고 뼈를 강화하는 식품 중 하나입니다. 골다공증과 근육 감소증을 예방하는 것 외에도 비타민 D는 호르몬 합성과 면역에 중요한 역할을합니다. 암으로부터 폐를 보호하는 것으로 알려진 비타민 B9와 B12도 연어에 있습니다. 항 빈혈인 비타민 B12도 연어에 포함되어 있습니다. 연어는 재충전을 돕는 비타민 B가 매우 풍부합니다.

• 아름다운 피부, 눈에 좋은 연어

비타민 A(레티놀)뿐만 아니라 미량 원소의 칵테일 덕분에 이 기름진 생선은 아름다운 피부를 촉진하는 진정한 미용 제품입니다. 규칙적인 섭취는 또한 시력 보호 역할을 합니다(오메가 3에 의해 촉진됨).

연어에는 건강에 나쁜 지방이 적기 때문에 몸매를 만들려는 사람들이 선호합니다. 대조적으로 양식어는 오메가 3 함량이 더 높습니다. 가장 좋은 것은 영양 및 맛의 특성 때문에 유기농을 구입하는 것입니다. 그러나 가격 차이는 무시할 수 없겠죠.

 

• 연어를 드시는 방법

연어는 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 연어는 여름 샐러드에 잘 어울릴뿐만 아니라 라자냐에도 맛있고 건강에 좋은 요리로도 잘 어울립니다.

연어는 타르타르*, 훈제 또는 날것(회)에서도 연어는 항상 건강에 좋습니다! 후추와 딜의 향이 연어에 특징을 살려주고 풍미를 부여하여 날 것이나 샐러드로도 즐길 수 있습니다. 생 연어는 이 생선의 혜택을 누리기 위한 최고의 레시피라 할 수있습니다. 그러나 날로 먹을 경우 생선의 신선도를 보장하기 위해 주의하십시오.

* 타르타르 소스(tartar sauce)는 마요네즈를 기본으로 한 소스의 일종으로 마요네즈에 잘게 썬 양파, 오이 피클, 케이퍼, 파슬리, 골파 등의 채소와, 잘게 썬 삶은 달걀 등을 섞은 흰색의 진한 소스입니다. 올리브, 양고추냉이, 머스타드나 식초를 가미하기도 합니다. 피시 앤드 칩스, 새우 튀김, 굴 튀김 등 해물류의 튀김 요리에 함께 내는 경우가 많습니다. 지방성분이 많은 마요네즈를 기본으로 하면서도 신맛이나 매운맛을 내는 다양한 재료들을 섞어 만들기 때문에 치킨 등 튀김류에도 잘 어울립니다.

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