콜레스테롤 바로알기, 신체의 필수 지질

콜레스테롤은 간, 뇌 및 척수의 신체에서 발견되는 지질입니다. 콜레스테롤의 거의 70 %는 신체에서 생성되고 나머지는 음식에서 제공됩니다. 다음으로 많은 동물성 식품에서 발견됩니다. 콜레스테롤은 무엇보다도 비타민 D뿐만 아니라 특정 호르몬을 합성 할 수있게합니다. 또한 세포막의 구성 요소이기도합니다. 정상적인 콜레스테롤 수치는 신체에 필수적이지만 잘못 사용하면 악마화됩니다.


• 콜레스테롤의 역사
콜레스테롤이 담석에서 처음 발견 된 것은 1758 년이었습니다.

1928년에 심혈관 질환의 위험 인자로 인식되었습니다. 나중에 1960 년대에 콜레스테롤을 낮추는 식단을 개발하기위한 첫 번째 임상 실험이 수행되었습니다. 불행히도 결과는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데있어식이 요법의 중요성을 입증하지 못합니다. 식이 요법이 다시 심혈관 질환과 고 콜레스테롤 혈증의 예방 및 치료의 중심이 될 것입니다.

1973 년이 되어서야 엔도 아키라에 의해 현재의 고 콜레스테롤 혈증에 대한 치료의 기원으로 스타틴이 발견되었습니다.

[콜레스테롤 화학구조]

• 콜레스테롤의 특성
HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤)과 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 구별합니다.

너무 많은 콜레스테롤은 심혈관 건강에 위험 할 수 있습니다

- 동물성 제품에서 발견

- 세포막 형성

- 담즙 염 생산 및 호르몬 및 비타민 D 합성에 참여



• 콜레스테롤의 이점과 역할
LDL(저밀도 지단백)과 HDL(고밀도 지단백) 콜레스테롤은 혈액 검사에서 구별됩니다. 이 두 종류의 콜레스테롤은 일반적으로 각각 "나쁜"또는 "좋은"콜레스테롤이라고합니다. 사실 HDL과 LDL이라는 용어는 혈액 내 콜레스테롤 운반체에 해당합니다. HDL은 동맥에서 간으로 콜레스테롤을 가져 오는 "쓰레기 수집기"이며 LDL은 간에서 조직으로 콜레스테롤을 전달합니다. 따라서 동맥에 침착을 촉진합니다. 따라서 우리는 HDL-LDL 비율이 심혈관 건강에 더 유리하도록 HDL의 증가를 LDL의 손상을 장려 할 것입니다.



• 신체에서 콜레스테롤의 역할

1. 세포막 구성
콜레스테롤은 세포막을 구성하는 요소 중 하나이므로 세포의 투과성은 세포막에 있습니다.



2. 담즙 염 생산
좋은 소화를 촉진하기 위해 콜레스테롤은 음식을 분해하고 영양소를 흡수하는 데 필수적인 담즙 염 형성에 참여합니다.



3. 비타민 D의 합성
체내에서 콜레스테롤은 칼슘을 뼈에 적절하게 고정하는 데 필수적인 비타민 D 생성을 돕습니다.



4. 호르몬 역할
콜레스테롤은 또한 테스토스테론과 같은 특정 성 호르몬과 코르티손과 같은 부신을 구성하기 때문에 중요한 호르몬 역할을합니다.



• 정상적인 콜레스테롤 수치는 얼마입니까?
《콜레스테롤의 종류 정상 값 》

▪︎총 콜레스테롤 <2g / L

▪︎HDL 콜레스테롤> 0.35g / L

▪︎LDL 콜레스테롤 <1.6g / L

▪︎중성지방(Triglycerides) <1.5g / L

* 중성지방(Triglyceride): 줄여서 TG, 여기서 트리는 3개라는 뜻입니다. 즉 3개의 지방산이 글리세롤에 붙어있는 형태인데요, 지방을 쓰기 쉽게 몸에 저장해 놓은 형태입니다. 그것을 중성지방이라고 말합니다.


• 콜레스테롤이 많은 음식 20가지
콜레스테롤은 동물성 식품, 특히 육류에서 상당량 발견됩니다. 따라서 아래 목록에있는 음식은 콜레스테롤이 높은 경우 적당히 섭취해야합니다.

쇠고기 뇌 2200 mg
계란 노른자 1600 mg
돼지 간 420 mg
송아지 신장 400 mg
송아지 간 320 mg
버터 250 mg
새우 225 mg
우설(소혀) 150 mg
신선한 크림 110 mg
요리된 햄 100 mg
치킨 100 mg
에멘탈 96 mg
송아지 고기 80 mg
양 고기 70 mg
치즈(카망베르) 65 mg
연어 53 mg
홍합 52 mg
대구 43 mg
굴 20 mg


• 올리브 오일과 콜레스테롤
올리브 오일은 아보카도와 마찬가지로 높은 비율의 단일 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 단일 불포화 지방은 총 콜레스테롤과 LDL을 낮추는 동시에 건강에 유익한 좋은 HDL 수치를 유지합니다.


• 오메가 3
단일 불포화 지방과 마찬가지로 오메가 -3 다중 불포화 지방은 총 콜레스테롤과 HDL 콜레스테롤의 비율을 안정화시킵니다. 오메가 -3 지방산은 대부분 기름진 생선(연어, 고등어, 정어리), 견과류, 씨앗, 아마 인유, 대마 또는 치아 씨앗에서 발견됩니다. 유채 기름도 좋은 비율로 포함되어 있습니다.


• 땅콩과 콜레스테롤
대부분의 유지 종자와 마찬가지로 땅콩에는 대부분의 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 땅콩, 땅콩 버터 또는 땅콩 기름은 심혈관 건강에 유리합니다.


• 과일 및 채소, 섬유 및 곡물
과일과 채소, 곡물에는 식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 도식화하기 위해식이 섬유는 소화 중에 나쁜 콜레스테롤을 포착하고 대변을 통한 대피에 참여합니다. 섬유질이 풍부한 식단은 심혈관 질환을 예방하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.


• 계란과 콜레스테롤
계란이 콜레스테롤을 제공합니까? 예방이 제한되어야합니까? 사실 그렇지 않습니다. 계란은 콜레스테롤이 포함 된 식품 중 하나입니다. 따라서 콜레스테롤 수치가 정상 수치를 초과하는 경우에만 제한되어야합니다. 이 경우 일주일에 4 ~ 6 개 이상의 계란을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 반면에 콜레스테롤 수치가 기준 이내라면 제한이 없을 것으로 예상됩니다.다양하고 균형 잡힌 식단이 유일한 효과적인 예방 요인입니다.


• 콜레스테롤을 낮추는 방법
너무 높은 콜레스테롤 수치를 줄이려면 먼저 식이 요법을 해야합니다. 식이 요법이 콜레스테롤 혈증에 30 % 만 영향을 미치더라도이를 조절하기에 충분할 수 있습니다. 따라서 위에서 언급 한 콜레스테롤이 풍부한 식품을 제한하고 단일 불포화 지방산, 오메가 -3, 섬유질 및 미량 영양소가 풍부한 식품을 더 많이 통합하는 데주의를 기울여야합니다.

식이 요법 외에도 자연식품은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 관심이 있습니다. 일부 식물은 혈중 지질 수치에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

녹차

민들레

밀크 씨 슬

아티 초크

간장

▪︎약초 요법을 복용하기 전에 의사와 상담하여 문제와 상황에 따라 안내하고 조언 해주십시오.


• 나쁜 콜레스테롤의 부작용
콜레스테롤은 주로 신체에서 합성되기 때문에 병리가없는 경우 음식 섭취에 대한 권장 사항이 없습니다. 그러나 HDL 수치는 남성의 경우 0.45g / L 이상, 폐경기 전 여성의 경우 0.55g / L 이상을 권장합니다.


• 위험한 콜레스테롤 수치
LDL과 총 콜레스테롤 수치가 기준치를 초과하면 심혈관 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 실제로 과도한 콜레스테롤은 동맥과 작은 혈관의 막힘을 촉진하고 심혈관 사고의 위험을 높입니다. 이 경우 음식을 통해 자연적으로 콜레스테롤 혈증을 회복하기 위해서는 식습관 수정을 고려할 필요가 있습니다.


• 콜레스테롤 결핍의 결과
음식은 콜레스테롤의 1/3만을 제공하기 때문에 콜레스테롤이 부족할 수는 없습니다. 그러나 HDL 콜레스테롤이 너무 낮 으면 LDL이 너무 높고 심혈관 위험 인자입니다.


• 상호 작용(다른 영양소와)
스타틴을 기반으로 한 항 콜레스테롤 치료는 비타민과 미네랄이 풍부한 식단과 관련이있을 경우 그 효과가 증가 할 수 있습니다.

반면 자몽은 스타틴과 상호 작용하여 부정적인 영향을 미치는 것으로 보입니다. 포함된 나린진은 약물의 효과를 감소 시키거나 더 심한 경우 과다 복용의 위험을 초래할 수 있습니다.


• 화학적 특성
콜레스테롤은 지질이며 스테롤 계열의 일부입니다. 조잡한 공식은 C27H46O이고 몰 질량은 386.6536g / mol입니다. 콜레스테롤은 LDL과 HDL이 이 분자의 수송 체만을 지정하는 단일 분자입니다. 콜레스테롤은 세포막을 포함하여 많은 대사 역할을 합니다.

-OH(하이드록시기) 기능이 지방산으로 에스테르화되면 콜레스테롤 분자는 물에 완전히 불용성이됩니다. 그런 다음 스테로이드라는 이름을 지닙니다. 대부분의 콜레스테롤은 체내, 특히 간, 뇌 및 척수에서 스테로이드 형태입니다.

* 스테로이드(steroid)는 스테롤, 담즙산, 성호르몬 따위의 스테레오핵을 가진 지방 융해성 화합물을 통틀어 이르는 말입니다. 지방산을 함유하지 않고, 6개의 탄소 원자로 이루어진 고리 3개, 5개의 탄소 원자로 이루어진 고리 한 개 즉, 고리 네 개가 결합된 공통의 기본 구조를 가진 지질이자 유기 화합물입니다.

동물에 많은 콜레스테롤은 세포막의 중요한 구성 성분이며, 또한 생체막이나 부신피질 호르몬 및 담즙산의 모체입니다. 모든 스테로이드는 조효소 A의 생합성 과정에서 만들어집니다.