참나무(오크)꿀의 효능과 활용 꿀팁

거의 검은 색에 가까운 색상과 강력한 향을 지닌 참나무 꿀은 개성이있는 꿀의 정수입니다. 액상이 아닌이 진짜 과즙은 맥아 향이납니다. 그 맛은 감초와 박하의 맛과 비슷합니다.

참나무 꿀은 여름 동안 참나무 숲에서 수집됩니다. 실제로 7 월에 시작하여 8 월에 끝납니다. 스페인 숲의 때묻지 않은 영토에서 거당 많이 채취합니다.


• 참나무 꿀의 건강상의 이점
오크 꿀은 미량 원소가 가장 풍부합니다. 또한 철분과 미네랄이 매우 풍부하여 피로와 빈혈 상태에 맞서 싸우는 것이 매우 좋습니다. 특히 운동 선수와 노인에게 권장됩니다. 피곤하거나 빈혈이 있는 경우 완벽합니다.

참나무 꿀 향기는 특히 강력합니다. 미각에 약간 박하와 감초 맛이 띕니다. 그러나 이 꿀은 짭짤한 음식과 달콤한 음식 모두에 아주 쉽게 적응할 수 있습니다. 특히 매리 네이드를 만드는 경우에는 섬세하면서도 눈에 띄는 촉감을 제공하여 승화시키는 것이 좋습니다.


강하고 어두운 꿀을 좋아하는 사람들은 참나무 꿀을 좋아할 것입니다. 색상이 매우 어둡고 감초와 박하가 미각에 힌트가있는 매우 뚜렷한 맛이있어 개성있는 꿀이됩니다. 그것은 매우 액체이고 매우 천천히 결정화됩니다. 당신은 당신의 액체 달콤한 짠 소스에 넣을 수 있습니다.

또한 참나무 꿀은 또한 많은 의약 특성을 가지고 있으며 철분과 미네랄이 매우 풍부하며 피로와 철 빈혈 퇴치에 매우 좋습니다. 특히 운동 선수와 노인에게 추천합니다.

• 조리법 아이디어 : 연어와 꿀을 넣은 오이 꼬치(4 인분)
200g 연어 스테이크 4 개
오이 1 개
딜 1/2 묶음
올리브 오일 2 큰술
참나무 꿀 1 큰술
식초 2 큰술
화이트 와인 10cl (작은 잔)
소금과 후추


▪︎준비
연어에서 껍질을 벗긴 다음 각 포석을 6 개의 큰 입방체로 자릅니다.

오이는 껍질을 벗기고 가로로 반으로 썰어 씨를 빼고 연어와 같은 크기로 자릅니다.

딜을 씻어서 짜서 얇게 썰어주세요.

꿀과 식초를 깊은 접시에 붓고 잘 섞는다.

와인, 기름 1 큰술, 소금, 후추를 넣고 연어, 오이, 딜 절반을 넣고 저어줍니다.

2 시간 동안 혼합, 뚜껑을 덮고 냉장 보관하세요.

오븐을 예열하고 연어와 오이의 물기를 빼고 4 개의 긴 꼬치에 꿰어 매리 네이드를 남겨둡니다.

과자 굽는 판에 기름을 바르고 꼬치를 그 위에 놓고 규칙적으로 돌려서 8 분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 매리 네이드를 여러 번 뿌려주고 남은 딜을 뿌립니다.