만다린(온주귤)의 효능과 활용법, 재배하는 방법

만다린(온주귤)은 운향과의 관목에 딸린 귤종류의 총칭입니다. 만다린은 동남아시아 원산의 감귤류입니다. 만다린 나무는 운향과(Rutaceae)과의 나무인 만다린 나무입니다. 지름이 5 ~ 9cm인 작고 둥글며 약간 납작한 과일입니다. 껍질은 얇고 붉은 주황색입니다. 달콤하고 향이 좋은 과육은 감귤류 중에서 산성이 가장 적지만 씨앗이 많습니다.

유럽·아메리카에서는 온주귤(溫州橘)을 사쓰마 만다린(satsuma mandarin, 또는 사츠마 만다린)이라고 부르며, 서구권에서는 일본이 원산지라고 믿고 있습니다.

만다린은 19세기까지는 유럽과 미국으로 수입되지 않습니다. 만다린은 오늘날 주로 스페인, 일본, 중국, 브라질, 한국, 이탈리아, 모로코 및 기타 지중해 국가에서 생산됩니다. 소비자는 점점 더 증가하고 있으며 생산량은 전 세계 거의 모든 곳에서 현저하게 증가하고 있습니다.

만다린(mandarin)

 

• 만다린의 장점: 왜 만다린을 먹어야하나요?

▪︎ 만다린은 다이어트에 좋습니다
만다린은 47.3 칼로리 / 100g으로 칼로리가 낮습니다. 반면에 물, 섬유질 및 비타민 C가 풍부합니다. 만다린은 지방과 단백질이 적습니다. 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 적합한 저칼로리 과일입니다. 그것은 빠르게 몸에 에너지를 가포다 주는 당에 동화된 탄수화물을 포함합니다.

▪︎만다린을 면역력을 키워줍니다
만다린은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 만다린을 먹으면 면역 체계를 자극하고 겨울 추위와 같은 피로에 맞서 싸울 수 있습니다.

▪︎만다린은 뼈를 튼튼하게 합니다
뼈 세포 생성을 자극하고 칼슘 흡수를 자극하는 카로티노이드 덕분에 만다린은 뼈에 탁월합니다.

▪︎ 만다린은 황산화제가 풍부합니다
다린에는 피부 노화와 많은 병리를 담당하는 자유 라디칼과 싸우는 항산화 성분인 플라보노이드가 풍부합니다.

▪︎만다린은 특정 암을 예방합니다
감귤류 과일을 섭취하면 함유된 항산화제 덕분에 구강암, 인두 암 및 소화관의 암 위험을 줄일 수 있습니다.

또 만다린에는 플라보노이드가 함유되어있어 항염 효과가 있습니다.

만다린 나무

▪︎만다린은 심혈관 질환을 예방합니다
수용성 섬유질에 더해 섬유질 함량이 낮기 때문에 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 조절하는 데 매우 흥미로운 동맹입니다. 따라서 만다린을 섭취하면 심혈관 질환을 예방하고 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄일 수 있습니다.

수용성 섬유질 덕분에 만다린은 소화를 부드럽게 자극하고 소화 장애를 줄여줍니다.

▪︎만다린은 미네랄과 미량 원소가 풍부합니다
만다린은 건강에 매우 중요한 요오드, 칼슘 및 칼륨이 풍부합니다.

유럽 국민 건강 영양 프로그램에 따르면 하루에 5개의 과일과 채소를 섭취하는 것이 좋습니다. 두 개의 감귤은 하루 필요한 과일의 일부로 충분합니다. 영양적 이점(물, 섬유질, 비타민 C, 칼슘 등)의 혜택을 받으려면 만다린을 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.

• 올바른 만다린 선택법

만다린은 지름이 5 ~ 8cm 인 구형 과일입니다. 수확할 때 만다린은 붉은 오렌지색의 얇은 껍질과 육즙이 많고 달콤하며 향긋한 과육으로 구성됩니다. 살은 약 10분의 1로 나뉘며 씨앗이 들어 있습니다.

만다린은 상온에서 일주일 정도 보관됩니다. 냉장고의 크리스 퍼에 넣어 보관 시간을 두 배로 늘릴 수 있습니다.

• 만다린과 클레멘타인의 차이점

귤과 달리 클레멘타인은 달콤한 오렌지와 귤을 교차시켜 얻은 잡종입니다. 만다린은 씨앗이 적고 껍질이 얇아 쉽게 벗겨지며 클레멘타인보다 더 톡 쏘고 덜 달콤합니다.

감귤류의 교배종린 클레멘타인

 

• 만다린 요리법

이 과일로 만들 수있는 다양한 종류의 만다린과 다양한 요리법이 있습니다.

만다린은 오렌지처럼 조리됩니다. 주스로, 단독으로 또는 다른 과일과 함께 압착; 과일 샐러드에 추가하여 먼저 숙소를 덮고있는 피부를 제거합니다.

만다린에 비네그레트 또는 마요네즈를 넣으면 풍미가 향상됩니다. 해산물 또는 흰색 고기와 함께 제공되는 소스를 만들수 있습니다.

만다린은 잼과 만다린 젤리를 만들 수도 있습니다.

• 만다린 재배법

만다린은 손상없이 영하 10°C까지 얼어도 견딜 수있는 몇 안되는 감귤류 중 하나입니다. 따라서 지중해 또는 대서양 연안의 특권 지역 밖에서 땅에서 재배가 가능합니다. 또한 컨테이너 문화에 매우 잘 적응하여 발코니와 테라스에 즐겨 심는 관상용 식물이기도 합니다. 매력적이고 많은 상록수 잎으로 풍부하게 장식되어 있습니다.

만다린 나무는 약간 늘어지는 버릇이있는 관목으로재배하려면 신중한 스테이 킹이 필요할 수 있습니다. 초봄 (3월 ~ 5월)에 흰색의 작은 꽃이 일찍 피어나고 그 뒤를 이어 아름다운 귤이 뒤따라 가지를 구부릴 정도입니다! 그들은 9-10 월에 녹색을 유지하면서 성숙하며, 추위가 작용한 후에 ​​주황색으로 변합니다. 그러나 나무에서 오래 있으면 만다린은 점차 주스와 맛을 잃습니다. 9월에 수확하여 즐기는 것이 좋습니다!

만다린을 재배하려면 배수가 잘되고 석회질이없는 정원 토양이 좋습니다. 여름에는 약간의 수분을 유지하고 햇빛이나 부분적인 그늘에서 자랍니다. -10 ° C의 좋은 강건성 덕분에 겨울이 너무 혹독하지 않은 지역의 땅에 심기가 가능합니다.

여름 동안 정기적으로 물을 주면 성장과 결실이 개선되고 병에 표시된 용량의 감귤류 식물 비료가 보충됩니다.

심한 서리가 예상되는 경우 마다린 겨울용 베일을 계획하고 늦은 서리로 인해 손상이 없도록 하십시요. 화분에서 자란 사츠마 만다린 나무는 서리가 없는 밝고 시원한 방에서 겨울을 보내는 것을 좋아할 것입니다.

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